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知茶,懂茶嗎?知道每個(gè)地方的茶葉味道都不一樣,能細(xì)舉一二嗎?

來(lái)源:www.hztdqczl.cn???時(shí)間:2022-01-17 18:28???點(diǎn)擊:78??編輯:歐煙???手機(jī)版

還算可以吧!接觸茶葉二十年,也不少地方都跑過(guò),頭條寫(xiě)各種和茶葉有關(guān)的聊了上千篇,比普通人多知道一點(diǎn)茶葉知識(shí)吧(普洱白茶黑茶這些與越陳越好的神茶無(wú)關(guān),我把茶葉歸納到食品飲品的,越陳越好的鬼話我不信的),而且我知道的并非是書(shū)本上的死搬硬套,而是現(xiàn)實(shí)中存在的現(xiàn)象,篇幅有限,我只聊龍井部分。

很多人一說(shuō)起龍井之知道西湖龍井,只知道機(jī)械的重復(fù)網(wǎng)上的一些西湖龍井的內(nèi)容,但是那能代表龍井茶的實(shí)際情況嗎?西湖龍井產(chǎn)于杭州,一共兩萬(wàn)多畝,2921產(chǎn)量538噸,而龍井茶市場(chǎng)一年產(chǎn)量接近二十萬(wàn)噸,絕大部分的其實(shí)喝的是龍井茶,而不是西湖龍井茶,有如此巨大的產(chǎn)能和消費(fèi)市場(chǎng),你簡(jiǎn)單的用一篇文章,一個(gè)問(wèn)題根本回答不了,包括產(chǎn)地口味等級(jí)這些茶葉特征也是不一樣,西湖龍井產(chǎn)的特點(diǎn)去看人家的背書(shū)內(nèi)容吧,有很多人都說(shuō)了很多次了,就不重復(fù)了。

龍井茶現(xiàn)在被承認(rèn)的產(chǎn)地除了杭州以外,還有錢(qián)塘茶區(qū)和越州產(chǎn)區(qū),以及現(xiàn)在被排除在外的麗水金華溫州廣西貴州四川云南等省內(nèi)外扁形綠茶(很拗口),主要的茶種有烏牛早,龍井43,白茶,土茶等,主要工藝特點(diǎn)每個(gè)地方都有自己特色的主要茶種和工藝等級(jí),一般來(lái)說(shuō)分豆香清香栗香等幾種,不排除有花香的,但是大多數(shù)是網(wǎng)上的貼金吹噓,因?yàn)橐恍┰谂l(fā)市場(chǎng)或者通過(guò)批發(fā)市場(chǎng)調(diào)貨的商家品牌收到的是市場(chǎng)的官兌(拼配)茶,連他們都弄不清楚茶葉具體是哪個(gè)產(chǎn)地的。

具體的例子就以你圖片中的茶葉為例吧,第一,你的這個(gè)茶葉是陳茶,不要相信普洱神茶騙子的忽悠,茶葉是食品飲品進(jìn)肚子的,有新鮮的不喝要喝過(guò)期的,除非有病裝x;第二,你這個(gè)茶葉是春茶,但是是前幾年的春茶;第三,你的這個(gè)茶是隔年陳年春茶中等級(jí)最差的春尾茶,基本上是葉片碎葉片斷葉片 泡開(kāi)以后無(wú)完整的整枝,也基本沒(méi)有芽心;第四,你的這個(gè)茶價(jià)值很低,基本沒(méi)有品飲價(jià)值,是否考慮扔垃圾桶,假如是有等級(jí)的陳茶將就一點(diǎn)還可以,這樣等級(jí)的能扔就扔了吧,不是你丟臉,我作為龍井茶商也很丟臉,說(shuō)明是我們宣傳工作沒(méi)有做好。

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