采摘茶油果的方法 它采摘之后怎么收藏
1、油茶果實必須在其充分成熟以后采收，才能獲得最高的含油率和較優(yōu)的品質，一般以3～5％的果實開裂為準。油茶果實成熟期按品種不同而有區(qū)別，寒露籽在“寒露”節(jié)成熟，霜降籽在“霜降”節(jié)成熟。同一品種由于氣候、地勢及座果位置不同，成熟期也有先后，要注意分批采收。據試驗測定，霜降籽在10月20日左右采摘的，種仁含油率達47％，而在9月底采摘的，種仁含油率只有35％。故采收過早會嚴重影響茶油產量。
2、油茶果實采回后，將其堆放在室內，繼續(xù)完成后熟作用。據測定，堆放3天能使油茶籽仁含油率提高1.5個百分點。但是，堆積不能過高；堆積過高會引起果實發(fā)熱，降低茶油的質量。所以，堆放高度要控制在80厘米以下。堆后攤開暴曬，一般暴曬2天，油茶果自然開裂，取出油茶籽。取出的油茶籽再經過5～7天暴曬，含水率就可降到8％左右，即可裝入具有通氣功能的編織袋，進倉待榨。
老人補充營養(yǎng)吃什么最好
1、蛋白質
老年人蛋白質合成能力降低，利用率也低，因此需要注意補充。一般來說，蛋白質主要分兩類，雞蛋、牛奶、魚、蝦、瘦肉等是動物蛋白質的來源，大豆、堅果、谷類等食物則是植物蛋白質的來源。
2、鈣
老年人對鈣的需求較高，但調查顯示，我國老人每天每人的鈣攝入量僅在500毫克左右，僅為推薦量的一半。因此，老人應該定期監(jiān)測骨密度，并注意補鈣。食物中，牛奶、酸奶、奶酪是公認的補鈣佳品，乳糖不耐受的人可以選擇酸奶。補充劑中，碳酸鈣等無機鈣性價比最高，氨基酸鈣、乳酸鈣、葡萄糖酸鈣等有機酸類鈣鹽吸收利用率略高。
3、鐵
調查顯示，我國各類人群的平均貧血率是20.1%，而老年人群的貧血率高于全國平均水平，這和缺鐵有一定關系。長期缺鐵和貧血會導致老人虛弱無力、抗病能力下降、大腦容易疲勞、記憶力減退等問題。補鐵的最佳食物是富含血紅素鐵的肉類和動物內臟，其中牛肉的鐵含量較高。另外，一些黑色食物，比如黑木耳、黑米、黑芝麻等也是補鐵的好食物。
4、鋅
細心的子女會發(fā)現，父母年老后做的菜越來越咸，這和老人味覺退化有關，而適當補鋅可以提升味覺。食物中鋅的供應主要來自貝類、蝦蟹、肉類、魚類，芝麻、松子的鋅含量也很高，而精米白面和果蔬中的鋅含量較低。
5、維生素D
維生素D可以增加人體對鈣的吸收和利用，如果長期缺乏可能導致軟骨病或骨質疏松。維生素D對預防多種癌癥、免疫系統(tǒng)功能障礙、多發(fā)性硬化癥、抑郁癥等多方面的疾病都有幫助。一般來說，人體中維生素D來源有兩個：一是通過曬太陽依靠自身皮膚合成;二是從牛奶、蛋黃、海魚、蘑菇類等食物中獲取，但含量比較少。由于老年人的皮膚功能下降，通過曬太陽自身合成維生素D的數量有限，需要格外注意膳食補充。老人可以在醫(yī)生指導下適當服用維生素D補充劑。
6、維生素A
太陽下山后，在光線暗淡的樓道里上下樓梯，很多老人會因為看不清，表現為摸摸索索、小心翼翼，補充維生素A可以改善這個問題。含維生素A最豐富的食品是動物肝臟，其次為蛋黃和全脂奶。胡蘿卜素可以在體內轉變成維生素A，富含胡蘿卜素的食品有芥藍、綠菜花、菠菜等深綠色葉菜，還有胡蘿卜、南瓜、紅薯、芒果、柑橘等橙黃色果蔬。
