1. 可以直接用公道杯泡茶嗎
紫砂公道杯當(dāng)然也可以像開紫砂壺一樣開杯,讓公道杯也體現(xiàn)出自己獨有的味道...
附開壺埱步驟(公道杯參考)
新的紫砂壺沒有經(jīng)過開壺后,只有經(jīng)過一段時間的滋養(yǎng),紫砂壺表面就會形成一層溫潤如玉的光澤,這時的紫砂壺才會體現(xiàn)出自己獨有的味道。
第一步、首先要用白水煮至少1個小時。具體方法是將壺蓋與壺身分開,放入涼水鍋中,將鍋置于爐子上,以文火慢慢加熱至沸騰。1小時后關(guān)火。這一步可以熱脹冷縮讓壺身的氣孔釋放出所含的土味及雜質(zhì)。這一步叫做‘熱身’。
第二步、將白水煮過的壺和蓋與一塊老豆腐(白豆腐),一同放入清水中去煮,方法同上,至少1個小時。這個步驟叫做去火氣(有的也叫降火)。目的是為了褪掉制壺時高溫煅燒帶來的火氣。
第三步、將上面的壺和蓋與一段嫩甘蔗頭,一同放入清水中去煮,方法同上。至少1個小時。這一步的目的是以甘蔗的天然糖分,來前所未有的滋潤茶壺。所以這一步又叫‘滋潤’。
第四步、將上面的壺與茶葉(最好是自己最飲用,或者自己最喜歡的茶品)一同放入清水中去煮,方法同上,至少1個小時。經(jīng)過這樣處理過好的茶壺便不再是“了無生氣”的死物,脫胎換骨后,吸收了茶葉精華,第一泡茶已經(jīng)能夠令茶人齒頰留香。所以這一步就起命叫‘重生’。
2. 泡茶可以不用公道杯嗎
現(xiàn)代公道杯,又稱“勻杯”、“公杯”、“茶?!?。在茶席、茶會上必不可少,已經(jīng)成為了重要器具。
如果茶壺泡茶,直接倒入每人的杯中,就會出現(xiàn)前面茶水淡,后面茶水濃的現(xiàn)象。而公道杯則不同,可以均分茶湯,先把壺中茶倒入公道杯中,再分給茶桌各位,保持飲茶人杯中茶湯口味相同,所以謂之公道杯。
使用公道杯都有什么講究呢?我們一起來了解一下吧!
公道杯的正確使用方法
1、公道杯的容積大小要與茶壺或蓋碗相配,通常公道杯稍大于蓋碗。銀品生活公道杯比泡茶壺稍小,泡茶時茶壺注水不可太滿,茶壺約七分滿為宜。
2、泡茶時,為了保證正常沖泡次數(shù)中所沖泡的茶湯滋味大體一致,也為了避免茶葉經(jīng)長時間浸泡后茶濃發(fā)苦,應(yīng)將泡好的茶湯及時倒入公道杯中,以便隨時分飲。
3、公道杯放在茶臺底部容易沾水,給客人分茶時,需要先抹干底部,或把公道杯放在茶巾“蘸”一下,保證杯子干爽清潔,避免底部滴水。斟茶時如果茶水不小心灑到茶桌,要及時拿毛巾擦干,以防給客人造成麻煩。
3. 有茶壺還要用公道杯嗎
(一)、茶壺
用以泡茶的器具。
壺由壺蓋、壺身、壺底和圈足四部分組成。由于壺的把、蓋、底、形的細(xì)微部分的不同,壺的基本形態(tài)就近200種。
(二)、茶船
承載主要泡茶用具的器具。即可增加美觀,又可防止茶壺燙傷桌面,防止水浸濕茶桌。
(三)、公道杯
用于均勻茶湯濃度,方便分茶。
(四)、茶杯
盛放泡好的茶湯并飲用的器具。
(五)、聞香杯
將茶湯到入品茗杯后,聞嗅留在杯里的香氣之器具。
(六)、杯托
承載聞香杯、品茗杯的器具。
(七)、蓋碗
由蓋、碗、托三部件組成。
(八)、同心杯
大茶杯中有一支濾膽,將茶渣分離出來。
(九)、大茶杯
泡飲和用器具。多為長桶形,有把或無把,有蓋或無蓋。
二、輔助用具
除主要泡茶器外,在泡茶過程中還需要一些輔助的泡茶用具。可增加美觀,方便操作。
1.桌布:各種纖維織物制成的鋪在桌面向四周下垂的飾物。
2.泡茶巾:鋪于個人泡茶席上的織物或覆蓋于潔具、干燥后的壺杯等茶具上。常用棉、絲織物制成。
3.茶巾:用以擦洗、抹拭茶具的棉織物,或用于抹干泡茶、分茶時濺出的水滴,吸干壺底、杯底的殘水。
4.奉茶盤:盛放茶杯、茶碗、茶具、茶食等,敬送給品茶者,顯得潔凈高雅。
5.茶則:從茶葉桶中取茶的用具。
6.茶匙:從茶荷中取茶的用具。
