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怎樣判斷一款好的熟普洱茶(如何品鑒好的普洱熟茶)

來源:www.hztdqczl.cn???時間:2022-12-22 18:12???點擊:129??編輯:admin???手機版

1. 如何品鑒好的普洱熟茶

1、茶性:專指茶湯入口后口感的刺激性。包括香型和苦澀度,常用「強、弱」來形容。

2、茶質:指茶湯入口后,湯質在口腔中的飽滿度。包括滑度、甜度、回甘度、底蘊及耐泡程度,常用「厚薄」、「重、淡」來表達。

3、香氣:鮮葉在制作工藝中產生,主要由茶葉中游離型兒茶素產生。在口腔中,上顎、舌面、舌下、兩頰、咽喉間感覺明顯。

2. 如何品鑒好的普洱熟茶價格

在一些人看來,茶葉是有三六九等之分的,通常來講,好的茶葉具有香氣高、耐沖泡、滋味濃醇等特點,當然,好茶的價值也是相當不菲的。不過也有人認為,便宜的價格也能買到好茶,那么,200一斤的茶葉算不算好呢?200元一斤的茶葉不算很好,算是中低檔的茶葉,因為茶葉的種類多達數千個品種,有上好的名茶,也有品質較為低劣的茶。

如果是大眾茶,200元一斤也還能飲用,而若是名種茶,200元一斤的價格的品質就別指望多好了

3. 怎么品熟普洱茶

生普洱茶,是指以曬青毛茶為原料壓制成各種緊壓茶后,存放在干燥通風的地方但尚未完成轉化的茶(沒經發(fā)酵工藝處理),茶性較刺激,易傷脾胃,宜放多年經自然陳化過程,具有越陳越香的獨特品質,茶性轉溫和。

熟普洱茶,一般是指以曬青毛茶為原料通過渥堆發(fā)酵,人為地將轉化的時間縮短,使生普洱茶的口感由苦澀轉化為甘甜、純厚,湯色由金黃色轉化為栗紅色、褐栗色的茶,茶性溫和,不易傷脾胃。

4. 如何品鑒普洱茶熟茶

普洱熟茶的六個度

1、厚度

普洱熟茶的厚度,可以理解為一種粘稠感。厚度和茶湯濃度并不相同,厚是普洱茶質地的關系,茶湯在一定的強度,溶于水中物質成份較多時,在口感上就會比較濃厚稠密。品鑒普洱熟茶時,茶湯不斷刺激味蕾,你就會充分感受到它的飽滿豐富。

2、滑度

滑度指的是熟茶的“油潤感”,滑度和茶湯的厚度有很大的關系,茶湯越醇厚,滑度也會越高。品質較好的熟普茶湯,在入口之后停頓片刻,再通過喉嚨流向胃部,這一過程給人一種十分圓潤、順暢自然的感覺。

3、潤度

對于普洱熟茶來說,潤度是必須具備的一個特質。優(yōu)質的普洱熟茶茶湯,給人的感覺一定是溫潤如玉的。優(yōu)質的普洱熟茶茶湯,一經入口,喉頭立刻得到滋潤,干涸之感也會立即消失。普洱熟茶喉潤的特色也一直被茶客們所喜愛。普洱熟茶沖泡了三四泡之后,茶湯使喉嚨清爽滋潤,嘴巴不干不燥,咽下去之后整個肚子是溫暖舒適的,這就是熟茶的潤度的體現(xiàn)。

4、甜度

甜度是品鑒普洱熟茶最簡單、最直觀的一個方面,好的熟茶在茶湯還未入口之時就能聞到甜香,此外,普洱熟茶是幾乎沒有苦澀的味道的,這也使得它在甜度上更加明顯。一般茶湯入口之后,很快就能感受到茶湯的甜度,而且茶湯甜香的味道會在口腔中不斷擴散,綿潤持久。

5、純度

純度是熟茶發(fā)酵工藝精湛與否的重要指標。發(fā)酵的環(huán)境是否衛(wèi)生、方法是否正確、發(fā)酵程度是否合適、儲存環(huán)境是否理想都可以從茶湯的純度來考量。純度好的茶湯喝起來給人的感覺是非常干凈舒服的,即使是沒喝過熟茶的朋友,喝起來也不會覺得無法接受。

6、香氣

香氣作為熟茶的魅力之一,是不同的原料和拼配方式所帶來的。陳香是熟茶最基礎的香氣,如果存儲得當,經過五年以上轉化的熟茶會進一步升華,呈現(xiàn)出更加豐富的香氣,如樟香、參香、藥香、棗香、陳香、木香等。

5. 如何挑選普洱熟茶

如何挑選普洱熟茶

我們都知道普洱茶有許多保健功效,且它的減肥降脂、暖胃護胃功效果為明顯,但是為了能夠達到喝茶健身的作用我們是不是首先需要保證普洱茶的質量呢?茶面上見有霉變的茶是否可以喝呢?

