青茶 = 烏龍茶青茶顧名思義精茶葉片呈青綠色，或者烏綠色的茶品，且具有特殊的綠葉紅鑲邊葉底的茶品被稱為為青茶。
青茶是我國六大茶類中工序及品種最為復(fù)雜和繁多的一類茶品。
同時(shí)以其特殊的香氣和茶湯在中國茶類中顯得鮮明獨(dú)特具有一定的“性格”
可能很多朋友會疑問，為什么六大茶類里面有烏龍茶呢？
青茶又稱烏龍茶，也就是說烏龍茶也就是青茶的別稱。
而烏龍茶類品種繁多，其中帶有烏龍茶的茶品有臺灣烏龍等較為大家耳熟能詳。
但是烏龍茶并不是某一個(gè)品種，也不是某一款茶的名稱，而是一個(gè)大類的總稱。
現(xiàn)在來為大家梳理下烏龍茶家族的家人們。
青茶（烏龍茶）的分類青茶（烏龍茶）主要產(chǎn)自我國福建、廣東以及臺灣地區(qū)。
而其中分為大類的包含關(guān)系可以將其再細(xì)分為：閩北烏龍、閩南烏龍、臺灣烏龍以及廣東烏龍。
閩北烏龍主要生產(chǎn)種植在我國福建閩北地區(qū)，故稱為閩北烏龍，閩北烏龍又可以細(xì)分為各種不同品種的茶樹茶品，較為大家熟悉的產(chǎn)地是閩北的武夷山，其中最為大家熟悉的品種有肉桂、 水仙、大紅袍等。
閩南烏龍主要生產(chǎn)種植在我國福建閩南地區(qū)，故稱為閩南烏龍，閩北烏龍又可以細(xì)分為各種不同品種的茶樹茶品，較為大家熟悉的產(chǎn)地是閩南的安溪永春等地，閩南烏龍又可以細(xì)分為各種不同品種的茶樹茶品，較為大家熟悉的有鐵觀音、佛手、黃金桂等。
廣東烏龍主要生產(chǎn)種植在我國廣東地區(qū)，故稱為廣東烏龍，廣東烏龍又可以細(xì)分為各種不同品種的茶樹茶品，較為大家熟悉的產(chǎn)地是廣東的潮州地區(qū)，廣東烏龍又可以細(xì)分為各種不同品種的茶樹茶品，較為大家熟悉的有嶺南單叢、鳳凰單叢等。
臺灣烏龍主要生產(chǎn)種植在我國臺灣地區(qū)，故稱為臺灣烏龍，臺灣烏龍又可以細(xì)分為各種不同品種的茶樹茶品，較為大家熟悉的產(chǎn)地有臺灣地區(qū)的高雄、南投等地，臺灣烏龍又可以細(xì)分為各種不同品種的茶樹茶品，較為大家熟悉的有凍頂烏龍、文山包種、東方美人等。
福建廣東地區(qū)屬亞熱帶氣候，溫度濕度等比較適合茶樹的生長。
這特殊的氣候也孕育了較多新生的品種，使得烏龍茶演化成今日我們所看到的眾多品類，可以讓茶友朋友們在茶海中盡情找尋那款最適合自己的茶品。
希望茶人陳馨的文章可以讓你更好的了解中國茶。
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