1. 茶葉雞蛋怎么做法
雞蛋花茶的做法
一、雞蛋花菊茶
1.干的雞蛋花和菊花。菊花可以是胚菊什么的,任何品種都可以。
2.放入一次性茶包里。用水沖洗一下。
3.放入茶壺里,加入1.5升水。煮開后自動(dòng)跳閘,在壺里燜上10分鐘即可倒出。再加水1.5升水煮一次。喜歡的可以加冰糖飲用。
4.雞蛋花每朵形態(tài)都不同,很美麗。
二、雞蛋花蜜糖飲
雞蛋花洗凈后,放水煮開片刻,待茶湯變金黃,加入蜜糖后,就可以飲用。
小貼士:
1.可用煮開的雞蛋花茶來沖泡鐵觀音(或其它茶湯色及茶味較清淡的茶葉~),茶的香氣與花的香氣相互輝映。
2.新鮮花朵煮水后,花瓣變透明,在透明水杯中十分好看~若用曬干的雞蛋花煮水,可以在杯中放一朵鮮花,更清香美觀。
三、雞蛋五花茶
備齊所需原料,五種花:金銀花、菊花、槐花、木棉花和雞蛋花。
把五種花在清水內(nèi)清洗一遍。洗好的花瀝干水分備用。鍋內(nèi)倒入適量水把瀝干水分的五種花倒入鍋內(nèi)。蓋上鍋蓋大火煮開后改小火煲30分鐘。煮好后的五花茶用濾網(wǎng)把花類濾走不要,只留湯。根據(jù)口味加適量白砂糖。
2. 茶葉雞蛋做法視頻
做茶葉蛋只用鹽和茶葉不可以,因?yàn)樾枰芏嗯淞稀?/p>
材料:雞蛋10個(gè)、八角、桂皮、花椒、香葉、茶葉、五香粉、鹽、老抽、糖、雞精 做法: 1.雞蛋洗凈、放入鍋中,水一定要沒過雞蛋,中火煮雞蛋; 2.雞蛋煮開后,立刻調(diào)成小火繼續(xù)煮2分鐘,然后關(guān)火燜2~3分鐘,然后倒出雞蛋用冷水沖,然后再趁熱敲碎; 3.重新加水,加進(jìn)所有調(diào)料,大火煮開后調(diào)成中火,翻動(dòng)雞蛋,加入雞精,小火煮15分鐘; 4.不需要關(guān)火,翻動(dòng)雞蛋,把下面的雞蛋夾到上面,這樣上下均勻更加入味,翻好以后繼續(xù)小火煮15分鐘; 5.關(guān)火后至少浸一小時(shí)再吃,這樣雞蛋入味更充分。下次吃之前最好再煮一下,煮開后再吃。茶葉蛋,著名漢族小吃,中國(guó)的傳統(tǒng)食物之一,全國(guó)大部分地區(qū)都有該小吃。是煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋,因其做法簡(jiǎn)單,攜帶方便,多在車站、街頭巷尾,游客行人較多之處等場(chǎng)所置小鍋現(xiàn)煮現(xiàn)賣,物美價(jià)廉。可以做餐點(diǎn),閑暇時(shí)又可當(dāng)零食,實(shí)用和情趣都兼而有之。因?yàn)椴枞~有提神醒腦的功能,故在燙煮過程中加入少許茶葉,煮出來的蛋便色澤褐黃。然而,有專家指出,茶葉和雞蛋的搭配對(duì)胃有刺激,是不恰當(dāng)?shù)氖秤秒u蛋方法。
3. 茶葉雞蛋怎么做法才好吃
準(zhǔn)備好所有材料雞蛋和茶
茶葉切碎
將切碎的茶葉放入打散的雞蛋中,加鹽攪拌均勻
接著將攪拌好的蛋液放入鍋中煎到兩面金黃
4. 怎樣做茶葉雞蛋
最多煮兩次。煮的次數(shù)多了就沒有茶香味了。
5. 茶葉雞蛋怎么做法最好吃
原料:雞蛋、紅茶、八角、桂皮、小茴香、干辣椒、香葉、花椒、味精、生抽、醬油、鹽。
做法步驟:
第1步、準(zhǔn)備雞蛋10個(gè),洗凈備用。
第2步、冷水放入雞蛋,加蓋開火,中大火將水煮開后再煮5分鐘將雞蛋煮熟即可。
第3步、在煮雞蛋時(shí)將香料和茶葉準(zhǔn)備好,香料用水洗干凈(茶葉我用的是立頓的紅茶包,可以換成其他的自己喜歡的)。
