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茶葉新型機種(最好的茶葉鮮葉分級機)

來源:hztdqczl.cn???時間:2022-12-13 00:36???點擊:252??編輯:admin???手機版

1. 最好的茶葉鮮葉分級機

茶葉初制機械設(shè)備品種繁多,主要有:鮮葉分級機、貯青機、萎凋設(shè)備、發(fā)酵設(shè)備、殺青機、揉捻機、解塊篩分機、烘干機、炒干機、揉切機、理條機、曲毫炒干機、扁茶炒制機、精揉機、烏龍茶做青設(shè)備、提香機、磚茶壓制機、運輸機械等。每個種類還可以再分。如殺青機可以再分為滾筒殺青機,鍋式殺青機,槽式殺青機,蒸青機,微波殺青機,汽熱殺青機,熱風(fēng)殺青機等。

2. 鮮葉分選機

一、釆摘:將茶青從茶樹上釆下(切割機切割),運回到加工廠.

二、晾青:將運回的茶青分散鋪到水泥地面上晾曬.

三、搖青:將晾好的茶青裝入搖青桶滾動碰撞并發(fā)酵.

四、炒青:將發(fā)酵的茶青裝入高溫炒鍋,炒制.

五、揉捻:將炒好的茶青放入揉捻機,揉捻成型.

六丶烘干:將揉捻好的茶青將到烘干機上轉(zhuǎn)動烘干.

七、分選:從茶干用分選機或人工選出茶葉和茶梗.

八、焙制:將分選出的茶葉放入電烤箱或碳焙籠進(jìn)行烘焙.

九、裝箱:將焙好的茶葉裝入箱中密封保存用于銷售.

3. 茶葉分級機價格

同一花色的各種商品茶根據(jù)茶葉的老嫩程度劃分的等級。等級編號由小到大,茶葉品質(zhì)則由高到低。如炒青和烘青毛茶常分6級12等(每級含2個等,也有分7級14等),一級二等品質(zhì)比二級三等好;精茶中的眉茶也分級,如特珍一級、二級;珍眉一級、二級……。外銷眉茶為便于洽談訂貨,常以一定號碼表示花色等級,見“嘜頭”

4. 鮮葉分級機流程圖

1、茶葉是分等級的,特級肯定比一級好。等級越高茶葉的品質(zhì)越好。品質(zhì)高顏色越綠,香氣越濃,茶葉越耐泡。

2、茶葉等級有國標(biāo)、地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),相比其他地方產(chǎn)的綠茶、普洱茶等,福建產(chǎn)的烏龍茶等級標(biāo)準(zhǔn)更為明確。濃香型和清香型鐵觀音茶葉可細(xì)分為“特級”“一級”“二級”“三級”等,國標(biāo)還對每一品種和分級設(shè)了實物樣。而烘青茉莉花茶和炒青茉莉花茶可分為“特級”“一級”“二級”“三級”“四級”等。龍井茶可分為“特級”“一級”“二級”“三級”“四級”和“五級

5. 茶葉鮮葉分選機

在篩子上面的沒達(dá)到芽茶標(biāo)準(zhǔn)的叫樓頭。

樓頭是地方喻語.稍遠(yuǎn)一點的就不明白,在信陽以南大部分地方都知道樓頭是啥意思,樓頭也是近些年開始用分選機篩選等級后才出現(xiàn)的地方詞匯。 由于采茶工人采摘的芽茶達(dá)不到上市等級標(biāo)準(zhǔn),用分篩機分篩一下.篩子下面為達(dá)標(biāo)的芽茶,而留在篩子上面的沒達(dá)到芽茶標(biāo)準(zhǔn)的叫樓頭.

6. 茶葉篩選分級機

下關(guān)的特色,不是拼配,而是工藝,用的是煙熏,茶都有股煙香味,有些茶友對這種味道情有獨鐘。

從用料上來說,特級便沱料嫩,用料較好但后續(xù)無力,甲級便沱用料老,后續(xù)有勁

從口感上來說,特級便沱現(xiàn)喝口感是比甲沱好喝,水路細(xì)膩,喉嚨里隱約透出別致的花果韻,耐泡度也高,但從整體的協(xié)調(diào)度而言,甲沱隨著時間推移,苦澀逐步退去,密香、果香、陳味出現(xiàn),口感會越來越好,一款是入口特色明顯,一款是持久出陳香,各有千秋。

7. 茶葉鮮葉分篩機

按茶葉品質(zhì)的高低,一般分為評外形(嫩度、色澤、條索、整碎、凈度),茶湯評內(nèi)質(zhì)(香氣、湯色、滋味、葉底),根據(jù)這些項目逐一進(jìn)行茶葉審評,并按照評茶術(shù)語寫出評語。

