1. 普洱茶針怎么使用
第一種：整顆沖泡法
每一顆小青柑，都是一個(gè)獨(dú)立的個(gè)體。撕開包裝之后，將其放入蓋碗中，用95~100度左右的熱水進(jìn)行沖泡，是最常見的一種方式。由于普洱熟茶被小青柑包裹，所以，這種方式?jīng)_泡的茶湯，浸出速度比正常沖泡普洱茶要慢一些。但也正是因?yàn)檫@樣，小青柑的柑果香才能與普洱熟茶的濃郁芳香，完美結(jié)合到一起，實(shí)現(xiàn)協(xié)調(diào)統(tǒng)一的效果，達(dá)到令人耳目一新的感受。
整顆沖泡法，每次出湯的時(shí)間，可以根據(jù)泡茶人的飲茶習(xí)慣，一般控制在15秒到20秒之間，可以反復(fù)沖泡多次，越往后沖泡的時(shí)間越長。這種沖泡方法簡單方便快捷，但是也容易造成一定的浪費(fèi)。因?yàn)橛行┎栌严矚g喝滋味稍淡一些的茶，整顆小青柑放進(jìn)去，投茶量較多，特別是一個(gè)人獨(dú)飲時(shí)，選擇容量較小的泡茶器具，整顆投放有些浪費(fèi)。針對這種情形可以選擇下面第2種沖泡方式。
第二種：碎皮沖泡法。
將一整顆小青柑，用手捏碎，讓小青柑的皮與普洱熟茶充分混合，按個(gè)人喜好分一次或多次投放。如果是三五好友一起喝茶，應(yīng)選擇容量較大的蓋碗，一次投放整顆捏碎的小青柑。如果是一人獨(dú)飲，一顆小青柑可以分成兩次以上沖泡。
捏碎之后的小青柑，沖泡時(shí)間要比整顆的略短一些，因?yàn)檎w茶的浸出速度比捏碎之后的要慢許多。這種泡茶方式可以參考普洱熟茶的沖泡出湯時(shí)間，5~10秒內(nèi)即可出湯，切記不可長時(shí)間悶泡，否則茶湯過濃，滋味過重，部分茶友可能接受不了。
第三種：刺孔沖泡法。
這種沖泡方式介于整顆沖泡和捏碎沖泡之間，出湯時(shí)間。比整顆沖泡時(shí)間略短，比捏碎沖泡時(shí)間略長，大約在10~15秒之內(nèi)。具體做法是，用一根普洱茶針，給小青柑表面鉆孔。鉆孔的個(gè)數(shù)并沒有強(qiáng)制要求，看泡茶者的個(gè)人喜好。如果要講究一些，可以鉆9個(gè)孔。所以這種沖泡方式又叫做九孔泡茶法。
每個(gè)孔的大小，以不露出內(nèi)部的普洱熟茶為宜，不用太大，也不用太小。鉆孔時(shí)要輕拿輕放，注意不要將小青柑弄碎。每個(gè)孔應(yīng)該均勻分布，這樣泡茶時(shí)的茶湯更容易浸出，而且滋味更加飽滿豐富。當(dāng)沖泡到5泡以后，可以適當(dāng)延長每次的出湯時(shí)間間隔，以10~15秒為準(zhǔn)。
第四種：煮飲法。
小青柑不僅可以用來沖泡，還可以用來煮飲。冬天天氣冷時(shí)，用一個(gè)陶泥小火爐煮茶，是最愜意不過的一件事情。采用這種泡茶方式，一般情況下是整顆小青柑投進(jìn)去，經(jīng)過長時(shí)間燜煮，從而獲得與泡茶不一樣的體驗(yàn)。
當(dāng)然，先需要等水燒開，再放小青柑。這個(gè)泡茶順序不能搞錯(cuò)了，等到大火煮開之后要轉(zhuǎn)小火，或者直接關(guān)火。有些茶友會(huì)采用碎皮或九孔的方式，來加快小青柑茶湯浸出的速度。其實(shí)在煮飲過程中，完全沒有必要這么做。因?yàn)殚L時(shí)間的煮茶，會(huì)讓茶湯變得特別濃郁。必要時(shí)還可以適當(dāng)加一些開水，來保證每一杯茶湯都能濃淡相宜。續(xù)水時(shí)一定要加熱水，且每次不能直接倒干，要留一部分。
2. 普洱茶茶針是干什么用的
茶針的用途有：
1、疏通茶壺的內(nèi)網(wǎng)(蜂巢)，以保持水流暢通當(dāng)壺嘴被茶葉堵住時(shí)用來疏浚，或放入茶葉后把茶葉撥勻，碎茶在底，整茶在上。
