原創(chuàng) | 義芳君說茶關(guān)于普洱熟茶，現(xiàn)在市面上基本有兩種聲音。
一種聲音認(rèn)為，普洱熟茶是人工催熟品，量多質(zhì)不優(yōu)，滋味類似抹布味，喝著就想吐。
一種聲音則認(rèn)為，普洱熟茶經(jīng)人工渥堆發(fā)酵后，茶性更溫和，滋味更醇和，尤其在減肥、降三高等方面功效更明顯，非常值得喝。
不可否認(rèn)，作為普洱老生茶的快速替代品，越來越多人對(duì)普洱熟茶的好感與日俱增。
盡管與普洱生茶相比，普洱熟茶的確在衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、工藝技術(shù)升級(jí)等方面還有相當(dāng)長一段路要走，但我們也看到了普洱熟茶正在按照人們所推崇的“存生茶、藏老茶、品熟茶”的路線在向前演進(jìn)。
尤其是原料優(yōu)質(zhì)、工藝精到、存儲(chǔ)恰當(dāng)?shù)闹衅谄斩觳?，其品質(zhì)還是相當(dāng)可期的。
在天氣悶熱、夜生活豐富多彩的粵港澳地區(qū)，就有相當(dāng)部分處于亞健康狀態(tài)，譬如：壓力大、內(nèi)火旺盛、身材虛胖等的人士，把喝普洱茶，尤其是中期普洱熟茶，作為改善自身身體狀況，刮脂去油的日常養(yǎng)生飲品。
普洱熟茶不僅在茶葉外觀、口感滋味的“人為作舊”，達(dá)到滋味醇和甘潤的目的。
更重要的是，在后發(fā)酵過程中，茶葉原有的成分發(fā)生明顯變化，茶多酚、兒茶素等含量大幅減少，取而代之的則是大量可溶性單糖、淀粉酶、蛋白酶等多種酶類物質(zhì)，讓普洱熟茶產(chǎn)生了豐富的營養(yǎng)物質(zhì)以及一些有益菌群。
所以，人們常說，喝普洱熟茶可以降脂、降壓、減肥，可以刮腸、醒酒、養(yǎng)胃，可以預(yù)防便秘、防止動(dòng)脈硬化，還可以殺菌、抗衰老等等，這些并非空穴來風(fēng)，而是有其內(nèi)在根本。
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