1. 普洱茶異味品鑒辦法
普洱茶是弱堿性的，你聞到的是堿味，也可以說是洗衣粉味。這很正常。
普洱茶不但有堿味，口感還比較順滑，這都是因?yàn)閴A擴(kuò)大了皮膚于水的表現(xiàn)張力，還因?yàn)檫@個(gè)，所以熟普洱茶才可以中和胃酸，號稱養(yǎng)胃茶水。
堿味是普洱茶本身就有的味道，沖泡后更明顯，就像發(fā)了一盆面，酵母發(fā)酵時(shí)，如果放在暖氣附近忘記了，打開蓋子后，沖天而起也是這種味道，不同的是，發(fā)面的堿味里帶有麥香，而普洱則是木香。
而普洱又講究洗茶，第二泡的茶，堿味會(huì)更少，僅此而已。
所以你第一次喝覺得像洗衣粉水也無可厚非，多喝幾次，慢慢就能品出其他味道了。
2. 普洱茶陳味辨別
普洱茶的陳化是很奇妙的，它會(huì)隨著濕度和溫度的不同變化而變化。普洱茶的陳化期是三年一個(gè)小陳化期，五年一個(gè)大陳化期，期間變化頻繁的時(shí)候是兩年和四年
3. 普洱茶中的腥味如何去除
拆散。用篩子撥幾遍。放大盤子里。陰涼處陰干。放半天。然后放米缸里。第二天再拿出來弄。持續(xù)半個(gè)月。，只能說搶救一下。但會(huì)改善。
4. 普洱茶異味怎么處理
普洱茶是經(jīng)過長時(shí)間的高工藝反復(fù)發(fā)酵和烘干制成的，有霉味可能是處理過程中的粗制濫造或者是后期的保存不當(dāng)?shù)鹊仍?。?yōu)質(zhì)的普洱茶所泡出的茶湯，散發(fā)的香氣是容易讓人沉醉的。特別是質(zhì)量優(yōu)良又經(jīng)過良好保存的茶。此種茶一開湯就能使人聞到沁人心脾的香氣。諸如花香、甜香等?！ ∮腥嘶煜暵?，把霉味解釋成陳味。這兩種味道的區(qū)別在于，陳味是一種茶質(zhì)長時(shí)間氧化轉(zhuǎn)化出新物質(zhì)的味道，是陳香，聞起來令人愉悅。如果開湯之后會(huì)聞到一種令人不舒服的霉味則必定是保存不當(dāng)或是茶質(zhì)本來就差的普洱。
5. 普洱茶吸味怎么辦
紫砂水缸去土腥味的方法是:
在壺里放上一些茶葉，泡上開水放置一天，連續(xù)泡上幾天放置，不要用它來泡茶喝，幾天過后再泡茶，聞不到土質(zhì)的氣味就可以用它來泡茶喝了。具體天數(shù)視土質(zhì)味的清除情況而定。
不過有一點(diǎn)，小懂需要提醒一下。具體放什么茶葉呢？因?yàn)橐话銇碚f，一把紫砂壺最好只用來泡一類茶。所以，在清除土質(zhì)味時(shí)，你就要想好這把壺準(zhǔn)備用來泡什么茶，清除土質(zhì)味就用什么茶。例如，你準(zhǔn)備用來泡普洱茶，就用普洱茶來清除土質(zhì)味。
6. 普洱茶異味品鑒辦法有哪些
對于我們這些喜歡喝普洱茶的茶友來說，或多或少都會(huì)有存茶的習(xí)慣，一是為了提升茶品本身的口感，二是或許出于普洱茶收藏價(jià)值賦值的考量而選擇存茶，但對于這部分茶友來說，一到茶葉開湯品鑒的時(shí)候，又紛紛大呼“后悔”。
之所以“后悔”，是因?yàn)樗麄兌诘哪桥?，很多都不是“那個(gè)味”了，茶湯里不是有灰味，就是有異雜氣，更有甚者是潮味、霉味等一些讓人根本無法下咽的“怪味”摻雜在茶湯里面。不知道你是否也碰到過類似的問題呢？接下來就針對這個(gè)問題談一下它究竟是怎么產(chǎn)生了，一旦碰到類似問題該如何解決。
凡事的發(fā)生必有因果，而你買到的茶或者你存了一段時(shí)間再拿出來品飲的茶。
茶的各方面的口感、品質(zhì)之所以大不如前，也無非是因?yàn)檫@幾個(gè)原因：
1.茶葉自身的品質(zhì)不過關(guān)