  一:嫩度是外形審評因素的重點,一般嫩度好的茶葉,應(yīng)符合該茶類規(guī)格的外形要求,條索緊結(jié)重實,芽毫顯露,完整飽滿。

  二:條索是各類茶具有的一定外形規(guī)格,是區(qū)別商品茶種和等級的依據(jù)。如炒青條形、珠茶圓形、龍井扁形、紅碎茶顆粒形,以及各種名茶都有其一定的外形特點。一般長條形茶評比松緊、彎直、壯瘦、圓扁、輕重,圓形茶評比顆粒的松緊、勻正、輕 重、空實;扁形茶評比是否規(guī)格,平整光滑程度等。

  三:整碎是指茶葉的勻整程度,好的茶葉要保持茶葉的自然形態(tài),精制茶要篩檔是否勻稱,面張是否平伏。

  四:色澤是反應(yīng)茶葉表面的顏色、色的深淺程度,以及光線在茶葉面的反射光亮度。茶葉審評各種茶葉均有其一定的色澤要求,如紅茶烏黑油潤、綠茶翠綠、烏龍茶青褐色、黑茶黑油色等。

  五:凈度是指茶葉中含夾雜物的程度。凈度好的茶葉不含任何夾雜物。

  六:香氣是茶葉沖泡后隨水蒸氣揮發(fā)出來的氣味。由于茶類、產(chǎn)地、季節(jié)、加工方法的不同,就會形成于這些條件相應(yīng)的香氣。如紅茶的甜香、綠茶的清香、烏龍茶的果香或花香、高山茶的嫩香、祁門紅茶的砂糖香等。茶葉審評香氣除辨別香型外,主要比較香氣的純異、高低、長短。香氣純異指香氣與茶葉應(yīng)有的香氣是否一致,是否夾雜其他異味;香氣高低可用濃、鮮、清、純、平、粗來區(qū)分;香氣長短也就是香氣的持久性,香氣高、持久是好茶;煙、焦、酸、餿、霉是劣變茶。

  七:湯色是茶葉形成的各種色素,溶解于沸水中而反應(yīng)出來的色澤。湯色在審評過程中變化較快,為了避免色澤的變化審評中要先看湯色或者嗅香氣與看湯色結(jié)合進(jìn)行。湯色審評主要抓住色度、亮度、清濁度三個方面。湯色隨茶樹品種、鮮葉老嫩、加工方法而變化,但各類茶有其一定的色度要求,如綠茶的黃綠明亮、紅茶的紅艷明亮、烏龍茶的橙黃明亮、白茶的淺黃明亮等。

  八:滋味是評茶人的口感反應(yīng)。評茶時首先要區(qū)別滋味是否純正,一般純正的滋味可以分為濃淡、強弱、鮮爽、醇和幾種。不純正滋味有苦澀、粗青、異味。好的茶葉濃而鮮爽,刺激性強,或者富有收劍性。

  九:葉底是沖泡后剩下茶渣。茶葉審評時是以芽與嫩葉含量的比例和葉質(zhì)的老嫩度來衡量。芽或嫩葉的含量與鮮葉等級密切相關(guān),一般好的茶葉的葉底,嫩以葉含量多,質(zhì)地柔軟,色澤明亮 均勻一致。好茶葉的葉底明亮、細(xì)嫩、厚實、稍卷,差的葉底表現(xiàn)暗、粗老、單薄、攤張等,而焦葉、劣變?nèi)~、摻雜葉則不允許存在。

8. 茶葉鮮葉篩選機

1、篩選

因為毛尖茶樹采摘下來的茶葉之間是存在差別的,在品質(zhì)上有所不同,而且不同時間段不同天氣采摘的茶葉原料也不同,因此在制作成茶品之前要將茶葉進(jìn)行篩分。

2、晾放

將篩選好的鮮葉原料,平攤放置在通風(fēng)透氣的室內(nèi),在茶葉下方要墊上專門用來放置茶葉的竹制品。室內(nèi)的溫度不要太高,避光,室內(nèi)環(huán)境不能潮濕,不可有異味。而且在晾放的過程中要隔一個小時左右翻一遍,這樣能夠讓茶葉均勻風(fēng)干,一般一次的話時間在四個小時左右。

3、烘制

將晾放的毛尖茶葉收起放入炒茶專用的鐵鍋中進(jìn)行翻炒,讓茶葉的含水量降低,一般炒制的時間為15分鐘左右。茶初制好的茶葉選用優(yōu)質(zhì)無煙木炭,燒著后用薄灰鋪蓋控制火溫進(jìn)行初次烘制,火的溫度控制在100度左右,一般隔個五分鐘左右翻一遍茶葉,初烘的時間在20分鐘左右,然后倒出來在晾放四個小時,然后進(jìn)行復(fù)烘。復(fù)烘時間為30分鐘左右。

4、除雜復(fù)烘

經(jīng)過上面的紅茶茶葉漸漸成型,含水量降低,將毛尖茶葉中的雜質(zhì),以及不好的茶葉挑揀出來。然后繼續(xù)進(jìn)行烘制,沒十分鐘翻一次,30分鐘左右,茶葉成型,茶葉含水量變的很低,茶香漸濃。然后就出鍋晾放風(fēng)干一小段時間后,放入密封桶中保存,這樣寧武毛尖茶葉就制作好了。

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