你認(rèn)為該如何在內(nèi)地推廣早茶文化？
需要借助一定的載體來(lái)實(shí)現(xiàn)，比如產(chǎn)品、企業(yè)、行業(yè)、產(chǎn)地等。中國(guó)的茶文化博大精深、歷史悠久。在新時(shí)代，要想將中國(guó)茶文化更好地遠(yuǎn)播四海，立足于茶文化的載體來(lái)說(shuō)，需要提升中國(guó)茶葉產(chǎn)品的品質(zhì)，更多的茶企要精益求精，以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、規(guī)模化復(fù)制來(lái)擴(kuò)大市場(chǎng)占有率與品牌知名度，更好地塑造品牌。
這幾年我看到各種賣廣式餐飲的進(jìn)軍本地市場(chǎng)，可是單靠早點(diǎn)生存下來(lái)的幾乎沒(méi)有，做一家死一家。早茶文化最早是香港和廣州流傳到全國(guó)各地的，現(xiàn)在的早茶文化主要還是在廣州周邊地區(qū)還有香港，而國(guó)內(nèi)的很多大中城市主要還是以午茶和晚茶為主，早茶在當(dāng)今的社會(huì)，也只能針對(duì)上流社會(huì)，普通的人別說(shuō)早茶，一頓早餐也是邊走邊吃，時(shí)間對(duì)于他們來(lái)說(shuō)不夠用。
要推廣茶文化，要搞清楚什么是茶文化，賣的茶講清楚茶的原料和沖泡，做茶的搞懂茶的生長(zhǎng)、生態(tài)、工藝和倉(cāng)儲(chǔ)，做茶藝推廣說(shuō)清楚常見(jiàn)的沖泡方式杜絕額外的無(wú)病呻吟方式表演，等等這些，茶文化自然就在各個(gè)領(lǐng)域得到展示和推廣。推廣茶文化，最簡(jiǎn)單就是業(yè)者做好自己本事的工作，推廣茶文化做到簡(jiǎn)單真實(shí)，也是最吸引人的。
說(shuō)真的很難推廣，一個(gè)地方一個(gè)吃法，口味必須根據(jù)當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣優(yōu)化，否則你自己認(rèn)為再好他不喜歡也是無(wú)用功。就像我們河北以咸為主，你弄個(gè)甜啦吧唧的廣式茶點(diǎn)，一次他就不來(lái)了。再一個(gè)內(nèi)地的消費(fèi)能力不高，人民還很窮，太貴了吃不起。還有份量，北方人食腸較寬大，份量太小了吃不飽，會(huì)認(rèn)為這個(gè)東西華而不實(shí)。飲食習(xí)慣，生活態(tài)度，這兩點(diǎn)真的沒(méi)辦法改變。
政企聯(lián)手弘揚(yáng)茶文化，其實(shí)中國(guó)很多地方的早茶資源都很豐富，只是還沒(méi)很好的利用起來(lái)，二來(lái)人群還不夠大，政府出臺(tái)企業(yè)唱戲，做大這個(gè)蛋糕，把茶葉順著一帶一路這些大項(xiàng)目一起走出去。
正確的泡茶七個(gè)步驟圖片
正確的泡茶七個(gè)步驟圖片
正確的泡茶七個(gè)步驟圖片，中國(guó)很多地方都有濃厚的茶文化，喝茶是生活中很多人都喜歡的一件事情，泡茶也是非常有講究的，要想喝一口好茶，就要學(xué)會(huì)泡茶。以下分享正確的泡茶七個(gè)步驟圖片
正確的泡茶七個(gè)步驟圖片1 正確的泡茶七個(gè)步驟
第一步：燙壺
在泡茶之前需用開(kāi)水燙壺，一是可以去除茶壺中的異味；二是燙壺有助揮發(fā)茶香。
第二步：置茶
也叫做“投茶”。即將稱好的一定數(shù)量的干茶葉置入茶杯或茶壺，以備沖泡。用蓋杯的時(shí)候可以直接用茶則置茶，投茶量也要看所沖泡的茶葉種類類以及個(gè)人的口味。
第三步：高沖