不是常說打鐵還需靠自身硬嗎？而對于茶葉本身的口感滋味方面其至關(guān)重要作用的則是決定茶葉本身的原料，原料這一環(huán)節(jié)一旦出問題，那么輔助再上乘的加工工藝和優(yōu)質(zhì)倉儲，也無法得出一餅茶滋味醇厚甘美、回甘生津迅疾霸猛、茶香四溢等諸多光環(huán)集于一身的優(yōu)質(zhì)茶。
2.倉儲環(huán)節(jié)沒有把控好
雖然說處于普洱茶產(chǎn)業(yè)鏈上的前端加工制作對普洱茶品質(zhì)好壞起著關(guān)鍵性的作用，但作為生產(chǎn)鏈后端的倉儲也同樣馬虎不得。很多茶友，特別是一些“挑剔”的茶友，他們可能在選茶買茶的時(shí)候煞費(fèi)苦心，可茶葉一旦到手之后，立馬把它們涼在一邊。要么是隨隨便便不分生熟的把一部分茶放在一起存，絲毫不考慮各種不同屬性的茶之間的串味問題；要么就是沒有嚴(yán)格按照普洱茶的存放說明來存放，從而導(dǎo)致了茶葉出現(xiàn)受潮，霉變等的問題。
以上兩個(gè)是普洱茶變味問題出現(xiàn)的主要原因。不過，當(dāng)你碰到這類問題時(shí)，大可不必慌張，可視茶葉變質(zhì)或變味的程度，來采取相應(yīng)的應(yīng)對策略。
對于茶味變化不是太大或太明顯的，可以對這些輕微“變質(zhì)茶”或一些如晾曬，增加洗茶次數(shù)等的方式進(jìn)行后續(xù)的加工處理，通過使用在陽光下的曝曬的方式，一方面有效的是游離在茶餅內(nèi)部的水分快速揮發(fā)，另一方也可以殺滅有害菌群，起到改善茶葉香氣或滋味的作用。
然而，我們對“變味茶”的包容度應(yīng)該是有底線的，且這個(gè)前提是建立在不損害人體健康的基礎(chǔ)上的，一旦碰到一些能夠讓我們的身體機(jī)能出現(xiàn)自然的本能排斥的氣味，諸如霉味，酸餿氣等的不可逆氣味時(shí)，我們就該提醒自己這些茶的品質(zhì)可能存在問題，必須果斷的把這批變味茶做銷毀或丟棄處理。
盡管普洱茶有“越陳越香”的效果，但就普洱茶的品飲效果來說，還是建議大家能夠即買即飲，即使要存茶，也應(yīng)盡量縮短存茶周期，以保證得到最佳的品飲口感。至于茶葉存儲方面，則可以按照普洱茶的存放禁忌和具體存茶注意事項(xiàng)來存茶，這樣存出來的茶即使不很專業(yè)，但茶滋味絕對也差不到哪去。
7. 普洱茶腥味怎么辦
茶癡說：這個(gè)可能是海腥味，應(yīng)該是俗稱的“勐海味”，這種味道就是在勐海當(dāng)?shù)匕l(fā)酵的熟茶特有的味道。
通常發(fā)酵好剛起堆的新熟茶都會(huì)有比較重的雜味，放置6個(gè)月以上再壓制就會(huì)好很多，但是很多小廠為了追求經(jīng)濟(jì)利益等不及這么久，就會(huì)急于將茶品上市，所以才會(huì)有很多新熟茶有很重的雜味。
您可以把茶餅撥散，放置一段時(shí)間散雜味，就會(huì)好很多了。
8. 普洱茶品鑒方法之(3)～品滋味
醇品好喝
醇品普洱是一款熟茶。它是來自勐海高山茶區(qū)的粗壯陳年茶為原料，每一款大益普洱茶均經(jīng)過精心設(shè)計(jì)，不管是品鑒還是送禮，都是絕佳的選擇。而品相和口感 更是俱佳，茶干條索肥壯，拼配得當(dāng)。湯色紅濃，滋味醇厚，爽滑，陳香濃郁?？诟屑?xì)膩，甘醇，香氣純正、持久
9. 普洱茶有味道怎么處理
您所說的咸味兒是聞著明顯還是喝時(shí)明顯先區(qū)分一下，正常來說普洱茶渥堆后都會(huì)產(chǎn)生茶堿的氣味，聞起來很像是咸魚的味道，但喝起來應(yīng)該沒有，而且隨著時(shí)間的陳化，味道會(huì)越來越少，喝的時(shí)候有的話，如果不是在儲存過程中吸收了雜味，那就要考慮一下在渥堆工藝處理方的問題。