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功夫茶普洱教學(xué)視頻(普洱茶茶藝視頻)

來源:www.hztdqczl.cn???時(shí)間:2022-12-29 01:40???點(diǎn)擊:80??編輯:admin???手機(jī)版

1. 普洱茶茶藝視頻

紫砂壺泡茶的程序?yàn)椋?/p>

  溫壺溫杯:講茶壺內(nèi)外和茶杯用開水燒燙,即可凈壺去霉,又可暖壺醒味。

  投茶:觀干茶形,聞?dòng)诓柘悖x好茶后用茶抄抄起約茶壺容量的五分之一至二分之一左右的茶葉,投入壺中。

  溫潤(rùn)泡:把開水注入壺中,然后馬上將水倒出。如果茶湯面上有泡沫,可注入開水至近乎滿瀉,然后再用壺蓋輕輕刮去浮在茶湯面上的泡沫。這道工序目的是洗茶和使茶葉在吸收一定水分后呈舒展?fàn)顟B(tài),有利于充第一道茶湯時(shí)香氣與滋味的發(fā)揮。

  沖第一泡:用綠茶時(shí),注入水溫為攝氏80度為宜;用紅茶、烏龍茶、普洱茶、沱茶時(shí),水溫保持在攝氏90-100度為宜。浸泡約60秒后,把壺中的茶湯倒入放有茶濾斗的牛奶杯中(此杯在茶道中稱為公平杯),這叫洗茶;然后奶杯中的茶分別倒入聞香杯和口杯中,隨之可飲。

  其后每一泡,浸泡的時(shí)間適當(dāng)延長(zhǎng)。茶葉沖6-12泡為宜。泡完茶后,一定要將茶葉從壺中清出,再用開水燒燙。最后取出壺蓋,壺底朝天,壺口朝地自然風(fēng)干,為防止壺口被磨損,可在地上鋪層吸水性較好的棉布。切勿用洗潔精等清潔劑清洗砂壺,因?yàn)樽仙皶?huì)吸入清潔劑的氣味從而破壞茶香。

2. 普洱茶制作視頻

在進(jìn)行普洱茶短視頻拍攝制作時(shí),一般的在進(jìn)行拍攝時(shí),要先詳細(xì)的對(duì)普洱茶的外形、產(chǎn)地進(jìn)行展示,一般這類效果并不是十分明顯,一般在進(jìn)行茶葉短視頻拍攝時(shí),我們需要對(duì)茶葉生產(chǎn)采摘、泡茶等過程貫穿其中,一般要注意茶葉外觀和細(xì)節(jié)展示。

  一般在進(jìn)行普洱茶短視頻拍攝設(shè)計(jì),我們會(huì)按照時(shí)間的順序一步步進(jìn)行展示,一般這樣才能夠使我們的視頻拍攝更加有頭有尾。在進(jìn)行產(chǎn)品拍攝制作時(shí),一般茶葉產(chǎn)品拍攝制作需求是整個(gè)產(chǎn)品拍攝制作的關(guān)鍵,在整個(gè)的茶葉產(chǎn)品拍攝制作過程中起著重要的作用。

  在進(jìn)行拍攝時(shí),還要注意拍攝制作細(xì)節(jié)。一般茶葉產(chǎn)品拍攝細(xì)節(jié)不同,茶葉產(chǎn)品短視頻制作價(jià)格也不同。

3. 普洱茶制茶視頻

普洱茶的制作方法具體如下:

采茶菁:普洱茶采茶嚴(yán)格遵循當(dāng)年的采茶傳統(tǒng),即采茶時(shí)可高唱采茶歌,一心二葉慢慢采5~6心即放入茶袋籃里,茶葉不會(huì)受損折傷,萎凋殺菁較完整茶質(zhì)也較佳。萎凋:采茶的工序頗有講究,握于手中之茶菁會(huì)因過多且折傷,產(chǎn)生壓擠的現(xiàn)象;茶袋中之茶菁過多而透氣不佳,產(chǎn)生上下相壓導(dǎo)致略為熟化;殺菁:普洱茶未緊壓成型前是屬于綠茶類,故其殺菁工序不可或缺。殺菁的主要目的是要讓茶葉停止發(fā)酵;殺菁大多采用鍋式殺菁;揉捻:揉捻需要依據(jù)茶菁原料老嫩程度之不同,而做輕重調(diào)整,目的在于使茶葉。

4. 普洱茶視頻講解視頻

操作方法

01

如果是茶磚。豎放茶磚。將茶磚豎起來,茶磚較長(zhǎng)邊貼著支撐板。

02

入刀。一手按好茶磚,另一只手拿著茶刀從茶磚的側(cè)面入刀。

03

插刀。將茶刀由茶磚邊緣伸向茶磚內(nèi)部,之后輕輕提起。

04

如果是茶餅。將茶餅平放。

05

茶餅中心的凹陷處入刀。

06

由淺入深插入茶餅,向四周放射性地翹起。這樣出來的茶就可以泡了。

特別提示

在此過程中一定要小心茶刀,不要傷到自己哦!

