1. 黑茶發(fā)霉喝了對(duì)身體有什么傷害
不能喝了。發(fā)霉食物會(huì)分泌致癌物，比如說黃曲霉素等。黑茶保存時(shí)候一定要保證干凈干燥，這樣才不會(huì)發(fā)霉。
2. 黑茶發(fā)霉喝了對(duì)身體有什么傷害沒
黑茶就要仔細(xì)查看，如若是黃色的霉，反而是一種難得的益生菌，俗稱“金花”，學(xué)名叫做“冠突散囊菌”，一般是在撬開茶磚之后，聚集在茶梗和茶葉上的黃色小點(diǎn)，這種菌類對(duì)調(diào)理人體腸胃有更好的作用。
但如果是白色的霉就要小心了，這種霉是因?yàn)榭諝鉂穸忍螅偈共枞~發(fā)生了質(zhì)變。為了身體健康，這樣的茶再好再貴，也最好不要再飲用了。茶葉發(fā)霉是不能再喝的，茶葉發(fā)霉是因?yàn)槭芰饲嗝?、曲霉污染，發(fā)了霉的茶葉所泡的茶湯不僅已經(jīng)沒有了茶香，而且人體喝了還對(duì)身體有一定的損害，如頭暈、腹瀉、重則可以引起重要器官壞死。
3. 黑茶會(huì)發(fā)霉嗎
如果是白霉，黃曲霉就不能喝了。
正常的安化金花茯磚才會(huì)有金花，是“冠突散囊菌”，是對(duì)人有益的酵素類菌。
首先是黃曲霉的茶體本身霉變發(fā)粘，尤以霉菌群落最密集處，茶葉凝結(jié)成塊，沖泡時(shí)不易散開，葉極易碎，而有“冠突散囊菌”的茶品，條索清楚、自然舒展，存期長(zhǎng)久后茶品易分拆，沖泡后葉形完整，葉有一定強(qiáng)度和彈性；
其次，黃曲霉造成霉變過，又存儲(chǔ)在干燥環(huán)境的茶，霉菌體干癟，形狀不規(guī)則，且呈褐色或黃綠色，而“冠突散囊菌”任何時(shí)段都是金黃色飽滿的圓形顆粒，無非是前后生長(zhǎng)期大小的差異；在休眠期，黃曲霉只有黃色粉狀孢子，但在生長(zhǎng)期一定有菌絲形成，“冠突散囊菌”任何時(shí)期都決不會(huì)有菌絲存在；
此外，黃曲霉的孢子顆粒極細(xì)微且附著不緊，一口氣即可以吹散落，“冠突散囊菌”附著緊實(shí)，不易掉落；還有，黃曲霉是絲狀成片分布，為淺黃色,通常分布在茶品角部；“冠突散囊菌”通常在茶餅或磚、坨的內(nèi)部，為點(diǎn)狀顆粒，呈金黃色，茶面分布時(shí)即便有顆粒同處分布，但個(gè)體清晰，間界清楚；
在茶品沖泡后區(qū)別就更為明顯，黃曲霉造成的霉變茶，湯色碳黑或棕黑，渾濁粘膩，味道有極強(qiáng)霉變的嗆人氣味，數(shù)泡后湯色很快變淡且依然渾濁，而有“冠突散囊菌”的茶品，茶色紅，且較普通茶品更加清澈透亮，口感圓順?biāo)慌菥陀蟹N特有甜香，還極其耐沖泡，十?dāng)?shù)泡也色味如故。
4. 黑茶長(zhǎng)霉菌也什么益處
黑茶就要仔細(xì)查看，如若是黃色的霉，反而是一種難得的益生菌，俗稱“金花”，學(xué)名叫做“冠突散囊菌”，一般是在撬開茶磚之后，聚集在茶梗和茶葉上的黃色小點(diǎn)，這種菌類對(duì)調(diào)理人體腸胃有更好的作用。
但如果是白色的霉就要小心了，這種霉是因?yàn)榭諝鉂穸忍?，促使茶葉發(fā)生了質(zhì)變。為了身體健康，這樣的茶再好再貴，也最好不要再飲用了。茶葉發(fā)霉是不能再喝的，茶葉發(fā)霉是因?yàn)槭芰饲嗝?、曲霉污染，發(fā)了霉的茶葉所泡的茶湯不僅已經(jīng)沒有了茶香，而且人體喝了還對(duì)身體有一定的損害，如頭暈、腹瀉、重則可以引起重要器官壞死。
5. 黑茶有霉菌還能喝么
安化黑茶發(fā)霉，觀看茶葉是否保存得當(dāng)，干茶是否干爽，茶葉表面與內(nèi)部是否有真正霉變。其次聞，沖泡時(shí)更容易分辨，陳味是自然柔和，霉味是有刺激性，沖鼻，不順暢不自然。
判斷安化黑茶是否發(fā)霉：
1、新茶尤其是茯磚茶，由于剛出烘房不久，茶磚內(nèi)部發(fā)花完成經(jīng)烘房干燥后，磚體內(nèi)形成金花的菌絲并未死亡，因此茯磚買回去后可能磚內(nèi)金花繼續(xù)生長(zhǎng)，使得金花越來越茂盛，而這種白色菌絲并非發(fā)霉，隨時(shí)間推移，菌絲會(huì)自動(dòng)死亡并消失。
2、存放中的安化黑茶，若不小心因濕度過大，時(shí)間太長(zhǎng)而使茶表面因受生成白毛，這只是表層風(fēng)霉，及時(shí)擦掉或者取出拿到通風(fēng)干燥的地方進(jìn)行晾曬,也可以抽濕(空調(diào)上有的)或在陽光下晾曬，長(zhǎng)出的霉毛過幾天自然會(huì)消失，這種風(fēng)霉不會(huì)影響茶的口感，反而會(huì)加快安化黑茶的轉(zhuǎn)化，口感會(huì)更佳優(yōu)良，但內(nèi)部發(fā)霉則屬于變質(zhì)。
