原發(fā)布者:龍?jiān)雌诳W(wǎng)
[西湖龍井]
西湖龍井茶是綠茶中最有特色的茶品之一，素有“天堂瑰寶”之稱，因產(chǎn)于杭州西湖山區(qū)的龍井村一帶而得名，歷史上龍井茶有”獅、龍、云、虎、梅”字號(hào)之分，分別產(chǎn)于杭州市西湖區(qū)的獅峰山、龍井村、五云山、虎跑村和梅家塢，其中產(chǎn)于獅峰山的“獅”字號(hào)品質(zhì)最好。
龍井茶含氨基酸、兒茶素、葉綠素、維生素C等成分均比其他茶葉多，營(yíng)養(yǎng)豐富，有生津止渴、提神益思、消食利尿、除煩去膩、消炎解毒等功效。好茶還需好水泡，龍井茶與虎跑泉并稱杭州“雙絕”，若二者相配，則香更濃、味更醇，歷來(lái)為世人所稱道。
[洞庭碧螺春]
洞庭碧螺春屬細(xì)嫩炒青綠茶，產(chǎn)自國(guó)家著名景區(qū)江蘇太湖洞庭山2500多畝綠色無(wú)污染基地茶園。洞庭西山是著名的茶、果間作區(qū)，茶樹(shù)與桃、李、梅、橘等果木間種，茶吸果香，花融茶葉，二者相得益彰。另外，太湖周邊氣候溫和濕潤(rùn)，得天獨(dú)厚的生長(zhǎng)環(huán)境孕育了碧螺春的良好品質(zhì)。
碧螺春采制工藝精細(xì)，采摘初展芽葉為原料，經(jīng)揀剔去雜，再行殺青、揉捻、搓團(tuán)、炒干之法而制成，炒制要點(diǎn)是“手不離茶，茶不離鍋，炒中帶揉，連續(xù)操作，茸毛不落，卷曲成螺
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