奶茶店的營業(yè)營業(yè)執(zhí)照范圍包括：冷凍飲品制造，茶飲料制造 ，預(yù)包裝食品銷售，散裝食品銷售。奶茶店和小吃攤一類經(jīng)營范圍相差不大，都是餐飲。
而且個體工商戶規(guī)模都不大辦執(zhí)照只是為了方便交稅和管理。一般不用擔(dān)心會超出經(jīng)營范圍，不過想擴展業(yè)務(wù)最好還是辦理營業(yè)執(zhí)照加項。
擴展資料：
一是嚴(yán)格制度建設(shè)和人員管理。餐飲服務(wù)提供者要建立保證餐飲食品安全的各項制度，配備經(jīng)考核合格的食品安全管理人員，嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，從事接觸直接入口食品工作的人員應(yīng)當(dāng)每年進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗。
二是嚴(yán)格設(shè)施設(shè)備維護管理。餐飲服務(wù)提供者要配備與餐飲服務(wù)相適應(yīng)的加工、貯存、陳列等設(shè)施設(shè)備，并定期清洗和維護，確保設(shè)施設(shè)備運轉(zhuǎn)正常。貯存、包裝食品的容器應(yīng)當(dāng)清潔無害。鼓勵使用食品級不銹鋼材質(zhì)的容器、工具和設(shè)備。
三是嚴(yán)把原輔料購進質(zhì)量安全關(guān)。餐飲服務(wù)提供者應(yīng)制定并實施原料控制要求，建立穩(wěn)定的原料供應(yīng)渠道或供應(yīng)商，落實索證索票和進貨查驗制度，保證購進原輔料的質(zhì)量符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
四是嚴(yán)把餐飲加工制作關(guān)。餐飲服務(wù)提供者要嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范。加工人員要保持個人衛(wèi)生，加工用具、容器要明顯區(qū)分，做到生熟食品分開存放，防止交叉污染。待加工食品及原料要及時檢查，熟制食品要燒熟煮透，保存條件和保存期限符合要求。
五是嚴(yán)把餐飲具清洗消毒關(guān)。餐飲服務(wù)提供者對餐具、飲具自行進行清洗消毒的，要配備清洗消毒保潔設(shè)施設(shè)備，使用符合國家標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生規(guī)范的洗滌劑和消毒劑，餐具、飲具清洗消毒要嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)規(guī)定，保證餐具、飲具干凈衛(wèi)生。
餐飲服務(wù)提供者不能自行清洗消毒的，應(yīng)當(dāng)使用集中消毒服務(wù)單位提供的清洗消毒后的餐具、飲具。盛放直接入口食材的容器，使用前應(yīng)當(dāng)洗凈、消毒。
六是嚴(yán)把環(huán)境衛(wèi)生控制關(guān)。保持加工操作區(qū)、就餐區(qū)和衛(wèi)生間等區(qū)域的清潔衛(wèi)生。采取有效措施，切實做好防蠅、防蟲和防鼠工作。定期清洗消毒空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)。
擴展資料來源：人民網(wǎng)-餐飲業(yè)有了全面指導(dǎo)
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奶茶店取什么名字好?怎么取奶茶店名字
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