玳玳花結(jié)的果有什么用？
玳玳花結(jié)的果可以入藥和提取香料。玳玳可供窨制花茶,其果、花、葉可入藥,提取香料。由于果實可在植株上著生2-3年不落,隔年花果同存,猶如“三代同堂”,因而又稱玳玳。
果實尚含橙皮甙、新橙皮甙、柚皮甙、橙色素、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、鞣酸等。種子含脂肪油約18%，并含苦味成分檸檬苦素。葉含水蘇堿、揮發(fā)油。
茶葉的功效與作用都有哪些？
綠茶是直接采取茶樹的嫩芽或新葉通過殺青、整形、烘干而制作的飲品，屬于生茶范濤，性質(zhì)偏向寒涼，因此，綠茶除了其含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等成分具有的防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等功效外，還有較好的清熱去火功效。常見的綠茶有哪些：龍井茶、碧螺春、竹葉青、鐵觀音等。紅茶也是采取茶樹的嫩芽或新葉制作的茶飲，但紅茶經(jīng)過了茶多酚酶的促氧化反應(yīng)，茶葉中的很多成分都發(fā)生了改變，最明顯的就是茶多酚嚴(yán)重下降，而茶黃素、茶紅素產(chǎn)生了很多，因此，紅茶屬性篇溫?zé)?，有助于消化、溫暖臟腑、促進新陳代謝、利尿消水腫、抗菌消炎、振奮精神、預(yù)防感冒等功效。常見的紅茶有哪些：祁門紅茶、阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶、錫蘭高地紅茶等。黑茶屬于六大茶類之一，通過將茶葉進行后發(fā)酵，使得茶葉顏色偏向黑色，屬性上屬于溫?zé)嵝圆杵罚洳瓒喾拥暮扛?，反而維生素、氨基酸、茶色素、單寧酸等多種營養(yǎng)成分含量較高，具有降血脂、降血糖、降低膽固醇、減肥、美容抗衰老等作用。常見的黑茶有：茯茶、千兩茶、黑磚茶、三尖、普洱等等。白茶是傳統(tǒng)的茶飲之一，屬于微發(fā)酵茶，直接將茶葉采摘之后，不經(jīng)過殺青和揉捻處理，直接烘干或曬干，從屬性上來說白茶屬于寒涼性的茶品，具有祛暑、退熱、解毒的功效，最適宜夏季飲用。常見的白茶有：白毫銀針、白牡丹、貢眉等。烏龍茶茶色成青褐色，所以又被稱為青茶，它是介于不發(fā)酵的綠茶與全發(fā)酵的紅茶之間的一種半發(fā)酵茶。烏龍茶沖泡后，葉片中間為綠色，葉緣為紅色，俗稱“綠葉紅鑲邊”，湯色黃紅，具有天然花香、韻味獨特。烏龍茶富含多種礦物質(zhì)、堿性高、具有較強的分解、消除脂肪的作用。常見的青茶有：武夷巖茶、水仙、鐵觀音、黃金桂、鳳凰單叢等?；ú璧姆N類豐富，花茶是由茶葉和香花拼和窨制，利用茶葉的吸附性，使茶葉吸收花香而成，而且一般花茶是由幾種花茶搭配制作而成?；ú璧墓πc作用非常廣泛，舉例來說，金銀花茶具有補血、潤肺解毒作用；茉莉花茶可改善昏睡及精神焦慮；玳玳花茶有助于美容瘦身。常見的花茶有：茉莉花茶、珠蘭花茶、白蘭花茶、玳玳花茶、玫瑰花茶、桂花茶等。
綠茶、黃茶的正確喝法
