一、紅茶和綠茶有什么區(qū)別 常喝有什么好處 哪些茶葉屬于紅茶
綠茶即不發(fā)酵茶。綠茶以適宜茶樹(shù)新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過(guò)程制成。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào)，故名綠茶。
綠茶的特性，較多的保留了鮮葉的天然物質(zhì)。其中茶多酚、咖啡堿保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素?fù)p失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)”的特點(diǎn)。科學(xué)研究表明，綠茶中保留的天然物質(zhì)成分，對(duì)防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有一定效果。
紅茶：
紅茶是發(fā)酵茶，以適宜的茶樹(shù)新芽葉為原料,經(jīng)工萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等典型工藝過(guò)程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)，故名紅茶。
紅茶創(chuàng)制時(shí)稱(chēng)為“烏茶”。紅茶在加工過(guò)程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質(zhì)比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。
我國(guó)紅茶品種主要有：祁紅―產(chǎn)于安徽祁門(mén)、至德及江西浮梁等地；滇紅―產(chǎn)于云南佛海、順寧等地；霍紅―產(chǎn)于安徽六安、霍山等地；蘇紅―產(chǎn)于江蘇宜興；越紅―產(chǎn)于湖南安化、新化、桃源等地；川紅―產(chǎn)于四川宜賓、高縣等地；吳紅―產(chǎn)于廣東英德等地。其中尤以祁門(mén)紅茶最為著名。
二、中年人冬天喝什么茶最好？
中年人一直是喝茶的主力軍，茶葉中的茶多酚是人體自由基的清除劑，很多中年人對(duì)于喝茶這件事已經(jīng)成為一種生活習(xí)慣，雖然中年人很是喜歡喝茶，但是有時(shí)候很多人都習(xí)慣喝一種茶，其實(shí)還有很多品種的茶適合喝，那么中年人適合喝什么茶比較好呢？
1、普洱熟茶
普洱茶分為熟茶和生茶，對(duì)于中年人來(lái)說(shuō)，養(yǎng)胃護(hù)胃還是很重要的，普洱熟茶茶性溫和，普洱熟茶味道醇厚，香氣有韻味，其中含有紅茶素、黃茶素、茶褐素和維生素C等等，所以對(duì)于中年人來(lái)說(shuō)，普洱熟茶是一種不錯(cuò)的選擇。
中年人冬天喝紅茶為最好，因?yàn)槎焯旌貎?，紅茶性溫，具有溫?zé)崤傅墓δ?，?duì)胃不好的人來(lái)說(shuō)，尤其要喝紅茶。例如綠茶，建議中年人冬季不應(yīng)喝，因?yàn)榫G茶性寒，冬天喝綠茶就是寒上加寒，對(duì)身體是一種傷害。
中年人的機(jī)體各方面都趨于衰退階段，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)自身體質(zhì)的調(diào)節(jié)，才能延緩衰老延年益壽。
三、冬天喝紅茶會(huì)上火么？有什么好處
紅茶中的多酚類(lèi)化合物具有消炎的效果，再經(jīng)由實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，兒茶素類(lèi)能與單細(xì)胞的細(xì)菌結(jié)合，使蛋白質(zhì)凝固沉淀，藉此抑制和消滅病原菌，紅茶可以改善血管功能，其實(shí)是茶黃素對(duì)血管緊張素I轉(zhuǎn)化酶的抑制作用，還有咖啡堿和兒茶素能使得血管壁松弛，起到舒張血管的作用。
紅茶的功效有：促進(jìn)胃腸消化御能力。此外，人們?cè)诙臼秤鰪?qiáng)，進(jìn)食油膩食品增多，飲用紅茶可祛油膩、開(kāi)胃口、助養(yǎng)生、促進(jìn)食欲，可利尿、消除水腫，并強(qiáng)壯心肌功能。同時(shí)，紅茶有很強(qiáng)的抗菌力，用紅茶漱口可防濾過(guò)性病毒引起的感冒，并預(yù)防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓。綜合以上介紹對(duì)于喝紅茶會(huì)上火嗎？我們已經(jīng)可知是不會(huì)上火的。
