1. 工夫紅茶的功效與作用及禁忌
功夫紅茶也稱功夫茶、紅茶，是我國特有的紅茶品種，也是我國傳統(tǒng)出口商品。當(dāng)前中國十九個(gè)省產(chǎn)茶（包括試種地區(qū)新疆、西藏），其中有十二個(gè)省先后生產(chǎn)功夫紅茶。
中國功夫紅茶品類多、產(chǎn)地廣。按地區(qū)命名的有滇紅功夫、祁門功夫、浮梁功夫、寧紅功夫、宜紅功夫、湘江功夫、閩紅功夫、越紅工夫、臺(tái)灣功夫、江蘇功夫及粵紅功夫等。按品種又分為大葉功夫和小葉功夫。大葉功夫茶是以喬木或半喬木茶樹鮮葉制成；小葉功夫茶是以灌木型小葉種茶樹鮮葉為原料制成的功夫茶。
2. 工夫紅茶多少錢一盒
一斤幾十塊的紅茶便宜的一個(gè)重要原因就在用料和工藝都簡化很多。就以祁眉紅茶為例，貴的之所以貴是因?yàn)槠渥龇ㄊ羌兪止?、遵古法制作而成；而其原料更是采用半野生環(huán)境下的一芽一葉，平均5斤鮮葉才能制作成1斤祁眉紅茶。而便宜的祁門紅茶，都是用的粗枝大葉加邊角余料，還是機(jī)制的也，自然就便宜非常多。
常見紅茶的價(jià)格區(qū)間
1.滇紅茶
滇紅茶的價(jià)格從高到低，從幾十元到幾百元到幾千元不等。一般來說，滇紅茶質(zhì)量越好，價(jià)格越高，而普通茶就越便宜。滇紅茶的價(jià)格會(huì)受到很多因素的影響，具體價(jià)格以商家報(bào)價(jià)為準(zhǔn)。
2.祁門紅茶
一般來說，祁紅傳統(tǒng)功夫紅茶的價(jià)格從20元到幾千元不等；祁紅毛峰的價(jià)格從80元到800元不等；祁紅香螺的價(jià)格從110元到幾千元不等。相對來說，祁紅香螺價(jià)格會(huì)更貴。
3、金駿眉
黃芽頭金駿眉基本上不是什么好茶，價(jià)格在300以下，而黃黑相間性價(jià)比高，500以上會(huì)更好，而正宗的武夷山通木關(guān)金駿眉價(jià)格會(huì)更高，3000-10000左右，視品質(zhì)而定，所以有不同追求的人可以選擇自己喜歡的金駿眉。
4.紅碎茶
根據(jù)產(chǎn)地和生產(chǎn)方法的不同，紅碎茶市的價(jià)格從幾十元到幾百元不等。紅碎茶是19世紀(jì)末在國外出現(xiàn)的一種分級紅茶。它是由英德茶場于1962年創(chuàng)建的。
3. 功夫紅茶與工夫紅茶的區(qū)別
功夫紅茶是一類茶的統(tǒng)稱，內(nèi)含物質(zhì)十分豐富，品種分為大葉工夫和小葉工夫，茶條細(xì)嫩、緊結(jié)、橙芽滿披。
功夫紅茶的分類：
我國17個(gè)省產(chǎn)茶，其中12個(gè)省先后生產(chǎn)工夫紅茶。我國工夫紅茶品類多、產(chǎn)地廣。
按產(chǎn)地命名的有滇紅工夫、祁門工夫(含浮梁工夫、霍山工夫)、寧紅工夫、宜紅工夫(含石門工夫)、川紅工夫(含黔紅工夫)、湖紅工夫、閩紅工夫(含坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫)、臺(tái)灣工夫、越紅工夫、江蘇工夫及粵紅工夫等。
按品種分為大葉工夫和小葉工夫兩種：大葉工夫茶以喬木或半喬茶樹鮮葉為原料制成，又稱“紅葉工夫”，以滇紅工夫及政和工夫?yàn)榇?小葉工夫以灌木型小葉種茶樹的鮮葉為原料制成，色澤烏黑，又稱“黑葉工夫”，以祁門工夫及宜紅工夫?yàn)榇怼?/p>
按出口方式可分為號(hào)碼工夫茶及原箱工夫茶兩種，號(hào)碼茶稱為中國工夫，原箱茶則冠以地名如祁門工夫、寧紅工夫。按大區(qū)產(chǎn)地可分為華東工夫(如祁門工夫)、中南工夫(如湖紅工夫)、西南工夫(如滇紅工夫、川紅工夫)等。
功夫紅茶的品質(zhì)特色
功夫紅茶的品質(zhì)特點(diǎn)：內(nèi)含物質(zhì)十分豐富，茶多酚和兒茶素較高，茶芽壯多毫，具有優(yōu)良的發(fā)酵性能和豐富的多酚類物質(zhì)，制成的功夫紅茶，茶條細(xì)嫩、緊結(jié)、橙芽滿披、金黃芽毫、色澤油潤、香高味濃、葉底鮮紅、明亮、茶湯透明、滋味濃強(qiáng)馳名中外。我國工夫茶分1～7級，為保證工夫紅茶品質(zhì)，除滇紅工夫及祁門工夫生產(chǎn)1～7級外，其他工夫紅茶，一般均生產(chǎn)2～7級。
4. 何為工夫紅茶
工夫紅茶是我國所特有的紅茶品種，也是我國傳統(tǒng)的出口商品，我國有十二個(gè)省先后生產(chǎn)過工夫紅茶。
