1. 勐海茶廠92高山普洱茶
普洱茶經過時間的自然轉化后,口感的確會越來越豐富,新茶最開始的苦澀味都隨著時間自然消失,可以說這就是普洱茶最有魅力的地方,也是很多茶友每年存入新茶的緣故。那么,哪幾個品牌的普洱茶值得收藏呢?
1、70年代廣云貢
茶葉葉片比較小而條索細長,餅身比較結實,餅面顏色承黑綠為多??诟形⑺崆逄?水性薄而順,入口兩頰生津淡樟香。
2、88青餅
外形條索緊結均勻,有光澤,滋味鮮爽有活力,茶氣強勁??诟酗嫼笊嗟坐Q泉,回甘持久,經久耐泡,口感層次分明,變化豐富,實屬7542餅茶系列中的佼佼者。
3、2011年92方磚
外形小巧精致,條索緊秀優(yōu)美??诟凶涛稘夂耧枬M,回甘快而持久;陳香馥郁,純正持久。
4、2011年易武正山
餅形圓潤,芽葉肥壯,條索舒展,白毫顯露。口感湯色淺黃透亮;滋味醇和鮮爽,口感協(xié)調回甜;香氣清純高揚。
2. 中茶92年勐海茶廠
勐海茶廠
勐海茶廠位于西雙版納地區(qū)的勐??h,成立的時間也比較的早。勐海茶廠旗下的產品種類覆蓋豐富,紅茶、綠茶、普洱茶等多有涉獵,其大益牌普洱茶更是普洱茶的經典代表。
2、滇紅集團
滇紅集團的創(chuàng)建時間和勐海茶廠相近,并且滇紅集團更是中國“名茶”滇紅的誕生地。旗下的滇紅系列產品“滇紅特級功夫茶”和“大運紅香”更是成為官方點名的優(yōu)質茶品。
3、大渡崗茶葉實業(yè)總公司
大渡崗茶葉實業(yè)總公司成立時間稍早,位于西雙版納州境內,并且旗下的茶園多處在國家級自然保護區(qū)內,茶園生態(tài)環(huán)境相當優(yōu)越,是茶樹生長的理想環(huán)境,“大渡崗”茶葉極具代表性。
4、昌泰茶業(yè)集團
昌泰茶業(yè)成立之后,因為一開始便擁有相當規(guī)模的茶園產業(yè),因此發(fā)展速度較為快速。并且在選用原料上,以西雙版納易武茶區(qū)的野放茶為主,傳統(tǒng)石磨加工制成,種類多樣。
5、龍生集團
龍生集團旗下的龍生普洱茶不僅是普洱茶十大品牌之一,更是獲得了“云南名牌產品”的頭銜。因其原料的細嫩,制作工藝的百年傳承,茶品香高味韻,馥郁持久。
6、開明古韻茶業(yè)有限公司
成立時間為2007年,已經是很近了,但是因為其基地種植和品種選育能力的強大,并且旗下的太華古茶園品質的優(yōu)異性,開明古韻的發(fā)展速度相當之快。產品主要以普洱生茶和鳳慶滇紅為主。
7、云南普洱茶(集團)有限公司
該公司位于“普洱茶都”的寧洱縣,作為一家歷史悠久的公司,茶葉種植的水準,加工技術的穩(wěn)定,以及擁有著六大茶園基地。因此旗下的“普秀”品牌品質更是優(yōu)異。
8、勐海博友茶廠
博友茶廠在熟茶的制作上十分的嫻熟,對于發(fā)酵工藝的掌控更是爐火純青,其博友牌熟茶餅湯色明結而鮮亮,滋味更加的醇厚,口感順滑,陳香綿長。
9、中國土產畜產云南茶葉進出口公司
多數的茶友將其成為“中茶”,中茶成立時間悠久,相對應的制作工藝的成熟和沉淀,也為其創(chuàng)造了品質相當優(yōu)異的茶產品?!耙孜鋱A茶”“中茶紅印”等都名聲不菲。
10、福海茶廠
福海茶廠不僅擁有自身獨有的原料基地
3. 93年勐海茶廠熟茶
勐海興益茶廠的產品以熟茶居多,生茶和延伸產品為輔,主要產品有:御品宮廷普洱熟茶紀念版,越陳越香普洱熟茶系列,班章金芽貢餅,2012年宮廷金毫普洱,布朗山七子餅茶,南糯山普洱龍珠,老班章生態(tài)熟餅,帕沙大樹茶,莽枝古樹茶和蠻磚古樹普洱等。
4. 勐海茶廠92高山普洱茶鑒別
誠謝頭條邀請作答!
普洱餅茶、磚茶、沱茶,外觀上的不同,難道是僅僅是為了美學,究竟跟品質有沒有關系?
我們發(fā)現(xiàn),在早期的普洱茶里,除了餅茶外,普洱茶磚、坨的并不少見,最具代表性的是”文革磚”、“下關坨”等等。如今看來,這些餅啊磚啊坨啊均留下了代表性作品。表面上看,這些形狀各異的茶,似乎是出于美學,隨意之作,其實不然……
如今我們在品鑒這些老茶時,發(fā)現(xiàn)餅的用料一般是一芽兩葉最多三葉,太粗老的葉片不用,太嫩一芽一葉的也少見。而是老嫩適中,既有芽頭也有二三葉的青壯料。這樣老嫩搭配的餅茶,滋味比較均衡,突顯韻味豐富。看來,前輩們對茶的理解不可謂不深,值得后來者仰視!