2、若是巖茶、紅茶或其他散茶從袋中倒出，茶針可起撥茶之用，輕輕引導(dǎo)，慢慢入壺。
3、茶客們喝茶愛看葉底，泡后的葉底倒入小洗，一支茶針方便查看。
4、由于這些年來普洱茶熱的興起，及五金茶針多樣化的發(fā)展，人們喝普洱茶時(shí)便把金屬茶針當(dāng)茶錐使用。
5、若茶中有雜物，可用它輕輕挑出，若茶在壺內(nèi)堆放，亦可輕松撥開。飲茶中，葉片沾蓋，或是壺嘴堵塞，茶針又可作為茶通使用。
3. 茶刀和茶針使用方法
挖茶葉工具叫茶刀或者茶針。
茶刀，中國茶具之一。茶刀可以是，木、竹、象牙、牛角、牛骨、金、銀銅、鐵、等材料。
茶文化包括茶葉品評技法、藝術(shù)操作手段的鑒賞、茶刀也是其中一種，品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等整個(gè)品茶過程的美好意境。其過程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一，是飲茶活動(dòng)過程中形成的文化現(xiàn)象。它起源久遠(yuǎn)，歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，與宗教結(jié)緣。全世界有一百多個(gè)國家和地區(qū)的居民都喜愛品茗。
4. 普洱茶怎么用茶針
首先在冰島普洱茶茶餅上面用茶針撬下一小塊使用。
2.
把撬下來的冰島普洱茶稱量一下,大約7.5g左右就可以了,這樣最合適。
3.
把稱量好的冰島普洱茶放入到茶碗中待用。
4.
下面在茶碗中倒入熱水即可。
5. 白茶茶針使用方法
我國是茶的故鄉(xiāng)，喝茶飲茶的歷史已有千載的歷史。隨著人們生活水平的日益提高，對于生活品質(zhì)的追求也日益越來越高，好的茶葉也隨之受到熱捧。對于一部分茶友來說，相較于松散的茶葉更喜歡規(guī)則玲瓏的茶餅。而在喝茶前如何開茶餅了口卻為他們帶來了一些煩惱，如何開茶餅的口，才是正確呢？
出于工藝和等級的不同，茶餅之間壓縮的松緊程度也不一樣。對于剛?cè)腴T的茶友來講，想要正確地撬開茶餅確實(shí)有些手足無措。下面就來總結(jié)一下如何撬茶餅吧。
先來講下錯(cuò)誤的示范。圓潤整齊的茶餅如果盲目地去撬開會(huì)造成很多不可逆的傷害，使茶葉在質(zhì)量和以后的保存上出現(xiàn)很多難題，因此開茶餅時(shí)這些細(xì)節(jié)需要注意。
錯(cuò)誤一：忌暴力對半折開。很多茶友可能嫌麻煩，于是在開茶餅時(shí)直接雙手下壓將茶餅折開，這樣是不對的。暴力的拆分會(huì)讓茶葉破碎，導(dǎo)致茶葉碎末增多，直接影響口感。
錯(cuò)誤二：忌用錘子敲。可能有點(diǎn)夸張，但也有不少茶友這樣做過。一錘子下去，白茶瞬間粉身碎骨，散的滿地都是。這對于脆弱的茶葉來講怎么承受得了，因此采取暴力的手法是不合適的。讓我們來看看正確地示范。
撬茶餅用手可不行，這個(gè)流程需要專業(yè)的工具，比如說茶刀或者茶針。市面上這類東西很多，而在挑選時(shí)，大家應(yīng)注意選擇一些實(shí)用且順手的，不要因?yàn)槊烙^忽略了實(shí)用性。
茶刀并不會(huì)像普通的刀刃那般鋒利，在撬茶時(shí)，先打開包裹的紙袋，然后把茶餅放置在上面。一來是收集散落在上面的茶葉，二是開完茶餅后可以按照原有的紋路重新包裹保存。隨后沿著茶餅的側(cè)面找到縫隙作為開口點(diǎn)。在刺入茶餅后往里推入茶餅的三分之二處時(shí)向上抬到，撬出茶葉的薄片飲用。需要注意的是，在刺入茶餅時(shí)，刀刃的方向要平行，否則會(huì)打亂茶餅的層次造成茶葉破碎的情況。而在撬開一處后，可在下次觀察層與層之間的銜接處，根據(jù)需求一層層撬開飲用。
