1. 入門普洱茶
如果你喝的是俗稱“大白菜”的這款茶，那么，這是2001年何廣生先生在勐海茶廠定制的一款高端茶，市場(chǎng)價(jià)在5千元左右 喜歡這種味道的話，可以關(guān)注一下01年葉炳懷先生定制的“綠大樹(shù)”，01年郭再添先生定制的“銷臺(tái)六號(hào)”，01年石昆牧先生定制的“大葉青”，感覺(jué)都很類似或接近。
2. 普洱茶入門知識(shí)大全
基礎(chǔ)知識(shí)一：不同的茶泡法不一樣大家在學(xué)習(xí)茶藝的時(shí)候，首先要學(xué)會(huì)的是根據(jù)不同茶葉特點(diǎn)，用不同的方法泡茶，主要是在溫度，時(shí)間，用具是選擇。不同的茶要用不同的泡法，這樣茶葉應(yīng)該有的問(wèn)題才能更好的體現(xiàn)。比如滇紅要用85度水，1-3秒出湯，茶湯金黃色，用普通的蓋碗泡。普洱熟茶要用100度的水，4秒出湯，要悶，湯色酒紅色，用紫砂壺泡。
基礎(chǔ)知識(shí)二：選用不同的水茶就是溫度和水的藝術(shù)，水是非常重要的，不同的水直接影響到茶葉的質(zhì)量。
基礎(chǔ)知識(shí)三：茶具的選擇 同樣的茶，用玻璃杯，瓷杯，塑料杯飲用起來(lái)喝道會(huì)完全不一樣，綠茶用玻璃杯，普洱茶用瓷杯。
基礎(chǔ)知識(shí)四：辨別不同的茶對(duì)茶葉有一個(gè)清楚的認(rèn)識(shí)，知道什么茶好，什么茶是不能喝的，還要用茶的外形，茶香氣，葉底，杯底等不同的方面去了解茶。
3. 初識(shí)普洱茶
大益的熟茶是散茶好。
散茶：普洱茶仍舊保持其茶葉原本的零散葉形，沒(méi)有經(jīng)過(guò)重力緊壓，沒(méi)有被壓制成特殊的形狀，為散茶。散置的普洱茶有利于初識(shí)普洱茶者仔細(xì)觀察葉片的外形，色澤，方便觸摸葉片，感覺(jué)普洱茶葉的手感。茶條完整而少斷碎，能夠清楚地看到原料的品質(zhì)。因?yàn)闆](méi)有再加工，保留了原汁原味的清香和鮮甜，取用方便，從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，散茶更好些。每年新茶上市，想要嘗鮮的朋友，不妨選擇散茶。
沱茶：普洱茶在制作過(guò)程中經(jīng)過(guò)重力緊壓成某些形狀如圓形餅狀，大小不同的沱型，方茶，磚茶等等。壓制的茶葉有更好的自然后發(fā)酵條件，使其有更好的口感，有利于收藏。普洱茶后期存儲(chǔ)轉(zhuǎn)化，轉(zhuǎn)化一段時(shí)間后口感才會(huì)更加醇厚，生茶更是如此。兩者之間，從這個(gè)角度講，普洱茶還是餅茶更好。
4. 入門普洱茶這么選
任何行業(yè)都喜歡搞個(gè)排名，普洱茶也不列外，2021年蓋得排行上有關(guān)于普洱茶的最新排名，來(lái)看看這些老面孔都有著什么樣的身世背景。
第一名 大益
1989年，國(guó)營(yíng)勐海茶廠的“大益”商標(biāo)正式注冊(cè)，在2004年改制為現(xiàn)在的民營(yíng)大益茶業(yè)。提起大益，大家會(huì)想到7542。這個(gè)是大益的標(biāo)桿茶品。75代表是1975年的配方，4是指用的茶青等級(jí)為4級(jí)，2代表的是勐海茶廠。這款茶定價(jià)在200-300元區(qū)間，價(jià)格倒不算太貴，不強(qiáng)調(diào)山頭古樹(shù)，而注重拼配技術(shù)的門檻。相對(duì)廉價(jià)的原料，經(jīng)過(guò)合適的拼配比例，揚(yáng)長(zhǎng)避短，滋味口感均衡度保持穩(wěn)定。作為新手入門的茶，性價(jià)比還是不錯(cuò)，是建立對(duì)普洱茶認(rèn)知的不錯(cuò)的選擇。
