1. 祁紅和滇紅的區(qū)別
茉莉花茶和紅茶的區(qū)別一：成分區(qū)別。
紅茶中含有的多酚類化合物非常豐富，它的降脂，抑菌作用和綠茶不相上下，從性質(zhì)來(lái)看，綠茶屬?zèng)鲂?，而紅茶偏溫，所以胃腸比較弱的人或冬季更適宜飲用紅茶。它的特色是紅湯紅葉，味醇厚。
茉莉花茶 含有大量芳香油、香葉醇、橙花椒醇、丁香酯等20多種化合物。根據(jù)茶葉獨(dú)特的吸附性能和茉莉花的吐香特性，經(jīng)過(guò)一系列工藝流程加工窨制而成的茉莉花茶，既保持了綠茶濃郁爽口的天然茶味，又飽含茉莉花的鮮靈芳香，因此它是我國(guó)乃至全球現(xiàn)代最佳天然保健飲品。
茉莉花茶與紅茶區(qū)別二：功效區(qū)別。
紅茶甘溫，可養(yǎng)人體陽(yáng)氣;紅茶含有豐富的蛋白質(zhì)，生熱暖腹，增強(qiáng)人體的抗寒能力。中醫(yī)認(rèn)為：“時(shí)屆寒冬，萬(wàn)物生機(jī)閉藏，人的機(jī)體生理活動(dòng)處于抑制狀態(tài)，養(yǎng)身之道，貴乎御寒保暖”。因而冬天喝茶以紅茶為上品。
日本大阪市立大學(xué)實(shí)驗(yàn)指出，飲用紅茶一小時(shí)后，測(cè)得經(jīng)心臟的血管血流速度改善，證實(shí)紅茶有較強(qiáng)的防治心梗效用。為了防治女性常見骨質(zhì)疏松癥，建議每天服用一小杯紅茶，堅(jiān)持?jǐn)?shù)年效果明顯。紅茶還具有提神消疲、健胃整腸助消化、利尿、消炎殺菌、防蛀、去油膩延緩老化、降學(xué)血糖、降血壓、降血脂、抗癌、抗輻射且有美容等功效。茉莉花的香氣可安定情緒，除口臭，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，潤(rùn)澤膚色，對(duì)于月經(jīng)失調(diào)有相當(dāng)療效。香氣可以增強(qiáng)機(jī)體應(yīng)付復(fù)雜環(huán)境的能力，消除精神疲勞，心情緊張等。
茉莉花茶和紅茶的區(qū)別三：飲用區(qū)別?！?/p>
紅茶屬全發(fā)酵茶類，飲用廣泛。紅茶不僅色艷味醇，而且收斂性差、性情溫和、廣交能容。人們常以紅茶調(diào)飲，其酸如檸檬，辛如肉桂，甜如砂糖，潤(rùn)如奶酪，無(wú)不交互融合，相得益彰。英式下午茶多飲用紅茶?！?/p>
特種造型工藝茶和高檔茉莉花茶的沖泡、宜用玻璃杯，水溫80—90攝氏度為宜。中檔茉莉花茶，如銀毫、特級(jí)、一級(jí)等，宜選用瓷蓋碗茶杯，水溫宜高，接近100攝氏度為佳，通常茶水的比例為1：50，每泡沖泡時(shí)間為3--5分鐘。泡飲茉莉花茶，有不少人喜歡先欣賞一下茉莉花茶的外形，通常取出沖泡一杯的茉莉花茶數(shù)量，攤于潔白的紙上，飲者先觀察一下茉莉花茶多姿多彩的外形，干聞一下茉莉花茶的香氣，以平添對(duì)茉莉花茶的情趣。
2. 祁紅和滇紅的區(qū)別圖片
一是產(chǎn)地不一樣，祁門紅茶產(chǎn)于安徽祁門，滇紅產(chǎn)于云南鳳慶、臨滄等地；
二是品種不一樣，祁門紅茶茶樹為祁門種，而滇紅茶選用的是云南大葉種；
3. 中國(guó)四大紅茶是指哪四大
中國(guó)四大紅茶
1、祁門紅茶
