1. 湖南安化有什么好吃的
湖南省安化縣有哪些特產(chǎn)?
安化千兩茶 “千兩茶”，即花卷茶，因一卷茶合老稱(chēng)約重一千兩。該茶用棍錘筑制在長(zhǎng)筒形的篾簍中，筑造成圓柱形。高147厘米，直徑20厘米。重約36.25公斤。制作材料：此茶以蓼葉裹胎，外包棕片，再用竹篾捆壓箍緊，黑毛茶是立夏前后采摘的全花白梗茶而制作的。
安化黑茶 黑茶屬于后發(fā)酵茶，其獨(dú)特的加工過(guò)程，尤其是微生物的參與使其具有特殊的中醫(yī)藥理功效，其富含茶多糖類(lèi)化合物被醫(yī)學(xué)界認(rèn)為可以調(diào)節(jié)體內(nèi)糖代謝（防止糖尿病）、降血脂、血壓、抗血凝、血栓、提高機(jī)體免疫力。
安化天尖黑茶 天尖黑茶特有的王者姿態(tài)和強(qiáng)者氣息，自然屬性中彰顯著堅(jiān)韌剛強(qiáng)樸實(shí)而不張揚(yáng)，宛如一種質(zhì)樸高貴的田園風(fēng)光叫人心清脾開(kāi)。
安化茶葉 安化工夫紅茶是“湖紅”的代表，與安徽的“祁紅”，福建的“建紅”鼎足而立，同為中國(guó)紅茶之正宗，遠(yuǎn)銷(xiāo)歐美，蜚聲海外。
安化臘肉 正宗的安化臘肉，色澤金黃，不同于一般市面上的臘肉。安化有習(xí)俗，過(guò)年殺豬，所得肉全部腌制掛于灶上，煙火熏染長(zhǎng)達(dá)數(shù)月。所以味濃味厚，合湖南、四川人口味。無(wú)論蒸、炒、煮，都好吃；炒辣椒、做土缽，都是上佳美味。臘菜本來(lái)就是湘菜的重要組成部分，而安化山民的土制臘肉又更是地道。
安化松針 安化松針是利用安化高山云霧中的細(xì)嫩牙葉精制而成，具有外形挺直、圓細(xì)秀麗，狀似松針、白毫顯露、翠綠均整、香氣馥郁、滋味甜醇、湯色徹亮、葉底嫩勻、風(fēng)格獨(dú)特等特點(diǎn)。
安化黃姜 黃姜是我國(guó)特有的一種新興醫(yī)藥工業(yè)原料植物，其根狀莖中含有一種脂溶性物質(zhì)薯蕷皂甙元，是人工半合成甾體激素類(lèi)藥物的起始原料，有“醫(yī)藥黃金”之美稱(chēng)。
安化魔芋 益陽(yáng)安化境內(nèi)栽培魔芋歷史悠久，適宜種植在海拔400米以上的樹(shù)陰山乇地，以蒼場(chǎng)鄉(xiāng)等高山區(qū)為多。品種多為麻桿魔芋，扁球形，紫褐色，內(nèi)質(zhì)潔白，富含淀粉、蛋白質(zhì)。
2. 安化當(dāng)?shù)靥厣朗?/h2>
1.安化臘肉。
臘肉基本都是通過(guò)柴火灰來(lái)熏烤的，熏出的臘肉外表會(huì)有一層黑煙，如果要使用，只需用熱水將外表的黑煙洗凈就可。我們安化人做臘肉的方法有很多種，其中，最簡(jiǎn)單的方法就是將臘肉洗干凈后放進(jìn)鍋中煮10多分鐘左右就可取出，取出后切片，起鍋燒油，放入臘肉翻炒一下子后放入愛(ài)吃的素菜，翻炒過(guò)程中不需放入鹽，因?yàn)榕D肉熏制過(guò)程中放了鹽的，翻炒一下子后加入蔥花。還有一種方法就是將臘肉洗干凈后放入高壓鍋里蒸熟后可食用。
2.豬血粑粑。
每逢過(guò)節(jié)，安化人都會(huì)殺豬，然后取用豬血，配上豆腐、碎豬肉、花椒、辣椒粉等物質(zhì)攪拌，捏至自己喜歡的形狀，烘干后就稱(chēng)之為“豬血粑粑”。在我們安化人過(guò)節(jié)、過(guò)生日等慶?；顒?dòng)時(shí)，都會(huì)準(zhǔn)備這個(gè)佳肴，它咸淡適度，十分可口。