需要注意的幾點(diǎn)是：不要濕手去觸碰茶餅；按需求來，不要一次性撬太多；撬完之后及時(shí)封存。
那么開完的茶葉如何保存呢？
如果近期不打算再飲用的話，建議將茶餅先用棉紙包裹好，隨后再套入牛皮袋中，放進(jìn)密封的鋁袋中。三層保障有助于后期的茶葉發(fā)酵和轉(zhuǎn)化。
如果平時(shí)飲茶頻率較高呢，可裝入拉鏈?zhǔn)降淖苑獯诠夥浪軐?shí)用，但用這種袋子密封后，需要在短期內(nèi)飲用完畢。
6. 弄普洱茶的那個(gè)針
專門有撬茶磚的撬針，用茶針一點(diǎn)一點(diǎn)撬下來。
7. 茶針如何使用
黑茶磚用茶針好。黑茶磚一般指的是安化黑茶或者是普洱熟茶，這兩種茶大多數(shù)壓制成品都是采用緊壓的方式，茶體硬度較高，在撬茶的時(shí)候使用茶刀的話，很容易將茶葉撬歲，影響口感和茶底的完整度，而使用茶針撬茶，可以在側(cè)面三分之一處用力壓進(jìn)去，再往上一頂茶磚就會(huì)很容易撬開，葉片保持的相對完整。
8. 如何自制茶針
殺青
采好茶葉之后就要進(jìn)行殺青的工序了。制作青針茶殺青要用手工的方法，這也是青針茶制作的一個(gè)顯著特點(diǎn)。如果使用機(jī)器則有可能把握不了殺青的程度，進(jìn)而達(dá)不到后續(xù)工藝的要求。
初揉
殺青之后再對茶葉進(jìn)行初揉。殺青之后茶葉還是熱的，這個(gè)時(shí)候要趁熱用雙手來回揉。揉的時(shí)候力度要輕，慢，時(shí)間要短。將茶葉初步揉成形。這個(gè)時(shí)候茶葉有些粘的樣子，表面布滿汁水。這樣就可以了。青針茶的成茶形狀如針的特點(diǎn)。初揉的目的就是為了讓茶葉形成這個(gè)形狀打下基礎(chǔ)。
做形
經(jīng)過初揉之后，茶葉就有了一定的形狀。接著就可以做形了。做形的目的就是為了讓青針茶逐步形成針一樣形狀的特點(diǎn)。這個(gè)工序要循序漸進(jìn)。先搓揉，把茶葉理成條狀。理成條后再進(jìn)行碾揉，目的是讓茶條更加緊致。最后再進(jìn)行滾揉，滾揉可以讓茶條變成細(xì)針的形狀。
晾干
作形之后，將青針茶針散落攤鋪在圓簸箕上，充分晾干。這種晾干還是要給茶葉保留一定的水分。
篩剔
篩剔的目的是保留青針茶的精華，剔除其中有外觀不好特點(diǎn)的茶針以及其中的雜質(zhì)。
補(bǔ)火
篩剔之后留下來的青針茶茶針就是相對比較好的了。這個(gè)時(shí)候再補(bǔ)火，進(jìn)一步去除其中的水分，進(jìn)行徹底的干燥。經(jīng)過這一道工序，補(bǔ)火之后等茶葉變涼了就變成了可以沖泡的成品青針茶了。
9. 用茶針怎么開普洱茶餅
把茶刀從茶餅側(cè)面沿邊緣插入。稍用點(diǎn)力,把茶刀再往茶餅里推進(jìn)去些,這樣不會(huì)把茶餅撬的很散碎。向上用力,把茶餅撬開剝落。
再用同樣的方法順著茶葉的間隙,一層一層的，這樣，茶磚就被撬開了。您在撬茶的過程中，盡可能的沿茶葉的間隙和茶葉條索的紋理方向來撬，這樣可以把茶撬得更完整些，不容易把茶撬得太碎
10. 普洱茶茶針怎么使用
木桿是茶針 是翹茶用的。
因?yàn)槠斩?茶餅或者茶磚 沱茶 壓的比較緊 泡茶時(shí)不方便。
一般就用茶針翹適量的茶來泡
使用時(shí)要小心 不要弄傷手了
一般是用手握住 食指放到針上面壓住針，先把茶餅立起來，用茶針從茶餅的邊緣插入，稍微用力將茶撬松（注意茶針插入的角度要和餅面平行）。
撬松后拔出茶針，從相鄰的地方再次插入茶餅，將茶輕輕地撬起來，這樣可以最大限度地減少損耗的碎茶。
再用同樣的方法順著茶葉的間隙，一層一層撬開茶餅就可以了。就這樣，普洱茶餅就可以慢慢撬散了。
