化龍頂茶屬于綠茶錢(qián)塘江源頭開(kāi)化縣，是浙、皖、贛三省七縣交界的“中國(guó)綠茶金三角地區(qū)”。境內(nèi)山如駝峰，水如玉龍。放眼四望，滿目菖翠。此地“晴日遍地霧、陰雨滿云山”其絕佳的氣候，孕育了白云深處那一叢叢的孤芳——開(kāi)化龍頂。開(kāi)化龍頂茶是選用高山良種茶樹(shù)生長(zhǎng)健壯的一芽一葉或一芽二葉為鮮葉原料，經(jīng)傳統(tǒng)工藝精制而成的。具有外形緊直挺秀、銀綠披毫，內(nèi)質(zhì)香高持久、鮮醇甘爽、杏綠清澈、勻齊成朵的獨(dú)特風(fēng)格，更具有“干茶色綠、湯水清綠、葉底鮮綠”的“三綠”特征，是形美質(zhì)優(yōu)的綠色佳茗，是錢(qián)江源頭的“一絕”。開(kāi)化龍頂名茶，自明朝崇禎年間就被列為貢品，每當(dāng)清明前夕得用快馬飛舟送至京城，被、大臣們享用，深受寵愛(ài)。開(kāi)化龍頂妙在何處？視其形：銀綠翠隱、堅(jiān)直挺秀，置入杯中后，載沉載浮頗為生動(dòng)。如細(xì)細(xì)視之，可見(jiàn)“海底森林”、“金槍挺立”的雅趣。把盞品味，其陣陣的毫香撲鼻而來(lái)。當(dāng)代茶界專(zhuān)家莊晚芳曾對(duì)龍頂有高度評(píng)價(jià)：開(kāi)化龍頂形美、色美、香美和味美，是一支難得的好茶。開(kāi)化龍頂正日益獲得人民的喜愛(ài)。德國(guó)西方廣播電視臺(tái)編導(dǎo)莫尼犬·科西諾一行，曾專(zhuān)程來(lái)到龍頂?shù)墓枢l(xiāng)考察，并在解說(shuō)詞中稱(chēng)贊開(kāi)化龍頂清奇、香醇，是很好的中國(guó)綠茶，她能預(yù)癥，促進(jìn)新陳代謝，是不可多得的佳品。