之所以把綠茶和黃茶歸為一類，只因為它們屬于近親，唯一的差別在于黃茶在加工過程中多了一個悶黃的步驟，使得茶湯變化，茶葉變黃，與綠茶有了區(qū)別。
綠茶、黃茶泡法要點
1、用80~85水沖泡，現(xiàn)泡現(xiàn)飲。
綠茶和黃茶，有不少是使用嬌嫩芽頭制作而成的茶，比如綠茶中的西湖龍井，碧螺春；黃茶的中的君山銀針，這些茶都不適合用剛煮開的沸水沖泡。
若是用100的水溫沖泡，容易悶壞茶葉。
2、宜用玻璃杯沖泡
在茶具的選擇上，綠茶和黃茶適合用玻璃杯沖泡，沖泡的時候，最好不要加蓋，否則容易悶壞茶芽，使茶湯變得濃烈且苦澀。
3、玻璃杯沖泡，投茶量不宜過多
用玻璃杯沖泡黃茶和綠茶，投茶量不宜過多，一般投放2-3g即可，或者看茶葉在玻璃杯中的位置，一般在玻璃杯的1/5處即可。
4、玻璃杯沖泡，要用定點注水的方式
用玻璃杯沖泡，注水亦有講究，宜采用定點注水的方式，在玻璃杯壁上找一個注水點，固定在這個位置注水即可。
5、綠茶、黃茶最好在夏季飲用
綠茶，黃茶茶性寒涼，不適合在冬天飲用，最好是在夏天飲用。
但由于綠茶屬不發(fā)酵茶，茶多酚含量較高，對腸胃有一定的刺激性，腸胃較弱的人應(yīng)少喝，或沖泡時茶少水多，減少刺激性。
黃茶雖說有輕微的發(fā)酵，但還是屬于茶性寒涼的類型，也要慎重飲用。
白茶沖泡時，茶具的選擇也比較多。
適合新茶沖泡的茶具：玻璃杯、白瓷蓋碗
適合老茶沖泡的茶具：白瓷蓋碗、煮茶壺
1、沖泡水溫的要求
白茶，不論新茶、老茶、散茶、餅茶還是不同的品種，都可以用100的水溫沖泡，只是不同茶類，注水方式有差別。
新白茶的注水方式
白毫銀針、白牡丹：采用定點注水或者是環(huán)壁注水的方式。這2種茶的特點是比較嬌嫩，適合使用這2種注水方式。
也有人說，要用85的水溫沖泡，但在這個溫度下，并不能將白茶中的內(nèi)含物質(zhì)全部激發(fā)而出。最好是用100的水溫，這樣才能感受到純正的滋味。
貢眉、壽眉：可直接沖到茶葉上。貢眉和壽眉的葉片肥厚，臘質(zhì)層比較肥厚，經(jīng)得起高溫沖泡，且只有100的水溫，才能充分激發(fā)出其中的滋味物質(zhì)。
且貢眉和壽眉中還有粗大的茶梗，這些茶梗中也含有大量的物質(zhì)，若沒有用高溫沖泡，也無法使物質(zhì)釋放，口感上也有欠缺。
老白茶的注水方式
老白茶經(jīng)過陳化后，經(jīng)得起長時間沖泡，耐泡的茶，可沖泡十余次，茶湯滋味依舊濃烈。
老白茶的注水方式，參考新白茶的做法。
4、新白茶的泡法
新白茶沖泡，可選擇用玻璃杯沖泡，也可以選用白瓷蓋碗。
玻璃杯沖泡，要控制好投茶量，300ml的玻璃杯，投茶2-3g即可，不宜過多。
白瓷蓋碗沖泡，一般110-120ml，投茶5g即可。
用蓋碗沖泡，不論是什么形態(tài)、什么年份的白茶，都一樣。
老白茶的泡法
老白茶沖泡，合適的有2種。白瓷蓋碗沖泡和煮茶法。
白瓷蓋碗沖泡，選擇110-120ml的蓋碗即可，投茶5g。
煮老白茶，宜選擇玻璃茶壺。煮老白茶，在比例上要控制。
若是直接沖泡干茶，600ml水，加3g白茶即可。
