1. 茶葉很臟嗎
無害
茶垢的絕大部分成分是碳、氧元素，來自多酚聚合物，也有少量鉀、鈣、鎂、鋁、鋅、硒等元素。金屬元素主要以不溶于水的碳酸鹽或氫氧化物的形式存在，其中鈣元素是茶垢形成的主要促進(jìn)因素，主要來自泡茶的水。
鉛、砷、鎘、汞等重金屬污染物并不是茶垢的主要金屬元素，因此喝茶之人不必?fù)?dān)心。
茶垢是茶多酚氧化產(chǎn)生的
茶垢的主要成分是茶多酚，少量金屬離子參與了茶垢的形成。
由于綠茶的多酚類物質(zhì)較多，因此它更容易形成茶垢，而經(jīng)過深度發(fā)酵的紅茶、黑茶的茶垢比較少一些。
當(dāng)然，不同類型的茶形成的茶垢成分基本相似。茶垢是茶多酚在空氣氧化作用下產(chǎn)生的聚合物，因此主要在水線附近形成并附著在容器的內(nèi)壁上。
研究顯示，隨著時(shí)間的延長，茶垢中聚合物的分子量逐漸增加，這意味著多酚的聚合反應(yīng)還在緩慢進(jìn)行。因此茶垢時(shí)間越長，越不容易去掉是有道理的。
重金屬并非茶垢的主要金屬元素
隔夜茶的茶湯表面常常有一層帶有金屬光澤的“油膜”，讓人誤以為其中有某種重金屬。
其實(shí)，元素分析顯示，茶垢的絕大部分成分是碳、氧元素，來自多酚聚合物，也有少量鉀、鈣、鎂、鋁、鋅、硒等元素。金屬元素主要以不溶于水的碳酸鹽或氫氧化物的形式存在，其中鈣元素是茶垢形成的主要促進(jìn)因素，主要來自泡茶的水。
鉛、砷、鎘、汞等重金屬污染物并不是茶垢的主要金屬元素，因此喝茶之人不必?fù)?dān)心。
2. 茶葉為什么那么臟
喝茶的第一步是洗茶，而洗茶可以將茶香味徹底的激發(fā)出來，所以最好有熱水。
生活中很少有人用冷水來醒茶，因?yàn)槔渌_(dá)不到理想的醒茶效果，所以沒人用冷水來洗茶。一般來說以85度熱水洗茶為宜，洗茶時(shí)間不宜過長，長時(shí)間的洗茶會令營養(yǎng)和茶香流失。
洗茶也有很多的講究，一般在說洗茶要迅速，通常在30秒內(nèi)完成為好，像有些綠茶，洗茶時(shí)間更短，5至10秒完成洗茶。除了直接洗茶外，還有一種醒茶方法也很好，將熱水倒在茶杯里，杯熱后倒掉茶，將茶葉放進(jìn)去，用余溫來醒茶，加蓋30秒即可。
3. 茶葉難道不臟嗎
一：茶葉鮮嫩
有些茶湯渾濁其實(shí)正是因?yàn)椴韬撂喽鴮?dǎo)致的。茶毫亦稱茶毛，是茶葉上面細(xì)小的絨毛。
尤其是普洱春茶，葉片鮮嫩，茶毫突出，經(jīng)過開水沖泡之后，這些毫毛就會自然脫落，漂浮在茶湯中，這就是造成燙燙渾濁的一個(gè)原因。
二。一種正常反應(yīng)，因?yàn)椴铚L時(shí)間放置，其內(nèi)含物質(zhì)會發(fā)生氧化反應(yīng)，各種物質(zhì)盡數(shù)析出，因此會導(dǎo)致茶湯變得渾濁，這種情況是很自然的反應(yīng)。其實(shí)也是可以放心飲用的，對人體健康沒有危害，但是需要說的是滋味口感可能會稍微遜色。
4. 茶葉有多臟
相對來說，熟茶臟。
普洱熟茶的“渥堆發(fā)酵”往往是大批量作業(yè)，作業(yè)環(huán)境容易“臟亂差”，加上工人隨意性比較大，容易受到污染。
在我國，大多數(shù)地區(qū)的茶葉生產(chǎn)還是以小作坊式的手工生產(chǎn)方式為主，普洱茶也不例外。正因?yàn)槿绱耍袝r(shí)候我們撬開普洱茶餅的時(shí)候，會看到夾雜在里頭的頭發(fā)絲、編織袋碎片、小石子等雜物，那也就很好理解了。
普洱茶，尤其是普洱熟茶經(jīng)過多年發(fā)展后，現(xiàn)在技術(shù)上已經(jīng)基本成熟，品控的水平也有了較為明顯的改善提升。就拿普洱熟茶的“渥堆發(fā)酵”工藝來說，現(xiàn)在有點(diǎn)實(shí)力的廠子已經(jīng)改之前的“大堆”為“小堆”，且發(fā)酵過程中已經(jīng)實(shí)現(xiàn)離地操作，很大程度上減少了人為污染。