磚茶相比餅茶,出產的數量少,雖沒有餅茶那么濃墨重彩的輝煌,但也留下了可圈可點的代表作,那就是“文革磚”和“九二方磚”?!岸u”一個用料粗老,一個用料精細。代表了兩種截然不同的思路,但后來都揚名立萬,大獲成功。今天我們回頭看,從工藝上,粗老料壓磚更合乎規(guī)范,可以壓的很鐵,香氣、茶氣、茶味不易散失,后期轉化特點更出眾一些。而芽頭多的精細料既可以壓餅,也可以壓磚,還可以壓坨,所以單純壓磚的優(yōu)勢并不明顯。
大家知道,下關茶廠,在云南的西邊,不在普洱茶的主產區(qū)內,在地理位置上不占優(yōu)勢。購買原料最近的臨滄,也要好幾個小時的車程,到勐海和易武更遙遠。他們買到古樹茶的機率會更少一些。哪年月臨滄的臺地茶和大小樹茶可不少,茶葉不好賣,收料的廠家不多。茶葉又生態(tài)又便宜,可以說物美價廉。下關人看到勐海的餅茶已聲名遠播,為了突出自己的產品特點,研制了沱茶,著名的下關坨從此一鳴驚人天下知。
今天,當我們撥弄“下關坨”玩賞時,概嘆前輩們多么睿智。我們驚奇“坨們”是如何地香甜,如何的茶氣足、耐泡等。如果從數十年或更遠的年限存儲效果來看,“坨們”可能保存的更好!
到底什么樣的坨算好坨呢?首先從工藝上著手,采用什么樣的原料很關鍵。好的坨須用等級高,一芽一葉嫩丫頭多的料,用這樣的料制作的坨油潤光滑不散邊。這種料在新茶苦苦澀澀都有點,茶多酚、兒茶素等內含物豐富,底蘊厚實,后期轉化不斷的有新東西出來。假以時日,丑小鴨變白天鵝。
綜上所述,生產制作餅、磚、坨,要根據消費者的要求和后期轉化方向來定。哪些頭春古樹茶料壓制餅茶當然更好,春中、春尾相對粗老的可以考慮壓磚,芽頭多又嫩的內涵物質豐富的茶料可以壓制圓坨,并可以存得很長久,有愈轉愈妙的特性。
5. 勐海高山茶區(qū)
勐海國邦茶廠生產的普洱茶質量還是不錯的。該茶廠在云南省茶界內還是小有名氣,勐海茶區(qū)知名山頭眾多,原料有足夠的保證,茶廠也有幾個老制茶師,在原料加工技術上也很有保障,其產品具有茶氣高揚口感好,性價比高等特點,特別是該廠的熟茶在業(yè)界銷售還是很不錯。
6. 勐海南糯山普洱茶廠
云南茶山排名前十名的有
班章古茶山,位于西雙版納勐??h班章寨。
南糯古茶山,勐??h南糯山。
易武茶山,勐臘縣易武鄉(xiāng)。
冰島茶山,臨滄市
倚邦茶山,勐臘縣倚邦
基諾茶山,景洪市基諾鄉(xiāng)
蠻枝茶山,勐臘縣
刮風寨古樹茶山,勐臘縣
巴馬茶山,勐??h
貨開茶山,勐海縣
7. 勐宋大山普洱茶
勐海茶葉最好的三個地方是南糯山,勐松和布朗山。
南糯山是云南省六大茶山之一,以其800年栽培型古茶王樹有力證明了中國是茶樹的原產地,也是最早利用茶樹的國家,而聞名于世。
勐宋是勐海最老的古茶區(qū)之一,種茶的歷史與南糯山種茶的歷史一樣悠久,勐宋古茶區(qū)中最具代表性的那卡茶可以與班章茶、南糯山茶媲美,那卡茶也被稱為小班章茶中貴族。
布朗山是著名的普洱茶產區(qū),也是古茶園保留得最多的地區(qū)之一,包括班章、老曼峨、曼新龍等村寨,村寨也就代表其茶葉品牌。
8. 勐海茶廠92高山普洱茶真?zhèn)?/h2>
真假均有,可以鑒別下:
1、觀形。好的普洱應該是條索肥嫩緊結,葉形完整。如果是碎、細的茶沫或者雜質很多,一般是次品。普洱散茶以嫩度劃分級別,從級外、一級到十級特級,嫩度越來越高。一般來說,嫩度越高品質越好。衡量嫩度的高低主要看四點:一看芽頭多少,芽頭多,毫顯,嫩度高;
2、聞味道。一塊茶不管是新舊,是不應該有其他雜味的。熟茶經過渥堆,會有一種熟茶味。新的生茶,有清香和甜味。而陳茶應有種特殊的陳味,好的陳年普洱會散發(fā)出一種自然的樟香,荷香等香味,而不是“臭卜味”。
3、試泡。開湯后看沖泡后的葉底(茶渣),主要看柔軟度、色澤、勻度。葉質柔軟、肥嫩、有彈性的好,葉底硬、無彈性的品質不好;色澤褐紅、均勻一致的好,色澤花雜不勻,或發(fā)黑、碳化、或腐爛如泥,葉張不開展屬品質不好。
4、試喝。好的普洱茶應該是入口柔順滑潤、滋味醇正、清爽平和,刺激性不強,可以毫不阻滯地從口腔流向喉嚨和胃部。若出現(xiàn)麻口、苦澀異常的,要結合產地存疑,勐海區(qū)的會偏苦一些,思茅的會偏澀。