1. 普洱茶里有茶桿子太多
普洱茶像樹枝一樣泡不開,原因是茶葉壓制得太緊,或是沖泡的水溫不夠,這些都會(huì)導(dǎo)致普洱茶泡不開情況。
普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù),可清飲,可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚,香氣高銳持久,香型獨(dú)特,滋味濃醇,經(jīng)久耐泡。
2. 普洱茶有桿正常嗎
可以的 這是正常的,尤其是陳年的普洱茶茶餅,茶渣會(huì)很多。有可能你的茶芽多,加上開茶的功夫也有關(guān)系。不一定碎就是差。像下關(guān)沱,有誰敢保證開著不碎呢,再者就是你在撬開的時(shí)候用針的技術(shù)還沒到位,把茶也弄碎了?! 槭裁雌斩杩赐庑尾]有茶梗一樣的東西,泡過幾次之后的普洱茶中有很多梗桿呢?那么這個(gè)問題是不對(duì)很多喝普洱茶的朋友是一個(gè)一直困擾的問題?! ∑斩枰劳庑蛠砜淳陀蟹趾枚喾N,有緊茶、散茶、沱茶等,而這些茶一眼看上去都像沒有茶梗一樣。由于茶梗影響了茶葉的美觀,于是人們往往忽視了茶梗的優(yōu)點(diǎn),卻不知道普洱茶茶梗的功效有多少,對(duì)茶葉的品質(zhì)有多重要,總是對(duì)茶??偸遣恍家活?。都說普洱茶而泡,泡了七泡之后湯色還是濃厚,殊不知普洱耐泡的原因都是因?yàn)椴韫5年P(guān)系。 普洱茶新茶常見泡過一兩泡之后會(huì)看見一些梗桿,很多人會(huì)吹毛求疵說制程不好,有前發(fā)酵,其實(shí)不然?! 《嗄昱c會(huì)茶人,尤其是許多老茶人說:過去的普洱茶新茶出現(xiàn)這樣的情況是非常的普遍,也成就了普洱茶黃紅透亮的特點(diǎn)和獨(dú)特的風(fēng)味。現(xiàn)代人過度最求普洱茶的完美,形成了現(xiàn)在的毛茶出水后,普洱茶梗桿現(xiàn)象越來越少,卻失去了過去的那種自然之韻味。茶湯也顯單薄,新茶也沒有了黃亮的特點(diǎn)。 其實(shí)有點(diǎn)普洱茶中的梗桿不可怕,只要茶的品質(zhì)好,來路正,茶湯透亮不渾濁,還是好茶的,并不會(huì)影響后期的存放?,F(xiàn)在遺存的那些動(dòng)輒幾萬幾十萬一片的“號(hào)級(jí)茶”都是這樣做的。
3. 普洱茶里有茶桿子太多怎么處理
1、茶刀
茶刀因外形與“刀”相像,成扁平狀,故取名“茶刀”。茶刀可以是,木、竹、象牙、牛角、牛骨、金、銀銅、鐵、等材料,結(jié)構(gòu)包括帶有刀柄的刀體及刀鞘。利用刀體前端的尖刃可順利的插入茶餅內(nèi),這時(shí)只要輕加很小外力,即可實(shí)現(xiàn)茶餅部分的分離。
2、茶錐
茶錐一頭尖銳,用于解散緊茶的工具,因造型錐狀,故取名"茶錐"。茶錐椎體大多有金屬材料做成,手柄則多樣化,結(jié)構(gòu)帶手柄的錐桿體及鋒尖。由于采用了呈圓錐狀錐桿的并在其前端設(shè)置的錐尖,當(dāng)需要切制茶沱時(shí),利用錐體前端的尖刃可順利的插入緊茶內(nèi),而后通過圓錐部分的張力在緊茶上形成一錐孔,以此沿被切軌跡重復(fù)上述方法,便可形成一線性孔,這時(shí)只要輕加很小外力,即可實(shí)現(xiàn)緊茶部分的分離。
3、茶針
茶針又名“茶通”,形狀為一根細(xì)頭針形狀的稱呼為茶針。茶針也是開茶的工具,因其細(xì)小尖銳,茶針還有一個(gè)用處疏通茶壺的內(nèi)網(wǎng)(蜂巢),以當(dāng)壺嘴被茶葉堵住時(shí)用來疏通之用。
從形狀看茶刀像是屠龍刀,茶錐像是倚天劍,茶針像是東方不敗用的繡花針。
4. 普洱茶餅有很多的枝桿子
茶樹上寄生的植物主要有石斛,螃蟹腳,桑寄生。
1、石斛
石斛是一種眾所皆知的蘭科寄生植物,也叫做黃魂草,在古代可是九大仙草之一。石斛的品類非常多,除了那些開花旺盛用作觀賞的時(shí)候之外,大部分石斛都可以用來入藥,來制作香料等,在古代石斛通常都長(zhǎng)在深山老林或懸崖峭壁上,所以采摘比較困難,往往品相好的石斛都是進(jìn)貢給皇家的,我在市面上流傳的時(shí)候很少,通常都在達(dá)官貴人手中。而到了現(xiàn)代,那些生長(zhǎng)在茶樹上的時(shí)候,也通常都被人當(dāng)做和茶葉類似的滋補(bǔ)保健用品,不管是用來煲湯還是泡水,都能夠達(dá)到一定的促進(jìn)健康作用呢!
