1. 蓋碗容量和茶葉比例
白瓷的蓋碗建議選擇150或160 CC的，這種容量的蓋碗呢，非常兼容如果平時(shí)喝茶的人比較少或多是以你個(gè)人一個(gè)人喝茶為主的話，選擇一百五六的蓋碗也是非常適合的，如果家中來了兩個(gè)朋友，三四個(gè)人喝茶使用一百五六的蓋碗也是完全可以做到品茶的。
當(dāng)然，也可以根據(jù)自己的品茶需求以及經(jīng)濟(jì)情況，購買一個(gè)120毫升以下的小蓋碗，平時(shí)一個(gè)人喝茶的時(shí)候，用這種小蓋碗騎省茶葉又省茶水，還能夠品嘗到茶湯應(yīng)有的滋味。
2. 蓋碗茶大小
一、結(jié)構(gòu)不同
蓋碗上有蓋、下有托、中有碗，三件一體，又稱“三才碗”，蓋為天、托為地、碗為人，暗含天地人和之意。蓋碗造型獨(dú)特，多為瓷制作，上大下小，蓋可入碗。
蓋杯無托，蓋不能放入杯子里。
二、功能不同
蓋碗沖泡與飲用功能合二為一，分為個(gè)人使用和多人使用。
1、個(gè)人使用
即直接往杯中放入適量茶葉，沖水之后自用或端給客人飲用。飲用時(shí)直接撥動(dòng)茶蓋，端碗品飲。
2、多人使用
即把蓋碗當(dāng)作茶壺使用， 茶葉沖泡之后，碗蓋斜蓋，留出一道縫隙，大小足以出水過濾茶渣。拇指、中指扣住蓋碗，食指按住蓋鈕，快速傾倒碗身，分茶飲用
蓋杯只能單人使用。
3. 蓋碗茶水比例
沖泡鳳凰單叢應(yīng)使用100度的沸水沖泡，投茶量可以按照茶和水1:20的比例投置，沖泡的時(shí)間較短。因?yàn)閱螀驳南闶菍俑叻悬c(diǎn)的香。水溫一定燒到100度，才能把香氣激發(fā)出來，溫度把握好，一杯單樅能泡出多種香。
鳳凰單叢泡法1、溫杯水開了之后，直接拿用沸水給蓋碗、品茗杯等進(jìn)行燙盞。沖泡鳳凰單從茶之前之所以要先燙好，主要是為了避免蓋碗吸了水的熱度，導(dǎo)致茶不香。2、投茶將鳳凰單樅投到蓋碗中，以8g為宜。
4. 蓋碗茶茶葉放多少
8克普洱茶即可。蓋碗130毫升左右足夠了，投茶量控制在8克左右，不能太少了，不然茶的味道會(huì)比較淡，當(dāng)然也有一些女性或者年輕一點(diǎn)的茶友可能平時(shí)喝茶比較清淡，也有人投茶在6克左右的，這樣沖出來的茶湯口感就比較輕淡，十分的適合年輕的茶友飲用。
普洱茶我們一般使用功夫茶的沖泡手法，或者是快客杯、飄逸杯來沖泡茶葉，其沖泡最基礎(chǔ)的就是不能長時(shí)間的浸泡。
5. 蓋碗泡茶比例
每次3~5克為宜,150ml的蓋碗,根據(jù)這個(gè)比例看具體的容器多大。前幾泡可以快速出湯,后面感覺味道淡了,可以延長沖泡時(shí)間。
當(dāng)熱水開始沸騰后約30秒的時(shí)間內(nèi)，形成的水花像一元大小的硬幣時(shí)開始沖泡單叢茶，這個(gè)溫度是最適合不過的?？焖?zèng)_泡的茶葉無法一時(shí)釋放出茶葉的香味，因此茶葉沖泡后可以根據(jù)茶葉濃度大小悶一段時(shí)間再喝。
6. 蓋碗容量和茶葉比例是多少
在市場上蓋碗的規(guī)格很多，一般來說，容量為100CC的蓋碗適合自己一個(gè)人喝的；容量為150CC的蓋碗適合兩個(gè)人一起喝；容量為220CC的蓋碗適合兩三個(gè)朋友一起喝；容量為350CC的蓋碗適合五六個(gè)朋友一起喝。在使用蓋碗泡茶時(shí)，具體需要買多大的蓋碗最好根據(jù)投茶量來決定。
7. 蓋碗茶水比
對(duì)于愛茶人士而言，有個(gè)自己心愛的蓋碗，是標(biāo)配之一。但很多初學(xué)茶的朋友，在選購蓋碗時(shí)，就迷茫了，畢竟市面上的蓋碗尺寸太多了，常見的有：80ml、100ml、120ml、130ml、145ml、150ml、300ml等等。
8. 蓋碗茶容量多大合適
正常蓋碗的容量一般是100ml~300ml之間的，不同的人會(huì)根據(jù)自己的要求來進(jìn)行選擇。
9. 茶葉和蓋碗的比例
90毫升的蓋碗，這種蓋碗容量非常小，他的投茶量可以按照1比30或1:20的比例進(jìn)行投茶。根據(jù)茶葉的不同選擇，不同的頭茬筆，比如說選擇投放普洱茶的話，可以選擇投放3到4克就可以了如果投放巖茶的話，可以把比例再縮小一些，如果一袋真空包裝的或旅行包裝為8克的話，投放一袋也可以，因?yàn)槭褂蒙w碗和巖茶能夠完全沖拋出巖茶應(yīng)有的巖韻煙韻。
10. 蓋碗泡茶茶葉量
一般都是六克左右，多了濃，少了淡。