3.安化魔芋。
出名原因在于安化處于海報(bào)400米以上的樹(shù)陰山乇得，十分適合魔芋的生長(zhǎng)。魔芋內(nèi)含豐富的淀粉與蛋白質(zhì)。魔芋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也十分可觀。魔芋在我們當(dāng)?shù)氐淖龇ㄊ怯瞄_(kāi)水稍微燙一下后撈出備用，再起鍋燒油，放入各種調(diào)料，炒香后放入魔芋，放入鹽等作料后翻炒，翻炒片刻后放入生命的源泉與蔥悶一下后可食用。
3. 安化有啥好吃的
01、武都萬(wàn)象洞，國(guó)家ＡＡＡＡ級(jí)景點(diǎn)。地質(zhì)公園。 02、文縣天池，國(guó)家級(jí)森林公園，影視拍攝區(qū)。 03、宕昌官鵝溝，國(guó)家級(jí)森林公園。 04、康縣陽(yáng)壩，國(guó)家級(jí)森林公園。天然陽(yáng)壩。 05、武都裕河原生態(tài)風(fēng)光，金絲猴保護(hù)區(qū)，動(dòng)植物樂(lè)園，民俗風(fēng)情。 06、武都五鳳山道教圣地。 07、西和大香山：千手觀音妙善的優(yōu)美傳說(shuō)，禮縣道教協(xié)會(huì)。白雀寺。 08、西和仇池山：伏羲洞，人祖爺伏羲誕生之地。朝圣伏羲廟。 09、禮縣祁山武侯祠堂：紀(jì)念諸葛亮六出祁山的經(jīng)典景觀。 10、禮縣大堡山：秦始皇先祖的珍貴墓地，中國(guó)風(fēng)水學(xué)觀摩的極佳地段。 11、武都角弓朝陽(yáng)洞：唐朝以來(lái)開(kāi)鑿的佛、道、儒三教綜合洞窟，白龍江邊的百佛洞。 12、武都石門(mén)九天圣母廟：黃帝戰(zhàn)蚩尤，王母派遣九天玄女松天書(shū)兵法的傳說(shuō)。 13、武都佛教景點(diǎn)：兩水龍華寺、城郊普化寺、城關(guān)蓮花山寺院、東江清涼寺、三河廣嚴(yán)院、龍鳳山寺、龍鳳佛堂寺、琵琶寺、漢王寺、城郊鄔金寺、甘泉鐵佛寺等 14、兩當(dāng)張果老登真洞：傳說(shuō)張果老修道成仙的地方。 15、成縣雞山：森林公園。山頂有觀音大士、文殊、普賢三菩薩廟。 16、成縣西峽頌：俗稱(chēng)《黃龍碑》，是漢代《石門(mén)頌》、《甫閣頌》、《西峽頌》三大頌碑中保存最完整的一座摩崖刻石。 17、徽縣嘉陵江漂流：隴南唯一開(kāi)展漂流活動(dòng)的地方。 18、武都城郊崔家梁關(guān)公廟：紀(jì)念劉備、關(guān)公、張飛的祠堂。 19、武都角弓夠林坪大禹廟:：紀(jì)念大禹治水的唯一祠堂。 隴南小吃 隴南人特別是武都人特別重視吃和穿，所以小吃的花樣特多，比較有名的小吃： 1、洋芋攪團(tuán)：用特制的杏樹(shù)、樺樹(shù)、梨樹(shù)、核桃樹(shù)做的木槽。將煮熟去皮的洋芋砸成泥狀，相當(dāng)于南方的糯米糍粑。必須是甘肅武都特有的高淀粉洋芋。湯汁是武都特制的醋加武都安化辣椒、武都大紅寶花椒粉做成。 2、玉米面面魚(yú)：將玉米面在大鐵鍋中攪成糊狀。煮熟。用特制的勺子做出。醋辣湯汁或武都酸菜湯。 3、米皮：武都兩水漢王大米，浸泡，打漿。在特制的木板籠床上蒸熟。湯汁與餃團(tuán)同?？梢约铀饽?。 4、面皮：小麥粉洗成面汁。用鐵皮蒸盤(pán)。 5、酸菜面片：武都酸菜。解熱祛暑的效果極佳。手搟面片。 6、豆花子酸菜面：剛剛點(diǎn)出的清香豆花。