2、螃蟹腳
在之前也跟大家說了一下螃蟹腳的這種寄生植物,上次說的是在云南地區(qū)寄生在古茶樹上的螃蟹腳,除此之外像一些闊葉林當(dāng)中也很常見螃蟹腳作一種寄生植物,但是其價(jià)格肯定是比不了在茶樹上寄生的螃蟹腳,因?yàn)轶π纺_寄生在茶樹上,能夠汲取茶樹的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),所以他們的滋味會(huì)跟茶葉有點(diǎn)類似,這種生長(zhǎng)在茶樹上的螃蟹腳,許多人都喜歡拿來泡茶飲用,所以當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)除了收集這些螃蟹腳邁入藥店之外,還可以把它們曬干和茶葉一起售賣,其價(jià)格也比較的可觀。不過很可惜的是,現(xiàn)在除了對(duì)茶葉知識(shí)有一定了解的年輕人之外,基本上都不認(rèn)識(shí)螃蟹腳,要知道以前的螃蟹腳跟石斛一樣,也都是進(jìn)貢給皇家的呢!
3、桑寄生
桑寄生這種植物,大家可不要看他名字,就以為它只寄生在桑樹上,其實(shí)這是一種在生活當(dāng)中比較常見的寄生植物,在《神農(nóng)本草經(jīng)》當(dāng)中就把它列為上品,古代那會(huì)要知道桑寄生可為上品,可是非常貴的呢,一些官員如果發(fā)現(xiàn)了當(dāng)?shù)赜衅废啾容^好的桑寄生,都會(huì)直接打包進(jìn)貢給皇室成員使用,為的就是尋求好感來升官發(fā)財(cái)。據(jù)說桑寄生具有延年益壽的功效,所以也很受達(dá)官貴人喜愛,對(duì)于那些整天酒池肉林的朋友們來講,桑寄生也是一種非常好的有益植物,不過到了現(xiàn)在,除了一些老人認(rèn)識(shí)桑寄生之外,年輕人根本就不知道這種看著像寄生壞草的植物究竟是叫什么名字
5. 普洱茶桿多葉少什么情況
看湯色來說,有梗也好的。
普洱新茶泡過一兩泡之后會(huì)看見一些梗桿,很多人會(huì)吹毛求疵說制作工藝不好,甚至覺得粗老雜物混入其中,加工不衛(wèi)生等等。其實(shí)在過去,普洱新茶出現(xiàn)這樣的情況是非常的普遍,也成就了普洱茶黃紅透亮的特點(diǎn)和獨(dú)特的風(fēng)味。現(xiàn)代人過度追求普洱茶的完美,形成了現(xiàn)在的毛茶出水后,普洱茶梗現(xiàn)象越來越少,失去了過去的那種自然之韻味。茶湯的香氣與滋味過分單薄,新茶也沒有了黃亮的特點(diǎn)。
茶葉香氣物質(zhì)主要在茶梗和嫩葉的主脈中,而且嫩梗中的氨基酸高于嫩葉。雖然茶梗營(yíng)養(yǎng)成分有限,但在加工過程中,香氣會(huì)從梗轉(zhuǎn)移到葉芽中,所以要有適當(dāng)?shù)牟韫2拍苤瞥鱿愀呶稘獾牟枞~。同時(shí),茶梗里面的糖類物質(zhì)有助于增加茶湯的甜醇和粘稠的口感,且茶多糖對(duì)人體益處極大;氨基酸類物質(zhì)不僅讓茶湯滋味口感鮮爽感,在制茶過程中,氨基酸降解還能產(chǎn)生其他香氣物質(zhì)。
6. 普洱茶里帶桿
這個(gè)可以說是普洱茶里面有沒有硬桿的問題的話,那么所有茶葉里面應(yīng)該都是有的,除了毛尖之類的,那么硬桿的話就看這個(gè)商家是怎么來制作,當(dāng)生產(chǎn)出來的話應(yīng)感如果說被吹泡以后的話,那這茶葉是非常不錯(cuò)的。
7. 普洱茶里有茶桿子太多怎么辦
普洱熟茶經(jīng)過沃堆發(fā)酵處理的,跟其他的正常。茶的加工方法區(qū)別很大,原料一般都是深山的喬木,在普洱茶的餅茶、茶頭、沱茶里,現(xiàn)毛、發(fā)、桿是很正常的。并不是說這樣的茶就是差的,低質(zhì)的,低劣的。能喝到這些異物的茶大多都是老茶。
早期的普洱茶毛茶采摘制作都是粗放型的,農(nóng)戶家自己采摘加工,所以一些簡(jiǎn)單的衛(wèi)生問題難以避免。