這種紅茶以紅條茶為原料精制加工而成，原料細(xì)嫩，做工精細(xì)，外形條索緊直，勻齊，色澤烏潤，香氣濃郁，滋味醇和而甘濃，湯色、葉底紅艷明亮，茶湯透明，具有形質(zhì)兼優(yōu)的品質(zhì)特征。 工夫紅茶的內(nèi)含物質(zhì)非常豐富，茶多酚和兒茶素含量較高，茶芽壯多毫，具有優(yōu)良的發(fā)酵性能和豐富的多酚類物質(zhì)
5. 工夫紅茶的功效與作用及禁忌癥
工夫紅茶也稱工夫茶、紅茶，是我國特有的紅茶品種，也是我國傳統(tǒng)出口商品，當(dāng)前中國十九個(gè)省產(chǎn)茶(包括試種地區(qū)新疆、西藏)，其中有十二個(gè)省先后生產(chǎn)工夫紅茶。
工夫紅茶原料細(xì)嫩，制工精細(xì)，外形條索緊直勻齊，色澤烏潤，香氣濃郁，滋味醇和而甘濃，葉底紅艷明亮，具有形質(zhì)兼優(yōu)的品質(zhì)特征。
6. 工夫紅茶和普通紅茶的區(qū)別
制作過程是否發(fā)酵是區(qū)分紅茶和綠茶的關(guān)鍵，一句話發(fā)酵的是紅茶，不發(fā)酵的是綠茶
綠茶又稱不發(fā)酵茶，養(yǎng)分成分較高，綠茶是我國產(chǎn)量最多的一類茶葉。綠茶具有綠葉清湯的品質(zhì)特征其代表品種有“龍井”、“碧螺春”、“信陽毛尖”、“珠茶”等
紅茶是全發(fā)酵茶，特點(diǎn)是經(jīng)沖泡后呈赤色湯汁，味甘性溫，紅茶為紅葉紅湯，這是經(jīng)過發(fā)酵形成的品質(zhì)特征。干茶色澤烏潤，滋味醇和甘濃，湯色紅亮鮮明，紅茶有“工夫紅茶”、“紅碎茶”和“小種紅茶”型，品牌以“祁紅”、“寧紅”和“滇紅”最有代表性
7. 工夫紅茶的口感
云南紅茶包括滇紅功夫、金絲滇紅、滇紅金針、野生紅茶、普洱曬紅、紫鵑紅茶。
1、滇紅功夫
滇紅功夫外形條索緊結(jié)，肥碩雄壯，身骨重實(shí)，干茶色澤烏潤，色澤調(diào)勻，金毫顯露，沖泡后湯色紅艷，金圈突出，香氣鮮郁高長，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性。葉底紅勻嫩亮，國內(nèi)獨(dú)具一格，它以出類拔萃的品質(zhì)受到國內(nèi)外茶葉界行家的高度贊賞，系舉世歡迎的工夫紅茶。主要產(chǎn)自云南的臨滄、保山等地，是中國工夫紅茶的后起之秀，屬大葉種類型的工夫茶。
2、金絲滇紅
滇紅金絲是云南極品滇紅茶，俗稱金絲疙瘩也叫小金螺，代表云南紅茶（滇紅）最高工藝水準(zhǔn)。其外形金毫披露，湯色紅艷明亮、香高韻長，鮮爽回甘。
3、滇紅金針
滇紅金針是滇紅茶中的一個(gè)較新品種，采用傳統(tǒng)工藝精制而成。云南茶人在大宗滇紅工夫茶工藝的基礎(chǔ)上引入理?xiàng)l機(jī)械及其技術(shù)，從而創(chuàng)制了機(jī)制滇紅金針名優(yōu)紅茶，滇紅金針的選料頗為講究，極品滇紅金針通常以一芽鮮葉為原料，較低檔次的滇紅金針通常也以一芽一葉為原料。
滇紅金針的特征：芽尖茶色金黃鮮明，干茶麥芽糖香味濃郁持久，色、香、味俱佳，沖泡后湯色紅黃透亮，麥芽糖香味四溢，喝后口中甜滑持久，滇紅金針香高味醇，滋味濃強(qiáng)，屬滇紅中的上品。
4、野生紅茶
野生紅茶外形烏黑油潤有光澤，干茶香氣怡人且自然。湯色紅橙金黃，干凈剔透，茶湯表面似覆蓋一層油光。滋味醇厚飽滿無澀感、香氣持久悠長。出湯迅速、回甘生津持久。葉底油潤光澤，耐泡度好，連續(xù)沖泡10次以上，香氣依然芬芳，甜醇之感縈繞充溢口腔。獨(dú)特的山野之氣、杯底留香的氣韻、回甘生津的持久。野生紅茶內(nèi)含營養(yǎng)物質(zhì)豐富，所含兒茶素、茶黃素、茶紅素等多種對人體有益的成分。
5、普洱曬紅
曬紅相較于傳統(tǒng)紅茶。發(fā)酵程度要低，大約70%-80%。制茶的最后一步——干燥是用太陽曬干，較大的保留了茶葉的活性。普洱曬紅干茶條索緊結(jié)，顏色深褐，身骨重實(shí)，茶毫顯露。湯色紅亮，既有普洱茶的醇厚，又減弱了普洱茶的苦與澀，富含陽光的味道。茶底鮮活，非常耐泡。在保質(zhì)期限上，滇紅的保質(zhì)期與紅茶相同，一般2-3年，而曬紅只要存放得宜，時(shí)間越長，湯色越紅亮，口感越甘醇。
6、紫鵑紅茶
紫娟紅茶以“紫娟”茶樹一芽二葉鮮葉為原料，采用特殊工藝加工而成，干茶色澤紫黑色，產(chǎn)品富含茶黃素、茶紅素和花青素等天然成分，具有香型高雅，湯色清澈紅亮，金圈持壁，口感清爽，舌底生津，回味無窮，葉底紅褐光亮的品質(zhì)。