應(yīng)該是網(wǎng)紅店給搞火的，也就是網(wǎng)紅效應(yīng)，從網(wǎng)紅開(kāi)始火起來(lái)說(shuō)起，網(wǎng)紅也是這兩年才火起來(lái)的，之后奶茶也是漸漸借助網(wǎng)紅的效應(yīng)逐漸開(kāi)始火起來(lái)了。一、客群定位：為了滿足當(dāng)下年輕女性消費(fèi)者對(duì)于飲品的需求（受眾群體廣）二、配套需求：跟即食甜品搭配銷售客戶接受程度更廣泛銷量更大，同時(shí)奶茶店裝修一般都很時(shí)尚或者新穎，頗受年輕人喜愛(ài)，再喝奶茶的同時(shí)滿足了休閑社交需求。三、口味搭配：奶茶可以跟很多新鮮的水果搭配，口感的包容性和兼容性比較強(qiáng)。四、購(gòu)買心理：多數(shù)喝奶茶的客人更喜歡到店購(gòu)買，證明消費(fèi)者比較接受現(xiàn)做的奶茶飲品。
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奶茶的作用與功效
從中醫(yī)學(xué)的角度來(lái)講，適量的喝一些奶茶可以提神醒腦、利水滲濕、清熱解毒。對(duì)于神昏頭痛導(dǎo)致的腫脹導(dǎo)致的諸多癥狀有很好的改善作用。而從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)講，奶茶中的蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣離子、鐵離子和維生素的含量非常豐富，適量的喝一些奶茶可以增強(qiáng)人體的免疫力，改善缺鐵性貧血的癥狀，還可以增加飽腹感，降低其他主食的攝入。
奶茶店受歡迎的原因有以下幾點(diǎn)：第一點(diǎn)：網(wǎng)紅店的奶茶一般都是高顏值，造型獨(dú)特，每一款網(wǎng)紅奶茶都十分的具有個(gè)性，這樣子讓客人享用起來(lái)會(huì)有一種特殊的“滿足感”?！ 〉诙c(diǎn)：網(wǎng)紅店的服務(wù)態(tài)度一般都是極好的，每一位客人的到來(lái)，都可以感到一種舒服的感覺(jué)，像有一些服務(wù)態(tài)度很差的店來(lái)說(shuō)，也許一時(shí)的生意會(huì)很好，但是時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)發(fā)現(xiàn)服務(wù)人員與顧客之間會(huì)出現(xiàn)矛盾，注定無(wú)法長(zhǎng)久?！ 〉谌c(diǎn)：店面的選址都是精心挑選的，每家網(wǎng)紅店鋪基本上都是在人流比較密集的地方?！ 〉谒狞c(diǎn)：店內(nèi)的裝修都是經(jīng)過(guò)精心設(shè)計(jì)的，不少的門店都是追求著環(huán)境輕松、時(shí)尚，吧臺(tái)、桌椅、燈具、裝飾燈質(zhì)地都是比較考究的?！ 〉谖妩c(diǎn)：奶茶口味豐富，售賣時(shí)茶杯上會(huì)標(biāo)明適合飲用的溫度及方式，讓人愿意等、愿意買，并且愿意發(fā)朋友圈。 其實(shí)這些網(wǎng)紅奶茶主打的是“輕奢”，在這消費(fèi)的背后代表的是人們的消費(fèi)觀念已經(jīng)升級(jí)了，不少的年輕人對(duì)于價(jià)格方面的要求不是那么的敏感了，很多年輕人消費(fèi)觀念是“千金難買我樂(lè)意”。隨著消費(fèi)的升級(jí)，用戶所在意的也不只是產(chǎn)品了，還有服務(wù)的體驗(yàn)，奶茶店內(nèi)擁有一套完整的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)話語(yǔ)，在消費(fèi)過(guò)程中，保持與顧客的良好交流溝通，更注重與顧客的互動(dòng)，因此雖然要等待一定的時(shí)間，但是很少用戶會(huì)感到不滿。因此很受顧客的青睞，不火才怪……