四川是中國(guó)最早種茶、飲茶、售茶的地區(qū)之一，茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，距今已有2000多年歷史。
四川被認(rèn)為是中國(guó)乃至世界種植、制作、飲用茶葉的起源地之一，茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。四川也是中國(guó)產(chǎn)茶大省，茶業(yè)與茶文化，既促進(jìn)了經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，又改善豐富了人民群眾的生活。四川茶葉但進(jìn)入新世紀(jì)后，與全國(guó)比較，四川茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展比較滯后，川茶知名度偏低、業(yè)界話(huà)語(yǔ)權(quán)不強(qiáng)，與四川茶業(yè)大省、茶文化大省的地位不相適應(yīng)。為振興川茶，四川省委省政府提出打造茶葉強(qiáng)省，到2020年建成千億茶產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略部署。[2] 茶文化編輯茶海四川人尤其愛(ài)喝茶，愛(ài)泡茶館。坐在茶館中，茶客們可看川劇、可聽(tīng)
清音、可溜鳥(niǎo)、可打盹兒或者看看閑書(shū)、錄像片、要么就兩三個(gè)人 湊在一塊兒擺龍門(mén)陣，不時(shí)還有掏耳朵的、擦皮鞋的、算命看相的
游走其間，大家都消遙自在，自得其樂(lè)，在這樣的環(huán)境中你可以深 深感受到社會(huì)群體的親和，感受到成都茶館兒的濃濃的地方特色。[3] 俗話(huà)說(shuō)，天下茶館數(shù)中國(guó)，中國(guó)茶館數(shù)四川，而成都茶館素有“茶館冠天下”之說(shuō)；遍布大街小巷的茶館已成為成都一大景觀(guān)。清末民初時(shí)，李劼人先生對(duì)成都茶館的描述是“茶鋪……茶文化網(wǎng)“蓋碗杯”分為茶碗、茶蓋、茶托3部分。因而也稱(chēng)“三件頭”，相傳為唐代四川節(jié)度使崔寧所發(fā)明。后來(lái)這種茶具在民間流傳開(kāi)來(lái)而后全國(guó)仿造。對(duì)于這種茶具的托捧方法也有要領(lǐng)，左手托茶沿，右手拇指中指提起茶蓋，在碗面、碗沿上輕輕撥動(dòng)，發(fā)出聲響，然后將茶蓋半沉入水中，由里向外慢慢滑動(dòng)，這時(shí)只見(jiàn)綠波翻涌，翠葉沉浮，幻影游動(dòng)。飲茶時(shí)將茶碗送到嘴邊，從茶碗與茶蓋的縫隙中囁茶，茶水于舌邊、舌根回蕩。如此分三次吞下，咕咕有聲，此時(shí)口中是暗香飄動(dòng)、芬芳亂竄。行家們稱(chēng)此招為“三吹三浪”。[3] 中國(guó)十大名茶是十種在中國(guó)比較具有代表性的名茶，由1959年全國(guó)“十大名茶”評(píng)比會(huì)所評(píng)選，包括西湖龍井，洞庭碧螺春，黃山毛峰，廬山云霧茶，六安瓜片，君山銀針，信陽(yáng)毛尖，武夷巖茶，安溪鐵觀(guān)音，祁門(mén)紅茶。不過(guò)，關(guān)于中國(guó)十大名茶說(shuō)法不一，此處所列的是最具代表性的說(shuō)法。
中國(guó)茶葉歷史悠久，各種各樣的茶類(lèi)品種，萬(wàn)紫千紅，競(jìng)相爭(zhēng)艷，猶如春天的百花園，使萬(wàn)里山河分外妖嬈。中國(guó)名茶就是在浩如煙海諸多花色品種茶葉中的珍品。同時(shí)，中國(guó)名茶在國(guó)際上享有很高的聲譽(yù)。名茶，有傳統(tǒng)名茶和歷史名茶之分。盡管人們對(duì)名茶的概念尚不十分統(tǒng)一，但綜合各方面情況，茶必須具有以下幾個(gè)方面的基本特點(diǎn)：其一，名茶之所以有名，關(guān)鍵在于有獨(dú)特的風(fēng)格，主要表現(xiàn)在茶葉的色、香、味、形四個(gè)方面。茶以“色綠、香郁、味醇、形美”四絕著稱(chēng)于世，也有一些名茶往往以其一二個(gè)特色而聞名。中國(guó)茶葉歷史悠久，而名茶就是諸多花色品種茶葉中的珍品。名茶，有傳統(tǒng)名茶和歷史名茶之分，所以中國(guó)的“十大名茶”在過(guò)去也有多種說(shuō)法：[1]
拿四川著名的竹葉青來(lái)舉例。
1964年4月20日，陳毅一行途經(jīng)四川，來(lái)到峨眉山時(shí)，在山腰的萬(wàn)年寺憇息。老和尚泡了一杯新采的竹葉青茶送到陳毅手里，一股馨香撲鼻襲來(lái)，陳毅笑盈盈地喝了兩口，味醇回甘、清香沁脾，頓時(shí)覺(jué)得心曠神怡，勞倦頓消，連問(wèn)：“這茶產(chǎn)在哪里？”老和尚答道：“此茶是我們峨眉山的土產(chǎn)，用獨(dú)特工藝精制而成?！标愐阌謫?wèn)：“此茶啥個(gè)名字？”老和尚答：“還沒(méi)有名字呢！請(qǐng)首長(zhǎng)賜個(gè)名字吧！”陳毅推辭道：“我是俗人、俗口、俗語(yǔ)，登不得大雅之堂。”經(jīng)老和尚再三請(qǐng)求，陳毅高興地說(shuō)：“我看這茶形似竹葉，青秀悅目，就叫‘竹葉青’吧！”。從此與中國(guó)美酒同名的峨眉竹葉青茶，有了自己的名稱(chēng)。
而十大名茶哪一個(gè)拿出來(lái)，名稱(chēng)由來(lái)都要更早。也就是說(shuō)，歷史更為悠久。茶文化，文化底蘊(yùn)很重要。
可能是類(lèi)似這樣的原因吧