一、茶為國飲的才是倡
中華民族為茶文化的產(chǎn)生、形成與發(fā)展，作出過無數(shù)貢獻(xiàn)，提倡茶為國飲，能更好地展示茶葉之國的地位和作用。
茶是世界公認(rèn)的保健飲品，飲茶有三增增力、增智、增美;三抗抗衰老、抗輻射、抗癌癥;三降降血壓、降血糖、降血脂。同時(shí)，能起到殺菌、1肖炎等作用。在醫(yī)學(xué)界，無論是中醫(yī)還是西醫(yī)，抑或是中西醫(yī)結(jié)合都常用到茶，所以古今都有專家提出:茶是萬病之藥，茶又是萬藥之本。提倡茶為國飲，有利于增強(qiáng)國民的體質(zhì)。
不僅如此，茶的功效與作用還進(jìn)入到精神和道德領(lǐng)域范疇。在茶人精神的激勵(lì)下，茶在賦予人們節(jié)儉、淡泊、樸素、廉潔等人格思想的同時(shí)，還與儒道佛等哲學(xué)思想交融，是一種綠色的和平飲料，提倡天下茶人是一家。所以，飲茶不但有利于身體健康，而且還有利于人的心理健康，有利于精神文明建設(shè)。
為此，上世紀(jì)80年代，一批有識之士提出，要提倡茶為國飲。
年3月，中國國際茶文化研究會(huì)正式向國家有關(guān)部門提交議案:要把茶列為中國的‘國飲\'。茶在中國具有悠久歷史，且已經(jīng)滲透到社會(huì)的方方面面，提倡茶為國飲，對弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化，增強(qiáng)人民體質(zhì)，美化社會(huì)環(huán)境，具有積極的現(xiàn)實(shí)意義。
二、茶文化組織的建立
隨著茶文化的不斷發(fā)展，茶文化組織也不斷涌現(xiàn)，它有利于茶文化朝著正確的方向發(fā)展，有利于加快茶文化的發(fā)展。
1.茶文化社團(tuán)組織不斷涌現(xiàn)
1990年10月，在一些愛茶的有識之士和社會(huì)活動(dòng)人士的積極倡 議下i首屆國際茶文化研討會(huì)在杭州召開。1993年，成立了全國第一個(gè)以茶文化命名的中國國際茶文化研究會(huì)，這是弘揚(yáng)發(fā)展和研究交流中華茶文化的全國性民間社團(tuán)組織。在它的影響下，全國許多省市也紛紛建立了茶文化研究會(huì)(促進(jìn)會(huì)、協(xié)會(huì)、研究中心)，到目前為止，全國有北京、上海、重慶、浙江、江蘇、福建、廣東、廣西、山東、山西、遼寧江西、湖南、湖北、云南、四川、寧夏、新疆、澳門、香港、臺灣等地，相繼建立了茶文化民間社團(tuán)組織。各地社團(tuán)組織的建立，為全國各地的愛茶人和茶文化工作者以及從事茶業(yè)的專家、學(xué)者，提供了實(shí)現(xiàn)以茶會(huì)友，提倡茶為國飲，倡導(dǎo)和平，增進(jìn)各種交流的場所。
2.茶文化教學(xué)研究機(jī)構(gòu)相繼建立
上世紀(jì)40年代直到本世紀(jì)初，全國已有十余所高等院校設(shè)立了茶
學(xué)學(xué)科或茶文化專業(yè)。
浙江大學(xué)茶學(xué)系
安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)學(xué)科湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系福建農(nóng)林大學(xué)茶學(xué)學(xué)科西南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系
及高職教育茶文化專業(yè)
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系?廣東廣州
?云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系?云南昆明
?四川農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專業(yè)?四川雅安
?華中農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專業(yè)?湖北武漢
?浙江樹人大學(xué)應(yīng)用茶文化專業(yè)?浙江杭州
?廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院茶葉專業(yè)?廣西南寧
本世紀(jì)初開始，重慶的西南農(nóng)業(yè)大學(xué)在高職教育中，率先開設(shè)了茶文化專業(yè);接著，2003年秋季，浙江樹人大學(xué)也設(shè)立了應(yīng)用茶文化學(xué)專JL浙江大學(xué)茶學(xué)系和西南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系還開始招收茶文化專業(yè)方 面的碩士研究生和博士研究生，培養(yǎng)茶文化專門人材。
與此同時(shí)，在一些大專院校和科研單位內(nèi)，還建立了茶文化研究中心。目前，全國除上世紀(jì)50年代在杭州建立的中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所，1978年在杭州建立的中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院外，在浙江、福建、安徽、江西、湖南、湖北、廣東、廣西、貴州、四川、重慶、云南等省、直轄市、自治區(qū)和臺灣地區(qū)，還建有省級的茶葉研究所，開展對茶文化的研究。北京大學(xué)的東方茶文化研究中心、江西社會(huì)科學(xué)院的中國茶文化研究中心、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)的中華茶文化