現(xiàn)如今隨著社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人們普遍更加注重食品衛(wèi)生安全，國家關(guān)于普洱茶的生產(chǎn)加工也有制定相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)，工人們的操作也會更加規(guī)范化。
選購普洱茶時(shí)，不論是生茶，還是熟茶，建議最好選購大品牌生產(chǎn)商。因?yàn)榇髲S有實(shí)力，原料來源比較有保證，一般按照國家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，出廠有正規(guī)檢驗(yàn)，能最大程度保證茶葉品質(zhì)。
沖泡普洱茶時(shí)，不論是新茶，還是陳茶，建議最好要洗茶。通過洗茶，可以洗去附著在茶葉表面的浮塵，以及一些雜物，此外還可以喚醒“沉睡”中的茶性。
按照目前的生產(chǎn)加工技術(shù)、品控水平、食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，選購大品牌的普洱茶，一般來說在食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)方面還是有品牌保證的。
5. 茶葉不洗會特別臟嗎
1.茶葉，不能洗
有過采茶經(jīng)驗(yàn)的人都知道，茶葉從采摘到制作，這期間的時(shí)間非常寶貴，容不得耽擱。所以，通常將茶葉采摘之后，當(dāng)天就會進(jìn)行后續(xù)制作，在制作的過程中，核心要素是保證茶葉的含水量要下降，這樣才能夠便于保存。但是，如果將茶葉進(jìn)行清洗，一方面不利于茶葉水分的蒸發(fā)，另一方面會導(dǎo)致茶葉堆放在一起，從而使茶葉內(nèi)部溫度驟然升高，這樣茶葉很容易發(fā)酵，從而發(fā)生變質(zhì)。
2.茶葉，不用洗
很多人認(rèn)為，茶葉必須要洗一下，否則很多細(xì)菌會沾在茶葉上面，對身體有影響。其實(shí)，茶葉不需要洗，更不需要除菌，為什么？原因就在于，茶葉加工的程序，有很多步驟，都需要高溫條件，在這樣的條件下，細(xì)菌根本就無法成活。所以，完全不需要擔(dān)心，茶葉不洗，直接沖泡對身體有不良影響。另外，有人會認(rèn)為，即使沒有細(xì)菌，但是也會沾染灰塵之類，這個(gè)怎么處理？其實(shí)，茶農(nóng)們在采摘茶葉的時(shí)候，都是選擇鮮葉采摘，所以不存在這些情況。
3.茶葉，不要洗
大家可以這樣去理解，其實(shí)泡茶的時(shí)候，每一次沖泡，就等于在洗茶，每一次洗茶，茶葉中的成分，就會釋放出來。所以，在泡茶之前，反復(fù)對茶葉進(jìn)行清洗，也等同于洗茶，這樣會導(dǎo)致茶葉中的成分丟失，所以對于茶葉的品質(zhì)，也是有一定影響的。
所以，從這些常識不難看出，茶葉不需要洗的背后，竟然還暗藏這么多的細(xì)節(jié)，大家只有了解清楚了，才不會有過多的疑慮。
6. 有的茶葉泡出來很臟
第一種可以去除茶杯上茶漬的方法就是雞蛋皮，雞蛋皮我們可以把它研磨成碎末。雞蛋皮研磨成的粉末狀物質(zhì)開始清洗茶杯上的茶漬，這種方法非常方便非常便捷效果也非常好清潔完畢后用清水洗凈即可?！ 〉诙N清潔茶杯茶漬的方法就是食鹽，食鹽可以清除茶漬主要操作步驟就是用向有茶漬的茶杯你倒一點(diǎn)點(diǎn)水，然后用手將食鹽均勻的涂抹在茶漬的地方。這時(shí)候你會驚喜的發(fā)現(xiàn)手指被染成了茶的顏色。這個(gè)時(shí)候就說明茶漬已經(jīng)被清洗下來了，然后用清水沖洗掉即可?！ ⊙栏嘁部梢郧宄铦n，將牙膏擠出然后均勻的涂抹帶茶杯的內(nèi)表面。