1973年，勐海茶廠鄒炳良、昆明茶廠吳啟英、下關(guān)茶廠曹振興通過(guò)廣東茶葉進(jìn)出口公司學(xué)習(xí)普洱茶生產(chǎn)技術(shù)，研制普洱熟茶的渥堆發(fā)酵技術(shù)，獲得成功，奠定了普洱熟茶發(fā)展的基石。大益的7572是普洱熟茶的標(biāo)桿。75年配方，7級(jí)茶青。其傳承的勐海味逐漸成為普洱熟茶風(fēng)味的代名詞。100元左右的價(jià)格，不算高，一般人入門都可接受。
大益雖然還有其他高端的山頭茶以及炒作之用的金融茶，但是7542和7572以其相對(duì)的標(biāo)準(zhǔn)化以及親民的定價(jià)策略為其贏得茶行業(yè)老大哥的稱號(hào)。
5. 入門普洱茶推薦
普洱茶可分為『生普洱』與『熟普洱』，『生普洱』屬于綠茶范疇，『熟普洱』屬于黑茶范疇；
如果自身脾胃虛寒、手腳容易出現(xiàn)冰涼的情況、再加之年齡超過(guò)40歲則更適宜經(jīng)常飲用『熟普洱』，『熟普洱』一定選擇正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，如『老同志』、『中茶』、『大益』、『下關(guān)』等等，黑茶是靠外在菌群發(fā)酵，一般企業(yè)由于生產(chǎn)總量達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，很容易出現(xiàn)有害菌群，且后期沒(méi)有理化檢驗(yàn)，就比較麻煩了；
如果經(jīng)常出現(xiàn)不耐暑熱、口臭口苦、唇部周圍經(jīng)常長(zhǎng)痘痘、年齡在20-40歲之間則更適宜經(jīng)常飲用『生普洱』，初嘗『生普洱』建議選擇當(dāng)年或5年內(nèi)『景邁』、『易武』和『臨滄』產(chǎn)區(qū)的『大樹(shù)』、『頭采春茶』比較容易接受；
6. 普洱茶的選擇
一：選普洱茶要品飲之后再?zèng)Q定
普洱質(zhì)量的好壞，體現(xiàn)在外形和內(nèi)質(zhì)兩方面上。首先是辨外形。好的普洱茶餅兩面、內(nèi)外葉片均勻一致，茶梗少、黃葉少。
二：買普洱茶不要貪便宜
俗話說(shuō)“便宜沒(méi)好貨”，此話同樣適用于選購(gòu)普洱茶的時(shí)候。
三：普洱老茶必須干倉(cāng)儲(chǔ)存
普洱老茶必須干倉(cāng)儲(chǔ)存，避免有雜味。若茶葉的陳化感已達(dá)到了一定年份，這時(shí)候就需要密封貯存，避免繼續(xù)發(fā)酵造成茶性逐漸消失。
四：沒(méi)有最適合，只有更適合
五：要認(rèn)清生熟普洱的不同
普洱茶可分為生普洱和熟普洱，這兩種茶因?yàn)橹谱鞴に嚨牟煌?，因而也有不同的茶性?/p>
7. 入門普洱茶哪個(gè)牌子最好
大益普洱茶銷量最好，大益普洱茶是普洱茶中是的標(biāo)桿品牌。大益普洱茶茶屬于勐海茶廠，成立于1989年，1993年正式推出以“大益”為品牌的七子餅茶。大益普洱茶茶價(jià)格偏貴，主要是茶的年份久口感好，可以買來(lái)存放收藏，有升值空間。另外很多人覺(jué)得大益一些茶是拼配茶，會(huì)不會(huì)影響口感，但其實(shí)大多數(shù)的茶都是拼配的，這是一種技藝而已，為了保證茶的品質(zhì)。