若是老白茶已經(jīng)沖泡過，一般5g的葉底加600ml的水就可以了。
白茶，不論新老，具有解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等功效，尤其針對煙酒過度、油膩過多、肝火過旺引起的身體不適、消化功能障礙等癥，具有獨特、靈妙的保健作用。
這么好的白茶，一定要用對沖泡方法才行。
沖泡紅茶的水溫
在沖泡紅茶的水溫上，有很多茶友糾結(jié)，聽說紅碎茶不能用100的水溫沖泡，這個說法不對。
若是品質(zhì)好的茶，即便是用100沸水沖泡，也不會很嚴(yán)重地破壞茶葉的質(zhì)量。
只是對待不同的紅茶，要選對注水方式。
紅茶的注水方式
在沖泡紅碎茶這類比較碎的茶時（或者是金駿眉這列比較嬌嫩的茶），最好采用定點注水的方式，茶葉浸泡的時間不宜過程，出水要快，否則茶湯容易苦澀，畢竟茶葉碎，與水的接觸面積大，容易使茶湯苦澀。
沖泡比例
沖泡紅茶，用110-120ml的白瓷蓋碗時，投茶5g即可，不宜投茶過多。
紅茶性溫，適合于身體虛弱的人，適合冬天飲用。
沖泡烏龍茶的茶具
沖泡烏龍茶的茶具有較多的選擇，常見的有白瓷蓋碗和紫砂壺，其中白瓷蓋碗最適合沖泡，因為不吸收香氣和滋味，能夠保證烏龍茶的香氣和湯水，不影響品飲。
沖泡烏龍茶的水溫
沖泡烏龍茶，一定要用100的沸水，非沸水不可激發(fā)烏龍茶中的滋味。
尤其是像以大紅袍為代表的武夷巖茶，在沖泡的時候更要用100的沸水沖泡。武夷巖茶在加工的過程中，可是經(jīng)過高溫的炭焙，不是用沸水，根本全面能釋放烏龍茶中的物質(zhì)。
投茶量的選擇
烏龍茶的投茶量，通常比較大。
比如武夷巖茶在沖泡的時候，用120ml的蓋碗，投茶量為8g，若是在潮汕地區(qū)，投茶量可能要增加到10g。
烏龍茶的浸泡時間
在沖泡烏龍茶時候，對出水時間有所講究，不可長時間浸泡在水中，若是以茶葉長時間浸泡在水中，不但會使茶葉變得不耐泡，還會讓茶湯變得苦澀。
在出水時，要講究循序漸漸，前幾泡出水時間快，后幾泡出水時間慢，根據(jù)茶湯濃度適當(dāng)調(diào)整
綠茶+菊花
具有清熱解毒、預(yù)防感冒的作用，適合慢性咽炎、感冒初期等人群。
綠茶+玫瑰花+干山楂
能開胃、解郁氣、降脂消積。
綠茶+茉莉花+干荷葉
有清理腸胃、排毒養(yǎng)顏、滋肝潤肺的功效。
綠茶+干荷葉+干山楂+橘皮
降脂消腫，有很好的降脂減肥作用。
紅茶+牛奶
能消炎、保護胃黏膜，對治療胃潰瘍有一定效果。
菊花+金銀花
可緩解咽喉腫痛、感冒初期癥狀。
菊花+枸杞子
可緩解眼目昏花的情況。
菊花+胖大海
可緩解喉嚨不適。
玫瑰花+紅棗
能幫助消除疲勞、補氣血、改善體質(zhì)。
玫瑰花+茉莉花
養(yǎng)顏美容，對肝臟和胃有滋補功效，還能緩和緊張情緒
剩茶水也是個“養(yǎng)人”的寶貝，要充分利用起來喲！
剩茶水洗臉：能夠光潔皮膚，避免斑痕和暗沉。
剩茶水洗頭：可以緩解頭皮瘙癢。
剩茶水漱口、刷牙：能預(yù)防牙齦出血、殺菌消炎。
剩茶水拖地：可以去異味。
剩茶水泡腳：可以助睡眠。
茶葉別只拿來喝，教你茶葉使用的好方法，家家戶戶都需要