茶文化關(guān)于茶字的108種寫法 剛剛過去的2006年對我國的茶產(chǎn)業(yè)來講，確實是一個風(fēng)調(diào)雨順的年份。在這一年里，我國的茶產(chǎn)業(yè)延續(xù)著長盛不衰的發(fā)展路徑，并且創(chuàng)造出了兩個歷史首次。一個首次 是我國的茶葉總產(chǎn)歷史上首次突破百萬噸大關(guān)，一個首次是我國茶葉出口總值歷史上首次突破5億美元大關(guān)。在分析我國茶產(chǎn)業(yè)何以如是的理由時，有一個重要的原因是必須要重點一提的，這就是我國傳承了幾千年而不斷的茶文化。 如果論起農(nóng)產(chǎn)品中起文化傳承功能最典型的產(chǎn)品，恐怕要首推茶葉了！因為茶葉的功能一直沒有局限在一般的飲上，而是和藥用、社交、待客、祭祀、休閑、文化體驗等融合在了一起，成了一個不一般的農(nóng)產(chǎn)品，成了一個一直和文化交相輝映的特別的農(nóng)產(chǎn)品。關(guān)于茶文化的特征大概體現(xiàn)在以下幾個方面： 茶文化是我國5000年農(nóng)耕文化的重要組成部分。在眾多大宗農(nóng)作物中，發(fā)源于我國的主要有水稻和茶葉等作物，稻作文化和茶文化也是我國農(nóng)耕文化中閃耀著光輝的兩個亮點。考古學(xué)家在浙江杭州距今8000年的跨湖橋史前文化遺址中發(fā)現(xiàn)了茶籽，說明那個時候已經(jīng)有了茶葉這種作物。被業(yè)內(nèi)所公認(rèn)的我國茶產(chǎn)業(yè)史為距今2700年的神農(nóng)氏時代，“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼（唐朝以前稱茶為荼）而解之”這句出自《神農(nóng)本草經(jīng)》的話語同時使得神農(nóng)氏這個農(nóng)業(yè)神也被尊為茶祖。 我國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展一直與宗教、名山、名人有著千絲萬縷的聯(lián)系，這在不斷充實我國茶文化內(nèi)涵的同時，也使得我國茶產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展。比如有著1200多年歷史的龍井茶，就一直和“四井合一”（龍井村、龍井泉、龍井山、龍井茶）以及由乾隆皇帝命名的“十八御茶樹”緊緊聯(lián)系在一起，而福建安溪鐵觀音的名稱來歷則有兩個文化版本，一是觀音托夢，一是皇帝（乾隆）命名。西湖龍井多年雄霸中國名茶首席地位自不必說。福建安溪縣也是一個靠茶而發(fā)展起來的典型縣份。到目前，該縣茶葉種植面積為40萬畝（占全國的1/50），年產(chǎn)茶葉4.2萬噸（占全國的1/25），涉茶總產(chǎn)值45億元（占全國的1/10）。當(dāng)?shù)匕偃f人口中，涉茶人員就有80多萬，農(nóng)民人均收入中茶葉的收入占了60%以上。用當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)的話說就是：“安溪人因為擁有鐵觀音而名揚海外，鐵觀音因為選擇了安溪而大放異彩”。 中國茶文化“清靜雅和”的精神實質(zhì)隨著中國茶葉的流傳也流傳到了日本、韓國等國家，中華民族文化在更大范圍內(nèi)產(chǎn)生出了傳承。同時茶文化也使得我國茶產(chǎn)業(yè)衍生出了茶藝、茶道、茶包裝、茶館、茶博物館等全方位的多個產(chǎn)業(yè)鏈條。據(jù)記者了解，我國第一家茶博物館開館于1991年，地點位于浙江杭州，名稱為中國茶葉博物館。該博物館里有茶的歷史、茶的分類、古代茶具、茶俗風(fēng)情、茶藝茶道等內(nèi)容，開館11年來，博物館的經(jīng)營情況越來越好，該館也成了當(dāng)?shù)貙W(xué)生感受茶文化的參觀之地和茶藝茶道的重要培訓(xùn)中心。此后，我國四川、山東、福建等地相繼建 起了各具特色的茶博物館，總數(shù)約在10家左右。2006年10月30日，云南勐臘縣中國普洱茶古六大茶山茶文化博物館正式開館。茶博物館，這個傳承茶文化的重要方式，同時也是茶產(chǎn)業(yè)鏈條延伸的又一個重要產(chǎn)業(yè)形式尚在繼續(xù)發(fā)展中。 2005年、2006年兩年，我國茶葉界最出彩的要算是云南省為推介普洱茶而搞的茶馬古道活動了！普洱一詞來自當(dāng)?shù)毓嶙逭Z言，普為村寨，洱為水灣，普洱即水灣寨。歷史上云南的茶葉是通過馬幫運往西藏，然后再轉(zhuǎn)銷它地，茶馬古道由此而來。 記者手頭有一本《歷代書家名人書茶字印譜》（即茶字一零八），其中記錄了晉、唐、宋、元、明、清等朝代顏真卿、王羲之、蘇東坡、歐陽修等名人書寫的茶字，記者特選擇了幾幅見報，以饗讀者