祁門紅茶簡(jiǎn)稱祁紅，它生長(zhǎng)在我國(guó)安徽省西南黃山支脈區(qū)的祁門縣一帶，孕育它的土壤是肥沃的紅黃土壤，再加上氣候溫潤(rùn)，所以祁紅的的生茶葉非常柔嫩，所含水溶性物質(zhì)比較豐富，經(jīng)過(guò)加工后的祁紅，外形條索勻整緊細(xì)，色澤烏潤(rùn)，沖泡后的茶湯紅艷明亮，春天是飲用祁門紅茶的最好季節(jié)。
2、滇紅茶
滇紅茶主要產(chǎn)地在云南的臨滄和保山一帶，屬于大葉種茶，外形比較肥碩且緊實(shí)，香高味濃是它的最重要特色，因?yàn)椴刹杓竟?jié)不同，滇紅茶的品質(zhì)也會(huì)有所不同，一般春茶比夏茶和秋茶要好。
3、金駿眉
金駿眉屬于正山小種的一個(gè)分支，它屬于紅茶中比較名貴的品種，這是因?yàn)樗闹谱鬟^(guò)程全程是由制茶師傅手工完成，可以想象一下，500克金駿眉需要數(shù)萬(wàn)顆新鮮的茶芽尖，然后再經(jīng)過(guò)一系列復(fù)雜的加工步驟才能完成，可見它有多么的珍貴。
4、正山小種
正山小種紅茶是中國(guó)最早的紅茶，已經(jīng)有四百多年的歷史了，它的茶葉是用松針或松柴熏制而成的，所以香味比較濃烈，茶葉的顏色被熏之后也呈黑色，但茶湯為深紅色。
中國(guó)四大紅茶各有其特色，它們最佳的飲用方式和飲用時(shí)間也會(huì)有所不同，選擇紅茶時(shí)要根據(jù)每種紅茶的特性來(lái)選擇適合自己的。
4. 滇紅和祁紅哪個(gè)養(yǎng)胃
祁門紅茶產(chǎn)自安徽省黃山市祁門縣一帶,以櫧葉樹種的茶樹芽、葉、嫩莖為原料。櫧葉種茶葉,葉形為橢圓或長(zhǎng)橢圓形,葉質(zhì)柔軟。櫧葉種內(nèi)含物豐富,酶活性高,很適合于工夫紅茶的制造。
滇紅是云南紅茶的簡(jiǎn)稱,主要產(chǎn)自滇西南一帶,原料為優(yōu)質(zhì)的云南大葉種茶樹鮮葉。鮮葉肉厚而柔軟,芽葉肥壯,茸毛特多,其茶多酚與兒茶素含量豐富,適宜制作紅茶。
5. 寧喝一兩滇紅不喝十斤金駿眉
一、金駿眉與正山小種所使用的原料不同
金駿眉的原料是茶樹剛出嫩芽的時(shí)候，只采摘葉芽而不采摘葉片；而正山小種的原料則是采摘過(guò)金駿眉之后的一芽?jī)扇~或者一芽三葉。
二、金駿眉與正山小種的干茶外形不同
金駿眉細(xì)長(zhǎng)粗壯、通體黑褐色均勻過(guò)度，尖部有金色的毫尖；而正山小種則粗壯緊實(shí)，通體黑色很有質(zhì)感。
三、金駿眉與正山小種的滋味香氣不同
金駿眉因?yàn)檫x用的原料較為細(xì)嫩，所以金駿眉比正山小種的口感更為甘甜、香氣濃郁、茶湯順滑細(xì)膩，散發(fā)出來(lái)的蜜蘭香直達(dá)心扉。
而傳統(tǒng)煙熏正山小種帶有松煙味，新工藝的正山小種具有花果蜜香，但是因?yàn)樵蠜](méi)有金駿眉細(xì)嫩，所以蜜香味沒(méi)有金駿眉明顯。而正山小種的口感滋味比金駿眉更加富有層次感，伴有幽幽的竹葉香。
四、金駿眉與正山小種的茶湯顏色不同
比較好的金駿眉使用100度的水沖泡出的茶湯金黃澄亮，茶湯較淡；而傳統(tǒng)煙熏正山小種在剛開始幾泡比金駿眉湯色要紅艷一些，過(guò)了剛開始幾泡之后湯色才跟金駿眉差不多金黃透亮；而新工藝正山小種用100度的水沖泡出來(lái)的茶湯也是金黃澄亮的，但是比金駿眉茶湯顏色要深一些。
6. 祁紅和滇紅的區(qū)別在哪里
主要有祁紅 滇紅 正山小種
區(qū)別是
1 / 產(chǎn)地與歷史
祁紅：產(chǎn)自安徽省黃山市祁門縣。