面條可以多樣化。但一般要求是手搟面。蕎面。玉米面。小麥面。雜面。 7、蕎粉：武都特產(chǎn)山蕎。用蕎麥貞子洗面汁。煮熟。凝固。湯汁和洋芋餃團(tuán)同。 8、雞蛋面茶：武都茶葉炒熟。泡成茶水。加熟面粉。在特制的陶罐中煮熟。加入炒好的土雞蛋。 9、炕包（子）：包子在平底鍋中炕熟。 10、蕎面葉子：蕎面攤成荷葉一樣薄餅。加洋芋絲、青椒絲炒吃。 11、地軟耳包子：春秋季節(jié)的大地上，一種黑紫色的柔軟的菌類(lèi)。加上蘑菇、香菇、木耳做成的一種素食。味道特好。 12、麥仁酒：新麥去皮。煮熟。裝缸。加特制酒酢發(fā)酵。清香。能上頭。解暑，保健，利尿。 13、蕎面、苞谷面餃團(tuán)：糊狀，煮熟。置于瓷盆，降溫，凝固。切片與酸菜湯一起享用。解暑，易消化，健胃。 14、洋芋絲餅餅：主要由洋芋絲加適量面粉和花椒粉、細(xì)鹽、老蔥絲，在平底鍋中煎熟。厚度1—3厘米 15、武都泡菜：特制的罐子。農(nóng)歷六月六的山泉水。青鹽。武都花椒。調(diào)料粉。洋姜，蘿卜、胡蘿卜，卷心菜，豇豆等入內(nèi)。特別酸的有滋味。 16、韭菜扁食：新鮮的韭菜切碎。加香椿絲。包成混沌一樣。黃花菜木耳湯。素食。 17、鍋盔：西和、宕昌、武都風(fēng)格不同 18、豆花子：加洋芋粉汁 19、肉夾饃：在特制砂鍋中煮爛的豬肉，在特制的樺樹(shù)菜墩上剁細(xì)，夾進(jìn)火烤饃中。早起吃一個(gè)足夠上半天的能量補(bǔ)充。 20、烤羊肉串：用武都山羊肉烤制。 21、烤雞肉串：用隴南山區(qū)的土雞肉烤制。 22、燒烤香腸：農(nóng)家自制的豬肉香腸，吃時(shí)在菜油中炸一下。 23、燒烤嫩玉米：陽(yáng)歷4月就開(kāi)始了。剛剛摘下來(lái)的嫩玉米，或者帶著青嫩的葉子。也有煮熟的。 24、武都臭豆腐：豆腐塊加酒料，加辣椒、花椒粉腌制。吃時(shí)夾進(jìn)蒸饃中，特香。 25、麻辣洋芋粉：洋芋粉是當(dāng)?shù)匮笥蠹庸さ膶挿?，質(zhì)量一等。加海帶絲和綠色蔬菜。湯汁加花椒粉和武都安化辣椒粉。老蔥也好。 26、雞湯刀削面：雞湯中加入黃花菜、花椒粉、老蔥絲、蒜苗，刀削面是正宗山西派式。恰似銀魚(yú)翻浪花。 27、橄欖油拌洋芋：煮熟的紫皮洋芋，去皮后，在大碗中剁細(xì)，加入少量橄欖油。因?yàn)殚蠙煊褪俏涠继禺a(chǎn)，價(jià)格貴，在外地這就有些奢侈了。 28、嫩玉米面餅：嫩玉米壓成汁，加適量小麥面粉做成。 29、煎餅卷青椒洋芋絲：青椒炒洋芋絲。小麥面煎餅卷起來(lái)。 30、面果丸子：小麥面粉加雞蛋加水?dāng)嚦珊隣?。用筷子夾成小團(tuán)在清油中炸熟。 32、武都酸菜湯：武都酸菜，用野生苦曲菜、木疙瘩菜、芹菜莖葉、野生銀鈣菜、苦戈菜腌制。發(fā)酵好時(shí)，菜脆而味酸。中藥上全部屬于解毒、清熱、消暑類(lèi)型，做湯時(shí)用清油炒一下，加老蔥絲或野生韭菜花。加洋芋絲。還可以加面粉做成酸菜拌湯
4. 湖南安化特色美食小吃
沅陵縣，隸屬于湖南省懷化市，位于湖南省西北部，沅水中游，與桃源、安化為鄰，素稱(chēng)“湘西門(mén)戶”，懷化的美食，大部分都來(lái)自沅陵縣，所以我就給你介紹一下沅陵的特色美食小吃吧。
