1. 龍井茶湯色發(fā)黑
是一口古白水井 。
在湖北省襄樊市棗陽市的白水寺風景區(qū)內(nèi)，有一口井叫白水井， 也叫青龍井。位于大雄寶殿前東側(cè)中院外，再東為龍井亭，其間有核桃樹等大樹。
相傳，劉秀為莽軍所打敗，領數(shù)百殘兵躍過白水（今滾河），奔至山林寺。王莽占領了山林寺東南六里的劉秀老家劉家壕（現(xiàn)名皇村），并放火燒村莊。在山林寺歇息的劉秀聞訊，出寺觀望，心急如焚，一時口干舌燥，命護衛(wèi)叫出道人引劉秀來到本院內(nèi)一井旁，打上水來遞給劉秀，劉秀一看水是黑的，不能入咽。道人道：“過去這水清甜，不知今日為何變黑了？”劉秀嘆曰：“難道天不容我！”話音剛落，井內(nèi)射出一道白光，條青龍騰空而起，向東飛去。眾人上前觀看，只見井水由黑變白。劉秀取飲，甘甜無比，此井有了一個名字，叫青龍井。
2. 龍井茶湯色渾濁
一般都會泡二次，最多四次。當然也有更多次的。其實根據(jù)實際情況，如果口感不夠濃了就可以不泡了渾濁的原因有二:一是茶葉灰塵雜質(zhì)多;二是細小的纖維礦物微量元素。建議喝茶時:先倒入少許熱水，涮一下，把水倒掉，再加開水(水開后，等會兒的開水)沖泡。
3. 為什么龍井茶湯色深
從龍井茶的外觀來看，龍井茶形態(tài)優(yōu)美，顏色翠綠，香氣濃郁，回味甘甜,龍井茶要求，首先它是扁形茶，它要求平扁，外形要光滑，顏色要翠綠，光潤鮮活，如果說顏色發(fā)暗發(fā)灰的就談不上好了。
從龍井茶沖泡后來看，茶葉沖泡以后好的龍井茶是嫩黃的顏色，你看，芽葉飽滿，稍差的龍井芽葉就比較瘦，葉張比較大一點，顏色深綠的，中低檔的龍井顏色就綠一點，葉子大于芽。
龍井茶從香氣和味道等方面著手，優(yōu)質(zhì)的西湖龍井芽長于葉，顏色翠綠，外形扁平，挺直，光潤，長度不超過2。5厘米。沖泡之后，茶葉先浮后沉，形態(tài)優(yōu)美，品味起來香氣濃郁，回味甘甜，科學研究發(fā)現(xiàn)茶中含有多種維生素，茶多酚和氨基酸等物質(zhì)。
4. 龍井茶根部發(fā)黑
龍井泡時間長變黑是因為茶水放置時間長了，研究表明，最主要的變化是茶多酚的進一步氧化，顏色加深。
一杯清澈碧綠的茶水，尤其是在氣溫較高的情況下放置久了，會失去綠色，增加黃色的程度。
這是茶水中的茶多酚氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產(chǎn)物，主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等。所有茶水變黑變紅不影響飲用，無需擔心。
5. 龍井茶葉顏色發(fā)黑怎么回事
最基本的就是看條形，龍井最容易看出條形來了，一芽一葉大多是明前茶，一芽兩葉大多雨前茶，芽片大而發(fā)黑大多就是夏茶或者雨后茶，。
陳舊分別聞干茶，新茶聞著就比較舒服有新鮮的茶香味，而舊茶就干草味了，舊茶顏色要暗部光亮，品茶就能品的出來，舊茶明顯的有沉味
6. 龍井茶顏色發(fā)黑
1、外觀顏色
生茶茶餅以青綠、墨綠色為主，有部分轉(zhuǎn)為黃紅色，白色為芽頭；
熟茶茶餅顏色為黑或紅褐色，有些芽茶則是暗金黃色。
2、口感滋味
生茶，口感強烈，茶氣足，茶湯清香，苦而帶澀，但好的茶是苦能回甘，澀能生津；
熟茶，濃稠水甜，滋味純和，具有獨特的陳香。
3、湯色葉底
生茶葉底柔軟、新鮮、有伸張性，即使存放發(fā)很久的古董茶，也能讓人感覺到其活力和天然神韻，湯色清澈、明亮、透；
而熟茶沖泡后葉底褐紅、烏潤，湯色紅濃明亮。
7. 龍井茶湯色發(fā)黃
原因有多種：
1、不是新茶；
2、你沖茶后蓋蓋了，就象青菜如蓋蓋煮，出來就是黃色；
3、不是好茶~~~~綠茶是我國產(chǎn)量最多的一類茶葉。綠茶具有綠葉清湯的品質(zhì)特征。嫩度好的新茶，色澤綠潤，芽峰顯露，湯色明亮。其代表品種有“龍井”、“碧螺春”、“信陽毛尖”、”“珠茶”等。
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8. 龍井茶葉顏色發(fā)暗
龍井43的葉基部會有紅?，F(xiàn)象，桿子是紅色的，俗稱“紅屁股”。
43號龍井長的是“紅屁股”，這與葉柄基部花青素著色有關(guān)。烏牛早長的是“黑屁股”，原因是根肥壯，茶葉含漿液較多，炒的時候溢出來就變成了黑褐色。
9. 龍井茶顏色淡
明前龍井茶是味道很淡，也是越淡越好。
普通的茶通常會有很重的苦澀味。相對而言，價格較高，質(zhì)量較好的茶，苦澀味會小很多，這就是我們常說的茶味的濃與淡。簡單來說就是在喝茶的時候，茶湯中苦澀味對于味蕾的沖擊性。通常這個沖擊性越大，我們就會認為茶味道越濃。
茶湯中的澀味來源于茶葉中的元素：茶多酚，苦澀味與這種成分是成正比的。眾所周知，龍井茶中品質(zhì)最好的一種茶叫做明前茶，而明前茶中的茶多酚的含量是非常低的。這也就可以解釋為什么好的龍井會讓人感覺味道很淡了。
10. 機制龍井茶顏色發(fā)黑怎樣解決
排除陳茶的情況下，影響茶葉顏色的幾個可能性：
1、綠版，一般是炒的時候火功低，對色澤保護比較好，但是同樣的茶香味會小些，持續(xù)也會短些，含水率可能會高些，保存時間短些。好茶做綠的多，喝得賞心悅目。
2、黃版，一般和綠版相反，炒的時候火功高，香濃而久，容易保存，有時茶葉大了，里面會摻雜一些老葉片，是綠色的。實惠的茶葉做黃的多。
3、黑版，除非放久了氧化了，一般不會出現(xiàn)整體發(fā)黑，有的時候火功太高，容易局部氣泡，久了就發(fā)黑。
11. 龍井茶水顏色發(fā)紅
一是可能是溫度太低，所以發(fā)紅。
二是可能不是紅色吧，可能是受到烏龍茶的影響，用的雖是綠茶的做法，追求的卻是烏龍茶的沖泡效果。因此復炒和烘干的溫度和時間要遠比龍井茶高而長，成茶色澤黃綠呈深灰，多數(shù)表面還帶有一層因長時間高溫“輝鍋”干燥所產(chǎn)生的白粉。沖泡后茶湯黃褐明亮，有些陳茶的湯色，看著有點紅。