1. 普洱茶是不是年限越久越好
普洱茶不是年份越久越好,普洱茶具有長期存放的特性,但存放期間,有最佳品飲期,而超過品飲期,茶葉的品質(zhì)是呈下降狀態(tài),其次,普洱茶的長期保存條件比較苛刻,如果一味的無限期地存放,必然使其茶葉中的有益成分逐漸分解、氧化,以致于失去普洱茶應(yīng)有的特殊風味。
2. 普洱茶越長時間越好嗎
那當然不是啦!茶葉并不是儲存越久越好,不同的茶品儲存時間是不同的。通常,密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個月~24個月不等的,而散裝茶葉保質(zhì)期就更短了,茶葉保存關(guān)鍵在于茶葉本身水分含量的高低與小包裝茶所用的包裝材料的防潮性能。
3. 普洱茶有年限區(qū)別嗎
,新普洱茶是指剛剛制作成不久的普洱茶,從外觀上來看,茶葉呈現(xiàn)為墨綠色(生茶),味道較為苦澀強烈,香氣鮮活清香高揚。
陳年普洱則是指此茶制成之后倉儲陳放了幾年時間。由于自然的氧化作用,茶性轉(zhuǎn)變?yōu)闇睾蜖顟B(tài),從外觀上來年,茶葉呈現(xiàn)為褐色(熟茶)...
4. 普洱茶是年限越久越好嗎
陳年的普洱茶沒有保質(zhì)期,年限越長越陳香。
5. 普洱茶是不是年限越長越好喝
其實,歷史上所謂的普洱茶“藏之越久越佳”的說法,是針對生普而言的。因為知道1973年,熟普才被發(fā)明出來。
生普的原料是大葉種曬青毛茶,在制作過程中其內(nèi)源酶沒有被完全殺死,給后期轉(zhuǎn)化留下了空間。在生茶在后期的存放過程中,茶葉中的物質(zhì)與空氣中的水分、氧氣發(fā)生反應(yīng),同時其內(nèi)酶也會發(fā)生變化,于是就出現(xiàn)了緩慢的發(fā)酵轉(zhuǎn)化。在一定的時間內(nèi),茶葉品質(zhì)有所提升。
而熟普,由于在制作過程中就經(jīng)過幾十天的渥堆發(fā)酵,其后渥堆發(fā)酵過程已經(jīng)基本消耗了茶葉中的內(nèi)含物質(zhì),儲存時間長短不會對茶質(zhì)本身有太大的影響,不會發(fā)生實質(zhì)性的改變。
6. 普洱茶是不是年限越長越好
不是
茶磚如果屬于熟普就不需要存放很久,因為熟茶在制作過程中已經(jīng)將其熟化,所以再進行陳年轉(zhuǎn)變的意味并不會有很大變化,一般'自然發(fā)酵陳化三幾年的時間,口感就很順滑且甜。
如果生茶的確需要陳年累月的存放,才能將茶葉自然陳化轉(zhuǎn)變提現(xiàn)出來。一般需要十多年以上才可以。
7. 普洱茶是不是年限越久越好呢
不會。
普洱生茶壓制會比較松,所以就算存放久了,也不會變硬。
普洱茶被譽為“可以喝的古董”,其越陳越香的獨特品質(zhì)是大家公認的。普洱茶的貯藏過程實質(zhì)就是茶葉中化學物質(zhì)的緩慢氧化、聚合、分解等過程。
由于茶多酚與咖啡堿的減少,茶湯的苦澀味降低,收斂性下降,刺激感減弱;氨基酸的變化使得茶湯更加的醇和飽滿,多糖類物質(zhì)的分解增加了茶湯中可溶性糖的含量,茶湯更加的香甜。
茶湯的顏色會由黃綠色逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)槌燃t色;香氣會由高揚的花香轉(zhuǎn)化為更加濃郁的花香蜜香,最后再轉(zhuǎn)化成為較為醇和的陳香、藥香和木香類香氣。
生茶自然轉(zhuǎn)熟的進程相當緩慢,時間越長,在良好的倉儲條件,品質(zhì)優(yōu)異的普洱生茶,存放時間相對久一些,是有利于后期最佳品飲體驗的。
對于普洱茶,不少人追求年代的久遠和價格的昻貴,認為年份越久就越好。似乎年頭越長,就如古董般越值錢。普洱茶是跟紅酒一樣可以陳放,但是普洱茶的陳放年份也是有所講究的。生茶的年限是3年到20年間,熟茶應(yīng)該是3年至8年間。
而百年邁茶的賣點在于珍藏,飲用價值不大。茶友應(yīng)該改相信的是自己的口感,而不是所謂的“年份”。
8. 普洱茶年限跟年限久的區(qū)別
普洱茶陳放后其滋味會轉(zhuǎn)變的原因是茶葉中的物質(zhì)(比如:茶多酚,糖分,淀粉等)與氧氣發(fā)生了氧化作用,使得茶葉中的茶紅素、茶褐素、茶黃素的比例增加,以上三種成份分別以紅色、黃色、粽褐色表現(xiàn)出來。因此,茶葉陳放后它的干茶顏色會從深綠、青綠色轉(zhuǎn)為黃色、褐色、紅色。