1. 安化黑茶茯磚茶能存放多久
普洱茶分為兩種類型：生茶和熟茶。一般來說，生茶的保質(zhì)期約為5年，而熟茶經(jīng)過特殊發(fā)酵后變得越來越香，茶葉的保質(zhì)期超過15年。不同的茶有不同的保質(zhì)期。像云南普洱茶一樣，少數(shù)民族的陳年磚茶較好，保質(zhì)期為10-20年。
另一個(gè)例子是武夷巖茶，隔年陳茶反而香氣馥郁；湖南的紅茶，湖北的茯磚茶和廣西的六堡茶，如果儲(chǔ)存得當(dāng)，不僅不會(huì)變質(zhì)，甚至可以提高茶葉的質(zhì)量。
2. 安化黑茶茯磚茶怎么煮
熬茶，是我們青海人冬天用茯茶來熬制的茶，深紅色，有油脂狀感覺，暖融融，還有點(diǎn)咸和花椒味。制作一款青海熬茶，首先以茶葉為主，以湖南益陽所產(chǎn)的茯磚茶最為受歡迎，除此之外，還需要額外準(zhǔn)備適當(dāng)分量的鹽、荊芥、杏仁、核桃仁等等原材料然后熬制而成。
3. 安化黑茶茯磚怎么保存
茶磚的保質(zhì)期一般為10~20年。
茶磚屬于黑茶或白茶的一種，是采用獨(dú)特的壓制工藝，從而是的茶葉具有獨(dú)特的磚形，而磚茶由于工藝獨(dú)特，內(nèi)部物質(zhì)豐富，因此為長期儲(chǔ)存奠定了良好的條件，正常情況下，保存的當(dāng)，可儲(chǔ)存10~20年時(shí)間。正常情況下，黑茶中的磚茶、千兩茶、茯茶的保質(zhì)期為10~15年。而三尖茶、六堡茶等散茶的保質(zhì)期則為5~10年，其次對(duì)于一些用料考究、工藝得當(dāng)、儲(chǔ)存良好的茯茶、磚茶也適合長期儲(chǔ)存，但保存時(shí)仍需要注意清潔、干燥、無異味、無污染。
4. 安化黑茶茯磚茶能存放多久啊
可以存放10～20年。
有很多人認(rèn)為茶是沒有保質(zhì)期的，特別是普洱茶，其實(shí)茶葉是有保質(zhì)期的，這與茶的品種有關(guān)，不同的茶保質(zhì)期也不一樣。
像云南的普洱茶，少數(shù)民族的磚茶，陳化的反而好一些，保質(zhì)期可達(dá)10到20年。又如武夷巖茶，隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚；湖南的黑茶，湖北的茯磚茶，廣西的六堡茶等，只要存放得當(dāng)，不僅不會(huì)變質(zhì)，甚至能提高茶葉品質(zhì)。
一般的茶，還是新鮮的比較好。如綠茶，保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。不過影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當(dāng)，降低或消除這些因素，則茶葉可長時(shí)間保質(zhì)。普洱茶的最佳保質(zhì)期是10年左右。如果儲(chǔ)存不當(dāng)，最佳保質(zhì)期會(huì)相應(yīng)縮短。
5. 安化黑茶茯磚茶保質(zhì)期多久
手筑茯磚茶的保質(zhì)期是三年左右。
手筑茯磚茶，屬黑茶、也稱發(fā)酵茶始祖。據(jù)史書記載第一塊手筑茯磚茶誕生于陜西咸陽涇陽縣，湖南茯茶泰斗施兆鵬先生為陜西咸陽茯磚茶題字“茯茶之源”。制作手筑茯磚茶最早原料來自陜西、四川，由于后期消費(fèi)需求猛增，陜西、四川原料已無法滿足加工需求，才引進(jìn)湖南的黑毛茶作為手筑茯磚茶的原料。
6. 安化黑茶茯磚怎么喝
取茶
①、千兩餅、茯磚茶取茶方法：用黑茶刀順著茶葉紋路，傾斜將整茶撬取下來即可。
②、顆粒茶取茶方法：由于顆粒裝的黑茶已經(jīng)切取好，把黑茶從包裝拿出即可。
③、千兩茶去查方法：用鐵鍬、鐵錘等工具取茶，取千兩茶時(shí)要小心，不要傷及手指溫杯，用開水溫蓋碗，使蓋碗均勻受熱。 投茶 將1/3的黑茶倒入蓋碗中。 洗茶 向蓋碗倒入開水(水量以漫過茶葉為好)然后快速倒水(使茶葉均勻受熱，喚醒茶香)，第一道茶為“洗茶” 不飲用泡茶，重新向蓋碗中倒開水至八分滿(開水溫度網(wǎng)95°左右)蓋上蓋泡上10 秒。 出湯 將泡好的黑茶茶湯用過濾網(wǎng)倒入公道杯中，倒完為止，保證湯色均勻品香茗，將公道杯中的茶湯均勻的倒入品茗杯中，先聞其味，觀其色，后細(xì)細(xì)品味黑茶的香醇味。
7. 安化黑茶茯磚的功效與作用有哪些?