普洱茶的生產在云南,通常目前存在歷史較悠久且知名的茶廠有勐海茶廠,下關茶廠等。

鑒別普洱熟茶的基本特征:色澤褐紅,條索整齊緊結,口感甘滑、醇厚、活順,喝來令人愉快舒適。

普洱熟茶的質量通常體現(xiàn)在普洱茶的外形和內質兩方面上:

外形辨別:

普洱散茶:一般分特級及一至十級普洱。從外形上講:普洱茶外形色澤褐紅(俗稱豬肝色),條索肥嫩,緊結(因采用大葉種為原料)。普洱散茶的級別是按嫩度為基礎的,嫩度越高的級別也就越高。衡量嫩度看3點:1)芽頭多,毫顯,嫩度高。2)條索(葉片卷緊的程度)緊結,重實,嫩度高。3)色澤光潤,色澤光滑,潤澤的嫩度好,色澤干枯的嫩度差。

普洱緊壓熟茶:外形要求形狀勻整端正;棱角整齊,不缺變少角;厚薄一致,松緊適度;模紋清晰,條索整齊緊結;色澤以黑褐,棕褐、褐紅色為正常。表面有霉花,霉點的普洱茶均為劣質。

內質辨別:

湯色:明亮,紅濃,紅褐色。如湯色紅濃剔透是高品質普洱茶,猶如紅酒一杯;深紅,紅褐的湯色均為正常,暗紅、暗黑渾濁的為劣質。

香氣:主要看香氣的純度,區(qū)別霉味與陳香味。霉味是一種變質的味道,使人不愉快。陳香味是普洱茶在后發(fā)酵過程中,多種化學成分在微生物和酶的作用下,形成的新物質產生的一種綜合香氣。有的似桂圓香,棗香,檳榔香等,總之是令人愉快的香氣。普洱茶香氣達到的最高境界也就是我們常說的普洱茶的陳韻。所以陳香味與霉味是不同的。如有霉味,酸味,或其他異味,香味等為不正常。

滋味:普洱茶的滋味要醇和,爽滑,甘甜。指刺激性不強,沒有澀味,口感很舒服。回甘是指茶湯濃而刺激性不強,茶湯入口以后舌根有明顯的回甜味。

6. 如何鑒別熟普洱茶的品質

1.普洱茶的厚度

當茶湯滑進口腔,是一種很舒服的感覺。感受攪拌的力量和口腔被撞擊的感覺,也可以理解為一種粘稠感。厚度和茶湯濃度并不相同,厚是普洱茶質地的關系,茶湯在一定的強度,溶于水中物質成份較多時,在口感上就會比較濃厚稠密。

2.茶湯的“油潤感”

通常很滑的茶,喝過后會有一種“留下了一層油”的感覺,類似喝雞湯或米湯一樣。這個需要和“沒有苦澀味所以很容易咽下去”的感覺做區(qū)分。茶湯進入口腔稍停片刻,通過喉嚨流向胃部很圓潤、很親切、很自然的感覺,給品飲者的感觸印象極強,而品質不好的茶湯就會有“鎖喉”之感。

3.普洱茶的潤度

好的普洱熟茶入口喉頭得以滋潤,立即解除干涸之感。這個潤度對于熟普來說是必須的,優(yōu)質的熟普品飲過后給人的感覺一定是溫潤如玉、如沐春風的。沖泡了三四泡之后的熟茶湯,喉嚨清爽滋潤,嘴巴不干不燥,咽下去之后整個肚子是溫暖舒適的,這就是熟茶的潤度的體現(xiàn)。

一道水,二道茶,三道四道是精華,五道六道也不差,七泡有余香,八道有余味,九道十道仍回味。

以上鑒別普洱茶的技巧都是茶友總結出來的

7. 普洱熟茶怎么品好壞

你好,30普洱熟茶的優(yōu)勢就是讓人覺得年份很長很珍貴的樣子,其實熟茶因為是渥堆發(fā)酵的,只要存放2-3年即可祛除渥堆味,直接飲用就可以,普洱熟茶沒有后期轉化的價值,相反存放時間過長還會影響到茶葉本身的香味和口感,得不償失。希望能對你有所幫助。

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