3在南方梅雨季節(jié)，由于水氣比較重，會(huì)比較容易散發(fā)出一種倉(cāng)味，這種倉(cāng)味是可以隨著季節(jié)改變而退去的，這種倉(cāng)味不是發(fā)霉。因此南方茶友在濕度比較重的季節(jié)中要更加注重干燥保存，如果一旦發(fā)現(xiàn)茶上已經(jīng)有這種氣味，也不必?fù)?dān)心，及時(shí)干燥即可。
4、最后品，有陳味的茶湯口感自然無雜味，年份久的安化黑茶口感柔和順暢，霉變的茶，有“麻、掛喉、叮喉”感,口感刺激，難以下咽，這是最為重要的辨別是否霉變的證據(jù)。
安化黑茶適宜飲用的人群
(1)適合三高的人：黑茶中的成分能夠有效的抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)和擴(kuò)散，還能有效的對(duì)血脂、血糖進(jìn)行分解和抑制，并能夠通過對(duì)神經(jīng)元的活化，起到明顯的抗癌、降血脂、降血糖、降血壓的作用。
(2)適合減肥塑身，養(yǎng)顏美容：黑茶中含有的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等成分，有著極強(qiáng)的脂肪代謝能力，在飯后飲用能夠有效的減少脂肪的吸收，從而起到減肥塑身的效果。另外，富含的抗氧化物可以有效的抑制和清除體內(nèi)的自由基，實(shí)現(xiàn)肌膚的抗氧化和延緩衰老的作用。
(3)適合失眠多夢(mèng)的人：茶葉有著提神的作用，過晚喝茶會(huì)導(dǎo)致夜間失眠，很多人到了晚上便是敬而遠(yuǎn)之。但是，黑茶確實(shí)例外，有著明顯的寧神助眠功效。研究發(fā)現(xiàn)，喝茶經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)酵，咖啡堿、茶多酚會(huì)明顯減少，而茶多糖等明顯增加，對(duì)神經(jīng)興奮有著明顯的抑制作用，寧神助眠的作用尤為明顯，可以有效治療失眠。
(4)適合各類癌癥病人：黑茶中的金花是一種酵素類菌，因其在顯微鏡下像一朵朵盛放的金花而得名。能起到殺胃癌、肝癌等癌細(xì)胞的作用，起到抗癌、防癌的效果，在人人談癌色變的時(shí)代，更是價(jià)比黃金的珍寶。明火烘焙的步驟能讓黑茶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)充分發(fā)酵，使黑茶湯色明亮紅潤(rùn)，帶有特殊的松香氣。
6. 黑茶發(fā)霉了可以喝嗎
黑茶是發(fā)酵茶，“白霜”也是由霉菌引起的，但它們是有益真菌，不同于常人概念中的有害發(fā)霉
7. 發(fā)霉的黑茶能喝嗎
黑茶是我國(guó)的傳統(tǒng)名茶，同時(shí)也是六大茶類之一。很多湖南黑茶中茯磚茶經(jīng)常會(huì)有一些黃色小點(diǎn)，這些黃色小點(diǎn)是什么呢？是劣質(zhì)黑茶嗎？黑茶中有這些小黃點(diǎn)還能喝嗎？
黑茶里面有黃點(diǎn)能喝嗎
這些在黑茶中的小黃點(diǎn)俗稱金花，學(xué)名又叫“冠突散囊菌”，這種真菌長(zhǎng)得非常美麗，顯微鏡下像是一朵朵金色的小花，因此得名金花菌。研究證實(shí)，金花菌竟然能改變茶葉的“發(fā)香”特點(diǎn)。
金花實(shí)際上學(xué)名叫：冠突散囊菌。冠突散囊菌發(fā)酵液與綠茶、茶多酚復(fù)合物相比較，能更好地提高胃蛋白酶、胰蛋白酶、淀粉酶的活性，并能抑制脂肪酶的活力，有利于淀粉、蛋白質(zhì)的消化吸收，改善人體腸道功能；同時(shí)其對(duì)脂肪酶的活力的抑制，有利于阻止腸道對(duì)脂肪的吸收。
黑茶里面有黃點(diǎn)能喝嗎
金花，是湖南黑茶中茯磚茶特有的一特點(diǎn)。茯磚茶壓制要經(jīng)過原料處理、蒸氣漚堆、壓制定型、發(fā)花干燥、成品包裝等工序。其壓制程序與黑、花兩磚基本相同，其不同之點(diǎn)是在磚形的厚度上。
茯茶作為黑茶中的貴子，其與眾不同的地方在于具有“金花”成分。茶中“金花”為謝瓦氏菌，能溶解脂肪，減肥健美。干嗅“金花”有一種黃花的淡淡的清香味道；而泡飲時(shí)，那種花香便融入茶湯之中，化作茶的滋味而使茶湯更加醇厚微澀，清純不粗、口感強(qiáng)勁。
黑茶里面有黃點(diǎn)能喝嗎
“金花”在顯微鏡下看起來猶如繁星點(diǎn)點(diǎn)，耀眼奪目?？缮L(zhǎng)在黑茶以及冬蟲夏草、中藥片、木屑土壤等基物上，是黑茶特有的優(yōu)勢(shì)菌種?！敖鸹ā痹蕉?，品質(zhì)越好。所以黑茶里面有黃點(diǎn)是可以喝的。