《中國茶葉市場》欄目設置為:業(yè)界播報、記者觀察、茶人訪談、品牌營銷、名品推薦、茶鄉(xiāng)記事、茶與文化、茶與健康、企業(yè)名錄、綜合信息等欄目,為茶行業(yè)企業(yè)提供具有針對性的行業(yè)資訊。《中國茶葉市場》出刊周期:每月25號,全年12期《中國茶葉市場》匯聚眾多廠商、經銷商的各類信息,致力于全國各省、市從事茶行業(yè)的企業(yè)(廠商、代理商、經銷商),全國各大茶葉市場、茶廠、茶莊、茶樓、酒店賓館和大型企事業(yè)單位信息溝通的橋梁,營造一個互動的空間,打造茶業(yè)品牌。 目前我國茶葉市場整體需求趨于飽和,消費增長速度低于茶葉生產能力的擴張速度,呈現(xiàn)供大于求的買方市場特征,在這樣的背景下,加上歷史積淀的影響,我國的茶葉市場呈現(xiàn)如下特點:1.多:茶葉種類多,行業(yè)企業(yè)多。由于歷史、地理原因,我國茶葉種類眾多,大約有上千種茶葉,僅名茶就有兩百種左右,而每一種茶葉因采摘時節(jié)、產地不同又可分出眾多子類。與茶葉種類多相對應的就是我國從事茶葉種植、加工的企業(yè)數(shù)量眾多,分布廣泛,據統(tǒng)計我國目前有大約8000萬茶農、7萬家茶企。2.亂:管理無序,標準缺失。產品種類和行業(yè)企業(yè)眾多本就容易形成混亂的市場局面,而行業(yè)管理不健全和產品標準的不易操作更導致了茶葉行業(yè)出現(xiàn)比較混亂的局面。各地大建茶葉城、茶葉批發(fā)市場,甚至一個城市建有多個批發(fā)市場,超出了市場的需要,結果導致市場內商戶的銷量和利潤越來越薄。而且批發(fā)市場由個體商戶組成,自身所普遍存在的散、亂、雜和不易監(jiān)管等特點,很容易發(fā)生漫天要價的情況。管理的松懈也導致食品行業(yè)普遍推行的QS認證在茶葉行業(yè)得不到有效執(zhí)行。我國現(xiàn)行茶葉品質標準中,關于茶葉的感官品質都采用定性語言描述,消費者難以理解和應用,致使標準在交易定價中很難發(fā)揮作用,形成實施上的標準缺失情況。普通消費者在購買茶葉時往往難辨良莠,聽任一些不良茶商的信口胡言,以次充好,長此以往也會抑制消費者需求。此外,行業(yè)內還存在假冒偽劣、農藥殘留超標的情況,也嚴重影響了行業(yè)形象和消費者的消費需求。3.弱:企業(yè)實力弱,品牌意識弱。我國茶葉企業(yè)數(shù)量雖多,但多數(shù)都非常弱小,規(guī)模上億的企業(yè)屈指可數(shù),而且沒有能夠主導行業(yè)發(fā)展的企業(yè)。2008年,7萬家茶企共實現(xiàn)茶葉總產值300億元人民幣,而同年僅聯(lián)合利華立頓一家茶加工企業(yè)年產值即達到230億元人民幣,相當于國內茶葉產值的2/3強。我國多數(shù)企業(yè)還處于小規(guī)模、分散經營的階段,采用傳統(tǒng)粗放經營模式,通過分布在各地的同鄉(xiāng)和批發(fā)商銷售。產品也主要依靠散裝形式銷售,茶企普遍缺乏品牌意識。目前我國有7萬家茶廠,注冊了自己品牌名稱的還不到1000家。茶葉行業(yè)多、亂、弱的特點導致了整個行業(yè)的無序競爭和低層次競爭,消費者購買缺乏依據和方向??梢哉f,國內的茶產業(yè)是“有名茶,無名牌”。面對這種情況,行業(yè)內的資深人士基本達成共識,即推行品牌化才是茶企和行業(yè)的出路,并且行業(yè)先進企業(yè)已經開始了這方面的探索。 茶葉行業(yè)的領先企業(yè)分別結合自身基礎和優(yōu)勢,摸索適合自己的營銷模式,采用規(guī)范化的管理、現(xiàn)代的推廣方式,打破行業(yè)困局,逐步樹立起企業(yè)品牌,如果按照這些企業(yè)采取的產品和渠道類型劃分,可以將行業(yè)內的品牌茶企大致分為以下三種模式。1.自建連鎖零售終端,經營多品種茶葉,打造零售企業(yè)終端品牌。這類企業(yè)主要是茶葉連鎖零售企業(yè),如吳裕泰、天福茗茶、張一元、元長厚等。基本模式是先建立幾十家甚至上百家的品牌零售終端,然后沿產業(yè)鏈向上延伸,在各主要產茶區(qū)建立茶葉生產基地,在自有連鎖終端銷售自產或收購的各種知名品類茶葉,統(tǒng)一冠以零售終端品牌。面對消費者塑造零售終端的品牌形象。2.通過商場專柜、品牌專賣店銷售,經營企業(yè)品牌,以某一單一知名茶葉種類為主。這類企業(yè)通常是原有的茶葉種植、加工企業(yè),如八馬、竹葉青、安息鐵觀音集團等,多數(shù)為名優(yōu)茶產茶區(qū)領導企業(yè),有雄厚的產地資源和生產加工能力,以某一單一知名茶葉種類為主,通過廣告、公關和形象終端等方式塑造企業(yè)品牌在該品類茶葉中的形象和地位。3.仿照立頓模式,產品向快速消費品轉型,通過現(xiàn)代超市賣場終端銷售。部分茶葉生產企業(yè),創(chuàng)新意識和研發(fā)能力較強,開始逐步嘗試從銷售傳統(tǒng)茶葉向創(chuàng)新型茶葉產品轉變,使茶產品具有快消品性質,降低產品價格,提高產品流通速度,擴大消費人群和飲用方式。如云南龍潤普洱茶集團較早時間就開始發(fā)展袋泡茶,通過超市面向更廣泛的消費群體銷售,以創(chuàng)新便捷的產品形式拉近與消費者的距離。其他企業(yè)還有星愿(中國)等。