7.茶針:疏通壺嘴的用具。
8.茶夾:取放品茗杯的用具。
9.渣匙:從泡茶器中取出茶渣的用具,常與茶針相連。
10.茶漏:擴(kuò)充壺口面積,防止撥茶時散落在桌面上。
11.濾網(wǎng):過濾茶渣的用具。
12.茶荷:盛放干茶的器具,多用于客人賞茶。
13.隨手泡:泡茶時盛放沖泡用水的用具。
三、 備水器
(一)、保溫壺
儲放開水用。一般用于居家、野外郊游或舉行無我茶會時。
(二)、水盂
盛放廢水、茶渣等物的器皿。
(三)、注水器(隨手泡)
由燒水壺和熱源兩部分組成,熱源可用電爐、酒精爐、炭爐。
四、備茶器
(一)、貯茶罐
貯藏茶葉用,可貯藏250——500克。
(二)、茶樣罐
泡茶時用于盛放茶樣的容器,體積較小,裝干茶30——50克
4. 公道杯能泡茶嗎
這是因為在泡茶的過程中,使用公道杯這種行為并非是絕對的,而且并非是制式的,有些人喝茶比較隨性,有公道杯就是沒有公道杯就不使,哪怕是有了公道杯,不使也可以不使,而且有些人一個人喝茶的時候,一壺一杯是非常愜意的事,完全沒有必要再準(zhǔn)備出來,一個公道杯太過形式化,最后再清理茶具的時候還要多清理一個公道杯,太過麻煩。
5. 可以直接用公道杯泡茶嗎女生
獨飲不需要,但是要專壺專用,多人飲用公道杯分茶,量容易控制,也顯得專業(yè)。
公道杯要大于等于茶壺容積,300左右比較合適。
1 口的大小最好適合放濾網(wǎng)
2 選擇玻璃或者白瓷看個人喜好,但紫砂這種強(qiáng)吸味的請遠(yuǎn)離
3 最好用玻璃制的水平壺當(dāng)公杯。長嘴,出水優(yōu)雅穩(wěn)定不飛濺
4 如果不是為了裝x,選有把的,別選直接用手拿杯身的
5 和常用的壺或者蓋碗要容量匹配
可以公道杯和蓋碗差不多大,這樣剛好岀一泡湯。
也可以公道杯大于蓋碗的容量,可以裝幾泡再去分茶,避免了分茶的時候只給一半的人倒上,茶湯就沒了的尷尬。
6. 公道杯可以煮茶用嗎
由于公道杯有很多材質(zhì)制作的,所以使用電陶爐煮茶絕大多數(shù)的公道杯是可以使用的,比如說玻璃高硼硅質(zhì)的以及陶瓷材質(zhì)的是可以使用電陶爐煮茶的。
7. 公道杯可以直接泡綠茶嗎
當(dāng)然可以直接使公道杯喝茶,但是要在特定的時間特定的狀況下才可以一般如果一個人喝茶自己真自己泡自己喝的話,選擇一個主泡器,比如說使用蓋碗將茶葉投放進(jìn)去,將茶湯直接倒入公道杯中,直接就使公道杯喝就可以了,但是一定要選擇口沿相對直立或者是外擴(kuò)的公道杯,一般的公道杯口沿不像內(nèi)卷,選擇這樣的公道杯是不能夠喝茶。
8. 公道杯能直接泡茶嗎
現(xiàn)代人所說的“茶具”。主要指茶杯,蓋碗,公道杯,茶盤等這類飲茶器具。
其使用方法具體如下:
一、茶杯
茶杯的種類、大小應(yīng)有盡有。喝不同的茶用不同的茶杯。近年來更流行邊喝茶邊聞茶香的聞香杯。
為便于欣賞茶湯顏色,及容易清洗,杯子內(nèi)面最好上釉,而且是白色或淺色。
對杯子的要求,最好能做到"握"、"拿"舒適,"入口"順暢。
二、蓋碗
蓋碗或稱蓋杯,分為茶碗、碗蓋、托碟三部份,置茶于碗內(nèi),沖水,加蓋,出湯,品茗。
三、公道杯
1.泡茶時,為了避免茶葉長時間浸泡在水里,致使茶湯太苦太濃,應(yīng)將泡好的茶湯馬上倒入公道杯中,隨時分飲,從而保證正常的沖泡次數(shù)所沖泡的茶湯滋味大體一致。
2.公道杯容量大小蓋碗相配,一般來說,公道杯應(yīng)該稍大于蓋碗。
四、茶盤
用以承放茶杯或其他茶具的盤子,以盛接泡茶過程中流出或倒掉之茶水。
也可以用作擺放茶杯的盤子,茶盤有塑料制品、不銹鋼制品,形狀有圓形、長方形等多種。
使用注意事項:茶具是易碎品,泡茶時應(yīng)拿穩(wěn),避免摔碎。
使用中注意避免油污或異物污染,保持茶具清潔。