沖泡茶葉需高提水壺,水自高處注入茶壺,使茶葉在壺內(nèi)翻滾,散開(kāi),以更充分泡出茶味,俗稱“高沖”。一般第一沖需要倒掉（洗茶）。
第四步：低泡
泡好的茶就可以倒入茶盅，茶壺壺嘴與茶盅之距離,以低為佳,以免茶內(nèi)的香氣過(guò)度散發(fā),俗稱低泡。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內(nèi)混合,效果更佳;第三泡茶湯與第四泡茶湯混合。
第五步：分茶
茶盅中的茶分別倒入客人的杯子中，一般杯中的茶以七分滿為宜。
第六步：奉茶
將茶杯連同杯托一并放置客人面前，是為奉茶，也叫敬茶。
第七步：聞香品茶
品茶之前，可以先觀察茶的顏色，聞茶的香味，最后才品嘗。品嘗有個(gè)禮儀：品字三個(gè)口，一杯茶需分三口品嘗，且在品茶之前，目光需注視泡茶師一至兩秒，稍帶微笑以示感謝。
正確的泡茶七個(gè)步驟圖片2 荼葉泡幾回就不可以泡了
1、條型荼葉沖調(diào)頻次：
荼葉中各種各樣成分浸取率不同，最非常容易浸取的是碳水化合物和胡蘿卜素，次之是咖啡堿，然后是茶多酚，可溶糖等。
條型茶泡初次時(shí)，這種可溶化學(xué)物質(zhì)能浸取50%-55%，沖調(diào)再次時(shí)，能浸取30%上下，沖調(diào)第二次時(shí)，能浸取10%，沖調(diào)到第4次只有浸取2%-3%，因此綠茶，紅茶等條型茶類適合沖調(diào)2到3次。
2、鮮嫩荼葉沖調(diào)頻次：
烏龍茶，花草茶色澤較為鮮嫩，香氣濃厚，口味甘醇，茶汁非常容易浸取，這種種類的荼葉重視香味，煮茶的那時(shí)候應(yīng)當(dāng)蓋章，才不容易使香味散失，并且煮茶時(shí)間不適合太長(zhǎng)，通常烏龍茶歷經(jīng)1分鐘上下，花草茶歷經(jīng)三分鐘就能夠食用，烏龍茶能夠持續(xù)泡4到6次，花草茶能夠持續(xù)沖調(diào)2到3次。
3、紅碎茶沖調(diào)頻次：
綠茶中的紅碎茶在生產(chǎn)加工的那時(shí)候，鮮葉經(jīng)充足揉捻切細(xì)，茶汁一沖基本上盡出，故只有沖調(diào)多次。
4、毫針沖調(diào)頻次：
白茶中的'白毫銀針和黃茶中的君山銀針，采摘時(shí)大多數(shù)很鮮嫩，有的只采1個(gè)茶芽，生產(chǎn)加工時(shí)沒(méi)經(jīng)揉捻，只是立即蛋糕烘焙而成，因此只有沖調(diào)多次，數(shù)最多2次。
5、袋泡茶沖調(diào)頻次：
袋泡茶是將綠茶，紅茶，花草茶或普洱茶經(jīng)切細(xì)完用袋包而成，這種荼葉一旦沖調(diào)，茶汁很易浸取，因此通常只有泡多次，數(shù)最多2次。
煮茶的基礎(chǔ)流程是啥
茶的沖調(diào)方式有簡(jiǎn)有繁，要依據(jù)詳細(xì)情況，融合茶性而定。但無(wú)論煮茶手藝怎樣轉(zhuǎn)變，某些基礎(chǔ)的方式則是互通的。沖調(diào)喝一杯好茶葉出去，除開(kāi)備茶、選水、燒開(kāi)、配具以外，都必須遵循煮茶的基礎(chǔ)流程。
溫具：用開(kāi)水沖淋瓷壺，包含壺嘴、壺蓋，一起沖淋杯子，緊接著將要瓷壺、杯子涼干。溫具的目地是提升茶器溫度，使荼葉沖調(diào)后溫度相對(duì)穩(wěn)定，避免溫度過(guò)快降低，這對(duì)較粗老茶葉的沖調(diào)至關(guān)重要。
置茶：按瓷壺或杯子的尺寸，往煮茶的壺（杯）里嵌入必須總數(shù)的荼葉。嵌入荼葉后，能夠觀賞性壺（杯）里的荼葉樣子與色調(diào)。當(dāng)你所用于煮茶的是乳白色蓋碗，則茶褐色與乳白色交相輝映，具有觀賞性。
