六堡茶沖泡一定要注意水溫。高溫沸水沖泡:第一泡用沸水沖泡3到5秒后,倒掉,這一步是洗茶;六堡茶頭兩泡是不入口的,一般是三泡之后才好喝。第三泡再用沸水泡7到10秒后,把茶湯倒入茶杯中,即可品嘗。六堡茶需要用沸水沖泡,但卻不適合長時間浸泡,如掌握不好時間,很容易泡濃味道發(fā)苦。
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