"金花"是一種黃色顆粒狀菌體，學(xué)名“冠突散囊菌”。一般存在于黑茶中的茯磚茶內(nèi)，茯磚茶最重要的一道工序就是“發(fā)花”，金花普遍、茂盛、色澤鮮艷、呈金黃色，不含雜菌，是茯磚茶的重要品質(zhì)要求。
金花茂盛與否是茯磚茶品質(zhì)的體現(xiàn)。“金花”生長好的茶滋味醇和，經(jīng)過在加上后期的轉(zhuǎn)化，苦澀味逐漸褪去，更能去油膩，利消化。
“金花”，實(shí)質(zhì)上是安化黑茶茯磚茶加工過程中，在特定的溫、濕度條件下，通過特定工藝生長成的一種有著多種保健功能的益生菌，其產(chǎn)生的黃色閉囊殼似細(xì)小花斑，均勻地附著在茯磚茶中，俗稱“金花”。
一、“發(fā)花”對(duì)茯磚茶品質(zhì)帶來的改變是什么？
有研究表明，經(jīng)過“發(fā)花”后的茯磚茶，其氨基酸、茶多酚、黃酮類、咖啡堿、可溶性糖及水浸出物都有不同程度的下降。
咖啡堿下降10.85％，有利的降低了茯磚茶的苦澀味；茶多酚中的黃酮類下降51.52％；氨基酸降低了36.84％，氨基酸的下降、與糖類發(fā)生的反應(yīng)和轉(zhuǎn)化，是茯磚茶香氣多變的重要原因?？扇苄蕴羌八鑫锖孔兓钚?，分別只有5.9％和2.34％。
而“金花”的形成是大量微生物的產(chǎn)生，繁殖，氧化聚合的過程，而微生物繁殖和氧化聚合的過程中產(chǎn)生的分泌物，有效的減少了茯磚茶的粗澀味，增加了醇和的滋味，對(duì)改善茯茶的滋味品質(zhì)取到了積極作用。
“金花”具有特殊的保健作用。由于“金花”即冠突散囊菌的存在，使得茯磚茶具有了不同于其他茶類的色、香、味，并且促消化、降脂減肥、治療心血管疾病等保健作用更為突出。
二、金花的五大作用
1、改善茶葉的品質(zhì)。
冠突散囊菌利用從茶葉中獲取的營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行自身代謝轉(zhuǎn)化，滿足自身的營養(yǎng)需要，同時(shí)產(chǎn)生多酚氧化酶、果膠酶、纖維素酶、蛋白酶等胞外酶，催化茶葉中物質(zhì)的氧化、聚合、降解、轉(zhuǎn)化，達(dá)到茯磚茶特有的色、香、味。
2、抗氧化作用。
冠突散囊菌吸收茯磚茶中的茶多酚后分泌生產(chǎn)了多種生物活性成分，具有消除自由基的能力。
3、抵制有害菌。
冠突散囊菌在生長過程中產(chǎn)生不利于其他微生物存在的代謝產(chǎn)物，抵制有害菌的生長。
4、提高酶的活性。
冠突散囊菌能提高淀粉酶、蛋白酶的活性，同時(shí)可以抵制脂肪酶的活性。
5、調(diào)節(jié)維持腸道微生物菌群平衡。
雖然冠突散囊菌的成分尚未測知，但真菌壁所含的幾丁質(zhì)、幾丁質(zhì)聚糖是一類特殊的膳食纖維，能促進(jìn)腸道中的梭菌屬XIVa簇形成，減輕高脂肥胖。