沖調(diào)：置茶入壺（杯）后，依照茶與水的占比，將沸水沖進(jìn)壺中。沖水時(shí)，除烏龍茶沖水須上溢壺口、壺嘴外，一般以沖水七分滿為宜。要是應(yīng)用保溫杯或白瓷杯沖調(diào)，能夠非常重視賞析的鮮嫩的荼葉，沖水也以七八分滿為度。沖水時(shí)會(huì)“鳳凰三抖頭”的說(shuō)道，就是說(shuō)將茶壺下傾上提多次，這即是主人家向客人抖頭致意，也可以使荼葉和茶葉茶上下左右滾動(dòng)，使湯色濃度值相同。
倒茶：沖調(diào)好的茶應(yīng)先倒入茶海底，隨后再?gòu)牟韬５谷腩櫩偷谋樱ㄆ奋┲?。茶海別稱公道杯，取分茶公平之意。
奉茶：奉茶時(shí)，必須用茶盤托著贈(zèng)給顧客，置放顧客左手正前方。奉茶的那時(shí)候，主人家還須用空閑的手作出請(qǐng)茶的姿態(tài)，這時(shí)顧客能用右手食指和中拇指并攏彎折，輕輕地敲擊桌面上，以表感激。
飲茶：茶泡好以后不能急切食用，只是應(yīng)當(dāng)先觀色察形，然后端杯尋香，再啜湯賞味。賞味時(shí)，應(yīng)讓湯色從舌頭沿舌兩邊流進(jìn)舌根，再返回嘴巴，這般不斷二三次，以留有湯色芳香香甜的回味無(wú)窮。
煮茶的忌諱有什么
1、用保溫杯泡茶
許多人喜愛(ài)用保溫杯泡茶，覺(jué)得那樣茶葉茶能夠長(zhǎng)期隔熱保溫。我覺(jué)得這種行為是不正確的。
荼葉中帶有很多的茶多酚、單寧、芳香油和復(fù)合維生素，適合用80攝氏度上下的水沖調(diào)。保溫水杯有隔熱保溫作用，要是用保溫杯泡茶，荼葉長(zhǎng)期侵泡在高溫、控溫的水里，荼葉中的茶多酚、單寧等化學(xué)物質(zhì)會(huì)很多浸取，使茶葉茶色調(diào)濃厚、味兒苦味。因?yàn)闇囟仁冀K維持很高，荼葉中的芳香油會(huì)迅速散掉，降低了茶葉茶需有的香氣。
除此之外，因?yàn)楹}卜素不耐熱，長(zhǎng)期高溫侵泡會(huì)將其很多毀壞，減少了茶的營(yíng)養(yǎng)成分。并且，長(zhǎng)期的高溫侵泡會(huì)使荼葉中的有害物增加，要是長(zhǎng)期性食用這類茶，非常容易引起消化道、內(nèi)分泌系統(tǒng)、中樞神經(jīng)系統(tǒng)和造血功能系統(tǒng)軟件等層面的多種多樣病癥，傷害身心健康。因而，不適合用保溫杯泡茶。
2、用開(kāi)水煮茶
許多人習(xí)慣性用剛煮沸的開(kāi)水來(lái)沖調(diào)荼葉，我覺(jué)得那樣做是有問(wèn)題的。由于用開(kāi)水煮茶會(huì)毀壞荼葉中的許多營(yíng)養(yǎng)元素。比如，荼葉中的胡蘿卜素C和類黃酮等營(yíng)養(yǎng)元素，在溫度超出80攝氏度時(shí)就會(huì)被很多毀壞，進(jìn)而大大的降低了茶的滋潤(rùn)健康保健作用。并且溫度過(guò)高還會(huì)使鞣酸、咖啡堿等化學(xué)物質(zhì)溶有過(guò)多，使茶含有苦澀味，并會(huì)使茶的香味兒迅速消退。
除此之外，用開(kāi)水煮茶還會(huì)把荼葉中的有害物很多浸取，對(duì)身體健康非常不良影響。
正確的泡茶七個(gè)步驟圖片3 沏茶葉的方法
第一步是先要用熱水將茶杯燙熱
然后用拇指，食指以及中指共同捏取茶葉
投茶順序與季節(jié)有關(guān)，夏天應(yīng)該先倒水，再放茶葉，冬季則先放茶葉，再倒水，春秋兩季則宜先倒半杯水再放茶葉，再倒?jié)M水
沖沏茶葉時(shí)，宜將壺嘴從低處向高處慢慢移動(dòng)來(lái)沏茶
泡茶葉的時(shí)間因水溫和茶葉品種而異，一般茶葉在85度的水中泡4分鐘即可，開(kāi)水就2分鐘即可
一般茶葉的沖泡次數(shù)不宜超過(guò)3次