5. 普洱茶藝表演視頻教程

真正的云南普洱茶還具有3大特性:一是產(chǎn)地的獨(dú)特性。它只在云南的瀾滄江流域。二是原料的獨(dú)特性。它選用獨(dú)特的云南大葉種曬青茶,這種原料在內(nèi)含上包含了太多的有利于人體的成分。

  根據(jù)云南省地方標(biāo)準(zhǔn)普洱茶DB53/103-2006界定,普洱茶是云南特有的地理標(biāo)志產(chǎn)品,以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶為原料,按特定的加工工藝生產(chǎn),具有獨(dú)特品質(zhì)特征的茶葉。

  標(biāo)準(zhǔn)說得很明細(xì),要稱為真正的云南普洱茶,必須同時(shí)滿足4個(gè)條件,一是原料出產(chǎn)范圍——云南特有的,二是原料品種——云南大葉種曬青茶,三是工藝——特定的加工工藝生產(chǎn),四是品質(zhì)——具有獨(dú)特品質(zhì)特征。

  特別是后發(fā)酵過程中,大量產(chǎn)生有益于人體的生物酶,經(jīng)過綜合作用形成獨(dú)特的品質(zhì)。三是加工的獨(dú)特性。一般都要經(jīng)過殺青、揉捻、干燥、渥堆等幾道工序,在全國(guó)而言,只有云南普洱茶采用這樣的生產(chǎn)藝。

  現(xiàn)今,也有許多國(guó)內(nèi)外科研機(jī)構(gòu)、大學(xué)對(duì)此有研究和數(shù)據(jù)證實(shí),普洱茶能夠降血脂、抑制心血管疾病等。特別是普洱茶熟茶,功效比較明顯。

6. 普洱茶視頻全過程視頻

1、備具:180ML白瓷蓋碗1個(gè)、公道杯1個(gè)、品茗杯1個(gè),茶濾、隨手泡各1個(gè)、電子秤以及茶道六君子等。(白瓷蓋碗的包容性是很強(qiáng)的,可用于任何茶類的沖泡,而白瓷公道杯和品茗杯不僅看著清爽,更有利于欣賞茶湯的顏色。所以我更傾向于選擇白瓷茶具沖泡。)

演示:2006年“老同志加嘉”普洱生茶餅沖泡流程

演示:2006年“老同志加嘉”普洱生茶餅沖泡流程

2、備茶:用茶針撬7克干茶

3、賞茶:餅型端正,色澤棕黃,金毫顯露,干香純凈

演示:2006年“老同志加嘉”普洱生茶餅沖泡流程

4、沖泡

①溫杯:用熱水把蓋碗、品茗杯、公道杯潤(rùn)洗一遍,起到清潔和提高杯溫的作用,同時(shí)保證茶湯的香氣和口感;

②洗茶:把撬好的7克茶樣投入蓋碗中,注入100℃的熱水,即入即出。

演示:2006年“老同志加嘉”普洱生茶餅沖泡流程

③沖泡:1-2泡,水溫為100℃,低沖定點(diǎn)注水,6S出湯;茶湯橙黃明亮,滋味醇厚,回甘生津;

3-5泡,水溫為100℃,低沖定點(diǎn)注水,10S出湯;茶湯橙黃透亮、湯質(zhì)飽滿,入口甘厚,山野韻味強(qiáng)烈;

6-8泡,水溫為100℃以上,低沖定點(diǎn)注水,15S出湯;茶湯橙黃、油潤(rùn)飽滿;滋味醇厚,花香濃郁;

演示:2006年“老同志加嘉”普洱生茶餅沖泡流程

9-10泡,水溫為100℃,低沖定點(diǎn)注水,30S出湯;茶湯橙黃明亮,滋味甘醇、入口順滑;

11-12泡,水溫為100℃,低沖定點(diǎn)注水,45S出湯,茶湯金黃明亮,入口甜醇,回甘好;

12泡之后,水溫為100℃,低沖定點(diǎn)注水,可悶泡1分鐘以上,茶湯入口,仍然有厚重感。

演示:2006年“老同志加嘉”普洱生茶餅沖泡流程

5、注意事項(xiàng):

①水溫保持在95℃以上,有利于激發(fā)茶香;

②泡茶之前一定要溫杯,尤其是天氣冷的時(shí)候;

③注水時(shí)低定點(diǎn)沿蓋碗邊緣緩緩注入,以此保證水溫,以及茶湯質(zhì)感、香氣的協(xié)調(diào)性;

④根據(jù)選用的蓋碗或紫砂壺容量和個(gè)人口味喜好決定投茶量。

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