一、行業(yè)分析。
要對這個行業(yè)有一定的理解，不要只看表面現(xiàn)象就想著要做，或是看到朋友或是別人做得好就以為自己也能做到。當(dāng)你分析清楚這個行業(yè)的基本走勢和行情的時候，再進行下一步的準(zhǔn)備，只有在做好足夠的分析后，才能成功的跨出開店的準(zhǔn)備。
二、分析一下自己。
首先要分析自己的個人經(jīng)營管理能力，看是否適合當(dāng)一個店的老板。其次評估自己的經(jīng)濟環(huán)境：一是家人的支持程度；二是經(jīng)濟能力（看能做多少投資，會不會影響其它已有事業(yè)或產(chǎn)業(yè)，不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能當(dāng)飯吃。）最后是定位事業(yè)戰(zhàn)略，就是你開了這個店，以后怎么發(fā)展（在這一點上很多人很盲目，愛做一些不切實際的夢想）。
三、是風(fēng)險抵抗能力。
分析你所想開店的地方的行業(yè)情況，這就是知己知彼。一定要以實際數(shù)據(jù)來說明情況，這個要花一定的時間、精力和財力，希望想開店的朋友不要省了這一點工作。
四、開店的基本條件準(zhǔn)備。
1、技術(shù)方面有了解嗎？2、設(shè)備能采購到嗎？3、原料能采購到并長期方便供求嗎？4、是加盟還是自創(chuàng)牌子？
五、找鋪。
按自己的投資能力和競爭能力去找鋪，要看到現(xiàn)時的鋪位情況，也要對以后發(fā)展情況作估算。要對鋪位消費水平進行評估，低消費的地方不宜大投資；同樣的，高消費的地方不宜低投資。還有旁邊或是周邊有無同行，價格質(zhì)量怎樣，如果找的鋪現(xiàn)在沒有競爭，以后有無可能出現(xiàn)競爭者。特別是資金短少投資者，這一點要認(rèn)準(zhǔn)了。在贏與虧平衡測算里有條數(shù)據(jù)是對鋪面的：鋪租不要超過平均最低營業(yè)額的15%。
六、找到鋪面后就可以確定產(chǎn)品菜單了。
根據(jù)店面的消費水平及消費習(xí)慣和消費文化進行店面產(chǎn)品菜單的定位。確定好菜單的同時可以進行宣傳資料的策劃和設(shè)計。
七、店面裝修。
這也是按照你的投資額度及消費水平和產(chǎn)品搭配情況來進行裝修設(shè)計并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到概符合消費能力，又顯得舒服、衛(wèi)生、簡潔、大方。
八、人才招聘。
九、生財設(shè)備的配備。
這也是按產(chǎn)品菜單來采購的。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高速度和效率。
十、當(dāng)裝修進行到七七八八時，就可以進原料了。
十一、產(chǎn)品調(diào)試完畢即可試業(yè)，分內(nèi)部試業(yè)和對外試業(yè)。
十二、吉日開張和宣傳。
以上這些都是開奶茶店需要準(zhǔn)備的事情，個人認(rèn)為要做好上述這么多的事項，對于一個剛剛創(chuàng)業(yè)的人來講，是有點困難的，因為畢竟這些需要精神和精力去做。加油！