紅茶味甘性溫，善蓄陽(yáng)氣，生熱暖腹，可以增強(qiáng)人體對(duì)寒冷的抵抗
喝茶時(shí)最好是單純品飲，體會(huì)茶的香氣和滋味。但和友人一起喝茶、聊天，再吃點(diǎn)小零食，也是一種娛樂(lè)休閑的方式。紅茶還有個(gè)好處，就是溫和，兼容性好，故可加牛奶、玫瑰、蜂蜜等等。
綜上所述，對(duì)于喝紅茶會(huì)上火嗎我們可以說(shuō)喝紅茶是不會(huì)上火的。
四、老人冬季常喝紅茶暖胃驅(qū)寒
老年人由于身體各方面功能都開(kāi)始衰退，到了冬天，要比年輕人更加怕冷，因此，冬季養(yǎng)生，老年人可以適當(dāng)多喝一點(diǎn)紅茶。紅茶性溫，是一種具有溫中散寒、暖胃健脾的茶，非常適合老年人飲用。老年人在冬季的時(shí)候，可以每天下午喝點(diǎn)紅茶，保暖又保健。
老年人在冬季常喝紅茶暖胃驅(qū)寒
老年人多喝紅茶，有非常好的保健價(jià)值。寒冷的冬季，喝一杯暖胃又暖身的紅茶是非常好的。紅茶性溫，含有豐富的鈣、鎂、鉀、磷、胡蘿卜素、維生素A、異亮氨酸、亮氨酸等多種營(yíng)養(yǎng)元素。冬天，腸胃容易不舒服。老年人此時(shí)喝紅茶可以幫助調(diào)理腸胃，促進(jìn)食欲。紅茶還能輔助血糖的調(diào)節(jié)，加黑糖、生姜趁熱慢慢飲用，還有養(yǎng)胃的功，但不建議喝冰紅茶。
紅茶對(duì)老年人來(lái)說(shuō)，還有非常高的藥用價(jià)值，紅茶能起到預(yù)防骨質(zhì)疏松、減少皮膚癌的作用。紅茶還可以能起到化痰、消食、開(kāi)胃的作用。對(duì)于那些脾胃虛弱的老年人來(lái)說(shuō)，最適宜飲用紅茶。雖然紅茶中所含的酚類(lèi)成分與綠茶相比有教大的區(qū)別，但紅茶同樣具有抗氧化、降低血脂、一直動(dòng)脈硬化、殺菌消炎、增強(qiáng)毛細(xì)血管功能等功效。
紅茶酥餅
食材明細(xì)：黃油200克、糖粉86克、低筋面粉286克、蛋黃22克、伯爵紅茶10克、裝飾用細(xì)砂糖適量。
紅茶酥餅的做法詳細(xì)步驟：
1、準(zhǔn)備好所有原料，黃油軟化，面粉過(guò)篩。紅茶研磨至剩余少許碎茶葉。黃油軟化至可以輕輕按下的程度。
2、黃油碗中放入糖粉。用打蛋器將黃油打至微微發(fā)白。蛋黃分多次加入，每次加入蛋黃后都要攪拌均勻，注意不要打發(fā)。
3、攪拌至如圖光滑潤(rùn)澤。加入低筋面粉和茶葉。9用橡皮刮刀攪拌用力均勻。將面團(tuán)平均分成4分，分別搓成15cm長(zhǎng)的棒狀。如果面團(tuán)過(guò)軟，可以放入冰箱冷藏，至軟硬合適。
4、用保鮮膜把成形的面團(tuán)包好，放入冰箱冷凍3個(gè)小時(shí)以上?？鞠漕A(yù)熱170度。提前將面團(tuán)取出，放置一段時(shí)間，然后在冷凍的狀態(tài)下把面團(tuán)在細(xì)砂糖上滾動(dòng)，讓面團(tuán)表面沾滿(mǎn)糖粒。
5、用鋒利的刀把面團(tuán)切成大約1.cm厚的塊?？颈P(pán)放烘焙紙，將切好的酥餅間隔排放。放入烤箱內(nèi)烘烤25-30分鐘，直至酥餅略呈焦色。輕輕將酥餅放入冷卻架上完全冷卻。
老年人冬季喝紅茶要注意什么
紅茶雖然對(duì)老年人來(lái)說(shuō)，有非常高的保健功效，但是，紅茶并非越新越好，喝法不當(dāng)易傷腸胃。因?yàn)閯偛烧貋?lái)的新茶，存放時(shí)間短，含有較多未經(jīng)氧化的多酚類(lèi)、醛類(lèi)及醇類(lèi)等物質(zhì)，對(duì)胃腸功能差，本身就有慢性胃腸道炎癥的病人來(lái)說(shuō)，容易刺激胃腸黏膜，誘發(fā)胃病。
還有，我們建議老年人晚上不要喝紅茶，建議就是太晚的話(huà)最好不要喝，喝了的話(huà)也會(huì)影響到睡眠，雖然它可以提神但時(shí)間不當(dāng)?shù)脑?huà)就會(huì)影響到睡眠這些。喝茶時(shí)最好是單純品飲，體會(huì)茶的香氣和滋味;但和友人一起喝茶、聊天，再吃點(diǎn)小零食，也是一種娛樂(lè)休閑的方式。紅茶還有個(gè)好處，就是溫和，兼容性好，故可加牛奶、玫瑰、蜂蜜等。
紅茶對(duì)老年人來(lái)說(shuō)，不但可以驅(qū)寒保暖，還可以幫助預(yù)防骨質(zhì)疏松。紅茶喝起來(lái)稍微帶電天威，湯色紅亮，色澤烏黑有光澤，滋味醇香，非常受人們喜愛(ài)。紅茶不但可以抗疲勞、生津解熱、預(yù)防流感、利尿，還可以殺滅口腔中的細(xì)菌，但是，老年人不要長(zhǎng)期大量喝紅茶，不然會(huì)導(dǎo)致氟、鋁聯(lián)合中毒，不僅對(duì)牙齒、骨骼造成損害，而且還有可能導(dǎo)致早老性癡呆。