一、酸菜是最體現(xiàn)沅陵地方特色的家常菜，家家戶戶都有很多壇壇罐罐，腌制很多酸菜系列：酸辣椒、酸藠頭、青菜酸、胡蔥酸、蘿卜酸、豆角酸、酸魚(yú)、酸肉、糯米大辣子、包谷辣王、粘米酸辣王等等。大街小巷銷(xiāo)售最多是水泡酸蘿卜，一角錢(qián)一片，沾著油辣椒粉吃，又酸又甜又脆，十分有味道。最好吃的要數(shù)胡蔥酸與青菜酸。最具特色的要數(shù)包谷酸辣王，用本地包谷與辣椒為主要原料，但必須用土碓舂成細(xì)末絨狀，然后再放入壇中制作而成。二、沅陵麻辣食品后來(lái)居上，產(chǎn)品有麻辣牛肉、麻辣雞丁、麻辣魚(yú)片、麻辣豆腐、麻辣蘿卜、麻辣醬籽、麻辣腐乳等等，包裝十分精美，并用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，保鮮期長(zhǎng)，不但占據(jù)了縣內(nèi)市場(chǎng)，而且遠(yuǎn)銷(xiāo)省內(nèi)外。三、山野系列，沅陵是大山區(qū)，山野資源非常豐富;山野食品行業(yè)發(fā)展很快，蕨菜、山竹筍、魚(yú)腥草、鴨腳板、魔芋、金香芋、香椿、黃葛汁飲料等等，紛紛成為宴席上的珍品。四、沅陵曬蘭是肉類(lèi)最具特色的佳品，源于明清時(shí)代，至今已有400多年歷史。曬蘭的制作工藝非常講究，必須手工操作。以肉豬后腿特好的鮮嫩瘦肉為原料，開(kāi)成如紙片似的薄片，按其比例以必需的佐料下缸淹制。待出缸后，將肉片勻攤在白炭烘烤的鐵架上，慢慢熏制烤干，以肉片直立不彎折且呈棕紅色為度，然后投入香油鍋內(nèi)開(kāi)炸，待肉質(zhì)殷紅、葉片滲香能浮出油鍋面時(shí)出鍋即成。食之，脆中含韌，韌里蓄脆，香、甜、咸、辣兼?zhèn)?，頓覺(jué)滿口生津，耐人回味。五、沅陵酥糖為我國(guó)酥糖名品之一，久負(fù)盛名，距今已有500多年歷史。沅陵酥糖又酥、又香、又脆，不沾牙不腌噪，落口消融，具有獨(dú)特風(fēng)味。沅陵酥糖用料講究，制作工藝獨(dú)具一格，尤其精美之處在餡心的創(chuàng)造上。餡是用沅陵當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的芝麻、飴糖、榴花糖、花生油、面粉等為料，炒熟芝麻捻成粉末，再一同合成餡心。沅陵酥糖的骨子也與眾不同，做骨子用的是飴糖，人力反復(fù)拴扯數(shù)十次使糖變白，并達(dá)到既有韌勁又有彈性為止，看去如白霜蒙蒙，故爾做出的骨子薄如白紙，然后折疊成形。六、沅陵包谷粑均用桐葉包成三角狀。第一種叫生漿包谷粑，是將剛剛摘下的鮮包谷脫粒，泡水磨成糊狀，再加上芝麻末、黃豆粉、用新桐葉包好，蒸熟即成。嫩松松，甜絲絲，鮮美可口。第二種是老漿包谷粑，用陳包谷泡水發(fā)脹，有時(shí)拌點(diǎn)紅薯干、南瓜與蜂糖，一起用石磨磨成糊狀，然后再用臘肉、豆腐干、青菜酸作為餡心，包好蒸熟。最難得吃到的是嫩漿包谷粑，夏末秋初，包谷剛蔫胡子，米粒剛剛含漿、顯出魚(yú)鱗甲泡泡、又可以用手剝脫下來(lái)的時(shí)候，把包谷筒子摘回，磨成嫩漿后，通過(guò)“吊漿”、“揉捏”、“擠水”等多道工序，再做成粑粑。這種嫩漿包谷粑，俗稱(chēng)“筒子粑”，其香嫩、其色彩、其口味均屬上品。
5. 湖南安化有什么好吃的美食
可以吃的，陽(yáng)了不要吃辣的油膩的，生冷的東西，多吃蛋白制食物補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，加強(qiáng)抵抗力，水果可以多吃維生素C的水果，比方甜橙獼猴桃草莓最好，桔子也可以吃，最好燒熟吃，更甜更好吃。