第4步、雞蛋煮熟后過下涼水然后用勺子輕輕的把雞蛋的外殼敲碎,使之容易入味和剝開雞蛋后會(huì)有好看的花紋。
第5步、鍋里加適量的水(要保證待會(huì)可以沒過雞蛋),加入所有的香料,干辣椒可以撕成幾段。
第6步、然后加紅茶、鹽、味精、生抽、醬油。
第7步、大火燒開一會(huì),中途記得攪拌一下,然后將剛剛敲好的雞蛋放進(jìn)去。
第8步、放入雞蛋后關(guān)至中小火加蓋燜煮20分鐘,中途要注意下不要讓水溢出。
第9步、煮好后將雞蛋撈到保鮮盒里,將茶包和湯汁放進(jìn)去些,然后浸泡放置一夜。
第10步、第二天就可以吃啦~
6. 茶葉雞蛋怎樣做
炒雞蛋是以雞蛋為主要食材,蔥、鹽、料酒、食用油為調(diào)料炒制的一道菜。
色香味俱全,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,含有豐富的蛋白質(zhì)和人體必需元素,對(duì)心血管硬化有較好的療效,還能增強(qiáng)纖維蛋白溶解性和降低血脂,提高身體免疫力。用茶葉可以做炒雞蛋,做法如下: 新采摘的茶鮮葉100克、土雞蛋6枚,植物油適量、鹽適量。將新鮮茶葉摘去老葉、揀去雜質(zhì)洗凈,控干水分待用。鍋里倒入適量清水燒開,加少量精鹽,將洗凈的茶葉倒入鍋里焯水。撈出后立即倒入涼水中過涼,瀝干水分后放入湯碗中。將土雞蛋打入湯碗中,加適量精鹽,也可加入少許糖攪拌均勻。鍋燒熱倒入植物油,待油溫8成熱時(shí),倒入攪拌好的茶葉雞蛋液。當(dāng)雞蛋液快要凝固時(shí),用筷子劃散,炒至雞蛋變黃時(shí),起鍋裝盤。
7. 茶葉雞蛋怎么做法好吃
1.選用新鮮的茶葉嫩芽,嫩葉,先焯水一下。撈起,再過一遍冷水。
2.將雞蛋打散,熱油鍋,再將茶葉和雞蛋拌勻,一起下鍋炒熟。
8. 茶葉雞蛋做法家常做法
用料
雞蛋 7個(gè)
八角 1個(gè)
香葉 4片
桂皮 2塊
茶葉 1包
辣椒 2個(gè)
豆蔻 5-6個(gè)
山奈 5-6個(gè)
姜 5-7片
白糖 2-3勺
醬油 4勺
鹽 1.5勺
做法步驟
步驟 1
雞蛋冷水下鍋,大火燒開煮三分鐘后,轉(zhuǎn)小火煮五分鐘(避免煮裂開)
步驟 2
煮好后的雞蛋轉(zhuǎn)入涼水中過涼(后面好剝)
步驟 3
拿個(gè)勺子敲敲外殼,整顆雞蛋均勻的敲好,后面的紋路好看也入味
步驟 4
全部敲完后放入鍋中
步驟 5
鹵料準(zhǔn)備好
步驟 6
一起放入
步驟 7
加1勺料酒,4勺醬油,1勺老抽;白糖3勺,鹽1勺,雞精1勺;2碗水(沒過雞蛋多一些)
步驟 8
大火煮開五分鐘
步驟 9
轉(zhuǎn)小火煮十分鐘;關(guān)火,靜置一兩個(gè)小時(shí)
步驟 10
再大火煮開,把水分煮到剩下一碗水的量
步驟 11
等涼了后轉(zhuǎn)入保鮮盒中,讓冰箱冷藏一晚上(現(xiàn)在吃味道也是好的,但隔夜冷藏味道會(huì)更好)
9. 茶葉蛋的做法
茶葉蛋好吃簡(jiǎn)單做法如下:雞蛋煮熟后過涼水、剝殼。鹵鍋中放涼水,把剝殼后的白蛋放進(jìn)去,加茶葉(推薦熟普、巖茶、紅茶等深色茶葉)、姜片、鹽、冰糖、老抽,再加常規(guī)的鹵料適量(八角、桂皮、香葉、陳皮、白果、小茴香等),大火煮開后轉(zhuǎn)小火鹵半個(gè)小時(shí),關(guān)火即可出鍋。
10. 茶葉雞蛋咋做
1、將雞蛋洗凈,放入砂鍋中加冷水煮至八成熟,用筷子或勺子將蛋皮敲破。
2、砂鍋中放入茶葉根和少量花椒、大料、鹽、醬油,用慢火煮1小時(shí)左右,雞蛋皮呈棕色即成。色澤醬紅,味道咸香。用普通的鍋也可以。