干燥，通風，保持一定的濕度和一定的溫度，既不能高溫，更不可高濕。要讓茶能在合理的溫度和濕度下，有效轉換。北方濕度不大，適合茶轉變，但速度比南方慢。南方濕度大，轉換快，但容易變質。
如何品鑒黑茶？從哪些方面才知道黑茶的好壞呢？
三看：一看干茶的外觀形狀，在觀賞金花茯磚黑茶時可借助專用放大鏡。二看茶湯的色澤，可借鑒法國鑒賞紅酒的方法，把裝著安化黑茶茶湯的玻璃杯，對著光內(nèi)傾45度，仔細欣賞安化黑茶茶湯晶亮紅艷的美妙湯色。三看葉底的整碎度、柔韌度和色澤。禪洱茯茶是一種全發(fā)酵茶，屬安化黑茶珍品。采用優(yōu)質山地茶葉為原料，將傳統(tǒng)工藝結合現(xiàn)代科技加工而成。產(chǎn)品外觀為磚形，色澤黑潤；磚內(nèi)金花（冠突散囊菌）茂盛。
三聞：一聞茶香的純度，看是否夾雜有異味。二聞安化黑茶特有的本香，要注意引導客人去體驗開湯后開闊上揚的茶香、溫柔純和的陳香或迷人的“菌花香”。三聞香氣的持久性。聞茶香，可借助瓷質公道杯。瓷質內(nèi)壁易掛香，公道杯肚大口小，聚香飽滿，這樣可更細膩地感悟到安化黑茶那妙不可言的茶香。禪洱茯茶開湯后湯色橙亮至紅亮。
三品：一品安化黑茶入口之初獨特的刺激感。二品安化黑茶甜而不膩的醇和感。三品優(yōu)質安化黑茶在四泡之后顯露出的太和之氣和柔順的化境。禪洱茯茶菌花香濃郁，經(jīng)久耐泡。假以時日，品質更加，風味更醇。長期飲用，消食、暖胃、減肥、降脂效果顯著。
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三回味：舌本回味甘甜，滿口生津；口腔回味甘醇，齒頰留香；喉底回味甘爽，心曠神怡。禪洱茯茶滋味醇厚，香氣純正。
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注意事項
水溫最好95攝氏度以上
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