涇陽(yáng)茯茶是黑茶的一種，前幾天正好和朋友一起品嘗涇陽(yáng)茯茶，印象比較深，下面簡(jiǎn)單回答。
第一，涇陽(yáng)茯茶是黑茶的一種；
涇陽(yáng)的黑茶，也叫涇陽(yáng)茯磚茶，其制作加工于夏季伏天，其香氣和功效類似于茯苓，故命名為茯磚茶。又名“封子茶”或者“涇陽(yáng)磚”，是黑茶緊壓茶的一種。正宗的涇陽(yáng)茯茶黑茶講究有：“離開(kāi)涇陽(yáng)水制不了涇陽(yáng)茯茶，離開(kāi)涇陽(yáng)人制不了涇陽(yáng)茯茶，離開(kāi)涇陽(yáng)氣候制不了涇陽(yáng)茯茶?！眰€(gè)人更多地認(rèn)為，就是因?yàn)闆荜?yáng)的特殊地理、氣候等原因造就(制作)了涇陽(yáng)茯茶，其他地方當(dāng)然不可能產(chǎn)出正宗的涇陽(yáng)茯茶。
第二，涇陽(yáng)茯茶是以產(chǎn)地命名；
涇陽(yáng)茯茶屬于陜西涇陽(yáng)地方茗茶，屬于國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品；涇陽(yáng)地處關(guān)中復(fù)地，位于涇河下游三山圍繞形成獨(dú)特的地理氣候條件，造就了涇陽(yáng)茯茶的獨(dú)有特色。在古代貿(mào)易中，南方貿(mào)易前往中東必經(jīng)之地，所以涇陽(yáng)茯茶為了運(yùn)輸方便，智慧的中國(guó)勞動(dòng)人民將茶制作成為緊實(shí)的轉(zhuǎn)頭造型，方便運(yùn)輸同時(shí)又減少損失。
第三，涇陽(yáng)茯茶的特征；
1.涇陽(yáng)茯磚茶，其古樸的制茶方法形成特有的緊壓造型，所以，說(shuō)道涇陽(yáng)茯茶，我們一般都是說(shuō)茯磚茶。但是，愛(ài)茶者應(yīng)該知道，近代歷史可知涇陽(yáng)并不屬于茶葉產(chǎn)地，其多數(shù)毛茶從四川、湖南、陜南采購(gòu)；由此可知，涇陽(yáng)茯茶特征更多地是特殊生產(chǎn)工藝（包含地理環(huán)境性），而不是茶葉本身的品質(zhì)特殊。
2.涇陽(yáng)茯磚茶，最大的特點(diǎn)在于“金花”；其金花的的形成和無(wú)意被發(fā)現(xiàn)，奠定了茯磚茶的最大特征；這些金花就是茯茶中的金黃色星狀斑點(diǎn)，實(shí)際上茯茶二次發(fā)酵形成的金花菌，屬于有益霉菌的一種，生物學(xué)家現(xiàn)定名為“冠突散囊菌”；它是涇陽(yáng)茯磚茶的獨(dú)特之處，因而形成了涇陽(yáng)茯磚茶的獨(dú)特風(fēng)格。
3.涇陽(yáng)茯磚茶外形規(guī)格整齊、勻整，色澤褐黃，金花顯露，菌落飽滿，分布均勻；選擇茯磚茶，金花的選擇是最主要的標(biāo)準(zhǔn)。
品則香氣純正持久，陳香顯露；湯色清澈，紅濃明亮；滋味醇厚回甘，略顯綿滑；葉底暗褐，較勻齊。
3.涇陽(yáng)茯茶也有黑茶始祖一說(shuō)，個(gè)人認(rèn)為喝涇陽(yáng)茯磚茶，采用煮茶的方式，更能充分享受茯磚茶的魅力。
第四，涇陽(yáng)茯茶的發(fā)展；
近年愛(ài)茶人士對(duì)于發(fā)酵茶的熱愛(ài)有升溫趨勢(shì)，加上一部《那年花開(kāi)月正圓》的熱播，讓更多的人開(kāi)始重視涇陽(yáng)茯茶，喜愛(ài)涇陽(yáng)茯茶。
但是，選購(gòu)時(shí)候也需要注意，近年市場(chǎng)上已經(jīng)有假冒涇陽(yáng)茯茶產(chǎn)品出現(xiàn)，利用現(xiàn)代技術(shù)培育金花菌，個(gè)人認(rèn)為和自然發(fā)酵形成的金花菌是有區(qū)別的，所以不能茶友不能單一地以金花菌作為選擇標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)更加綜合的選擇。