7、維生素B1
維生素B1與神經系統(tǒng)的功能關系密切，人體長期缺乏維生素B1，會出現情緒沮喪，思維遲鈍，嚴重缺乏時，還會發(fā)生末梢神經炎，比如腳氣病，并增加突發(fā)的風險。維生素B1的主要食物來源是谷類、豆類、薯類，特別是沒有經過精制的全谷物食品，也就是粗糧。心臟病。
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8、歐米伽3脂肪酸
研究證實，歐米伽3脂肪酸對健康十分有益，不僅可以預防老年認知障礙，還能延緩衰老，增強記憶力，預防心腦血管疾病。但調查顯示，國人歐米伽3脂肪酸攝入有限，大多數地區(qū)老年人攝入量未達到推薦攝入水平下限的一半，需要注意補充。歐米伽3脂肪酸的主要食物來源有：沙丁魚、三文魚、金槍魚等深海多脂魚;油脂中橄欖油、茶油、紅花油、亞麻籽油、紫蘇油、葡萄籽油等含量比其他植物油高;還有亞麻籽、核桃、杏仁等堅果也是良好的食物來源。
45到59歲是長壽黃金期，80歲老人推薦這3種食物要常吃
一老了，毛病就多，機體必然發(fā)生生理性變化，新陳代謝緩慢，消化功能下降，體力活動減弱，總感覺身體困倦疲乏。老人缺鈣、貧血是最容易出現的。按照中國人的習慣，可能多吃一些補藥，身體就能強壯，延年益壽。合理的飲食不但可以保健，還可以益壽延年，尤其是對老年人。因此老人要根據自己的實際情況來進補。
1、老人缺鈣補什么營養(yǎng)老年人缺鈣會造成很多疾病，最常見的是骨質疏松癥。所以老人需要補鈣，但是面對各種各樣的鈣片，比如蓋中鈣、葡萄糖酸鈣、鈣爾奇D……，老人喜歡跟著廣告走，其實，這樣很容易進入補鈣誤區(qū)，那么，老人補鈣吃什么鈣片最好？老人補鈣吃什么鈣片最好？專家指出，補鈣劑主要有無機酸鈣鹽和有機酸鈣鹽。老人補鈣最好選擇含有機酸鈣鹽成分的鈣片，即“有機鈣”，因為有機酸鈣鹽更利于腸胃吸收，適合老年人。哪些屬于有機酸鈣鹽成分的鈣片？看藥品的成分：乳酸鈣、葡萄糖酸鈣則是有機酸鈣鹽，而碳酸鈣、磷酸鈣、氯化鈣都屬于無機酸鈣鹽。
2、老人貧血補什么營養(yǎng)老年人貧血主要為缺鐵性貧血，需要從食物中攝入充足的鐵質、蛋白質、葉酸等造血原料，包括肝臟、腎臟、心臟、胃腸和海帶、紫菜、黃豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、棗、橘子等均含有豐富的鐵質，也常用桂圓肉、大棗、花生內衣裳作為補血食品。
于老年人腸胃消化系統(tǒng)退化，容易造成鐵吸收不良，可以服用常用的鐵劑鐵之緣片，提高鐵的吸收轉換，補鐵生血快，能更好的改善老年人貧血。貧血時不要喝茶，茶水會抑制鐵吸收，平時生活中的菜肴不僅要含鐵高，營養(yǎng)豐富鮮美的味道更受老年人的歡迎。多吃一些豬肝粥、瘦肉粥一類的養(yǎng)生粥，補血促消化。
3、除此之外老人應該多吃魚。吃魚的好處多，由于魚脂肪里所含的脂肪酸，是促進大腦發(fā)達的最高物質。金槍魚、松魚、烏賊等魚類中含有量多，而牛肉、豬肉脂肪中則沒有。人腦約50%是脂肪，其中10%是這種脂肪酸。它有助于減少大腦的炎癥，保護大腦的血液供應。
老人補營養(yǎng)還應該補充維生素。維生素具有保溫祛寒作用，且能增強老人的抵抗