光緒年以前，祁門只產(chǎn)綠茶，不產(chǎn)紅茶。光緒元年，胡元龍?jiān)谂喙鹕椒炕I建日順茶廠，用自產(chǎn)茶葉，請(qǐng)寧州師傅舒基立按寧紅經(jīng)驗(yàn)試制紅茶。
滇紅：產(chǎn)自云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。
由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國(guó)年間。
正山小種：產(chǎn)自福建省武夷山市桐木村。
是世界上最早的紅茶，世界紅茶的鼻祖，距今已經(jīng)有400多年的歷史。
/ 2 / 品種
這三種紅茶的原料都是選自當(dāng)?shù)氐膬?yōu)良茶樹品種，品種和地域特征差異大，因此做出來(lái)的茶風(fēng)味大不相同。
祁紅：選用祁門當(dāng)?shù)氐闹腥~、中生種茶樹“櫧葉種”，又名祁門種。
滇紅：選用云南當(dāng)?shù)貎?yōu)良的云南大葉種茶樹。
正山小種：選用桐木村當(dāng)?shù)匾吧?、半野生的菜茶群體種。
/ 3 / 工藝
祁紅與滇紅基本上按一般的工夫紅茶工藝加工。而正山小種有兩個(gè)獨(dú)特的工藝，一是過(guò)紅鍋：將發(fā)酵過(guò)的茶放到鍋中炒制，鈍化酶活性，保持正山小種的香氣和口感；二是熏焙：用馬尾松進(jìn)行熏焙，干燥茶葉的同時(shí)引入正山小種特有的松香。
祁紅：采摘-萎凋-揉捻-發(fā)酵-干燥-精制
滇紅：采摘-萎凋-揉捻-發(fā)酵-干燥-精制
正山小種：采摘-萎凋-揉捻-發(fā)酵-過(guò)紅鍋-復(fù)揉-熏焙-復(fù)火-精制
/ 4 / 外形
從外形就能很輕松地辨別三種茶。條索細(xì)小的是祁紅，條索粗大且緊結(jié)，有明顯金毫的是滇紅，條索粗大且烏黑的是正山小種。
祁紅：條索緊細(xì)，外形秀麗，有鋒苗，稍彎曲，色澤烏潤(rùn)帶灰光。
滇紅：條索肥壯，緊結(jié)重實(shí)，色澤烏潤(rùn)帶紅褐，金毫顯露，如果是純芽滇紅則滿披金毫。
正山小種：條索粗壯長(zhǎng)實(shí)，身骨重實(shí)，色澤烏黑油潤(rùn)，帶白霜。
/ 5 / 香氣
從香氣上來(lái)說(shuō)，三種茶的區(qū)別也很明顯。產(chǎn)地、品種、加工工藝都是決定香氣的重要因素，正山小種的松煙香是最獨(dú)特的，祁紅的花果香偏清甜，滇紅香濃而鮮。
祁紅：香氣豐富且清新，似花似果又似蜜，有類似玫瑰或蘋果的清香。
滇紅：香氣來(lái)的更濃，高揚(yáng)、鮮爽，帶蜜香。
正山小種：帶高雅的花香和獨(dú)特的松煙香，香氣持久。
/ 6 / 湯色
從湯色上看，在同樣的沖泡方法下，一般來(lái)說(shuō)滇紅的湯色是最濃的，一般形容為紅艷或紅濃，在白瓷杯中可見明顯的金圈。祁紅與正山小種的湯色比滇紅淡一些，對(duì)比而言，祁紅偏紅而正山小種偏金色。
祁紅：湯色紅亮清澈。
滇紅：湯色紅艷，有稠度，金圈明顯。
正山小種：湯色呈糖漿狀的深金黃色。
/ 7 / 滋味
從滋味來(lái)說(shuō)，滇紅最鮮爽濃烈，祁紅最甜潤(rùn)，正山小種的甜比較獨(dú)特，且回味悠長(zhǎng)。初學(xué)者只要多喝幾次很容易就能記住這三種紅茶的典型滋味。
祁紅：滋味鮮醇而甜，順滑潤(rùn)喉。
滇紅：鮮、濃、強(qiáng)，口感飽滿稠厚。
正山小種：滋味醇厚，帶有桂圓般的香甜，喉韻明顯。