用一塊鋼絲球或者一片抹布用來反復(fù)地涂抹清洗茶漬表面。反復(fù)擦洗三分鐘，你會驚喜的發(fā)現(xiàn)牙膏變黃色了，也就是說茶漬被清洗掉了，這時(shí)候只需要清水洗凈即可。 如果你家里有土豆那就更好了，我們一般用土豆就都會把土豆皮削掉然后扔掉這時(shí)候你要把土豆皮放在鍋里煮。將清水煮開后就用這種沸騰的土豆片水來清洗茶杯表面你會發(fā)現(xiàn)非常容易的就能把茶杯表面的污漬去除。大約放置五分鐘左右，用清水洗凈即可?！ ≡谟幸环N方法就是家里的食醋醋是一種酸性物質(zhì)兒茶漬是一種堿性物質(zhì)，這里就運(yùn)用到了化學(xué)當(dāng)中的中和反應(yīng)。向茶杯當(dāng)中倒入適量的食醋，讓食醋和茶杯當(dāng)中的茶漬均勻地混合在一起?！ ∽詈笠环N物質(zhì)就是最常見最普通的了，就是你樓下的土。你可以同小區(qū)的地面上挖一些土回家放到茶杯當(dāng)中用一些比較硬質(zhì)的東西來擦洗表面。開始她洗的時(shí)候表面會非常的臟會形成一層泥，但是用清水洗的時(shí)候你會驚喜的發(fā)現(xiàn)茶漬跟泥一塊消失了。
7. 茶葉其實(shí)很臟
執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)部分奶茶店存在問題
近日，有記者臥底“奈雪的茶”位于北京的兩家門店，發(fā)現(xiàn)店內(nèi)存在蟑螂亂爬、水果腐爛、抹布不洗、標(biāo)簽不實(shí)等問題。此消息一出愛喝奶茶的市民朋友都沸騰了，紛紛擔(dān)心奶茶的食品安全問題。
為進(jìn)一步加強(qiáng)奶茶店生產(chǎn)、銷售餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作，切實(shí)排查奶茶飲品安全隱患，近日，秀峰區(qū)市場監(jiān)督管理局迅速行動，組織執(zhí)法人員對轄區(qū)多個(gè)商圈的奶茶店進(jìn)行專項(xiàng)檢查。
現(xiàn)場檢查中，執(zhí)法人員以奶茶飲品制作區(qū)和原料儲存區(qū)為主要檢查區(qū)域，從證照公示、人員管理情況；環(huán)境衛(wèi)生；原料控制情況；餐飲具、加工制作工具清洗消毒情況等方面進(jìn)行檢查。
執(zhí)法人員在檢查中發(fā)現(xiàn)，部分奶茶店原材料存放不規(guī)范，未按分區(qū)的位置擺放原材料，操作區(qū)沒有分區(qū)等情況。一些店內(nèi)操作區(qū)域衛(wèi)生較差，員工沒有及時(shí)保證操作區(qū)域的干爽，有些員工在使用垃圾桶后沒有及時(shí)將垃圾桶蓋上等。在檢查中，還發(fā)現(xiàn)一些奶茶店只公示了部分從業(yè)人員的健康證，沒有將所有從業(yè)人員健康證公示。部分奶茶店在操作間存放清潔工具，沒有將清潔工具存放在專門的雜物間等。對存在問題的門店，執(zhí)法人員已向經(jīng)營者提出書面整改要求，責(zé)令限期整改到位。
8. 茶水看起來很臟
沒有洗茶吧，有些茶葉還是蠻臟的，要先少倒點(diǎn)水沖一下，再正常泡
9. 茶葉到底臟不臟,需不需要洗?
“洗茶”據(jù)考證，始于北宋，一直應(yīng)用于泡茶飲用程式，至今約近700年歷史?！吨袊枞~大辭典》“洗茶”條解釋：“洗茶即洗去了散茶表面雜質(zhì)，且可誘發(fā)茶香、茶味?！?/p>
不僅是紅茶、綠茶、茉莉茶需要洗茶?；舅械牟桀惗家床?。
在茶藝和茶葉審評的語境中，通常所說的“洗茶”這個(gè)步驟，實(shí)際上常被稱之為“溫潤泡”，或是“醒茶”，其主要作用是浸潤茶葉葉片，便于滋味物質(zhì)溶解，便于茶葉香氣物質(zhì)在適宜的溫度呈現(xiàn)香氣。也即，常說的“洗茶”，其根本目的是“潤茶”。