1. 普洱為什么會(huì)有渥堆味兒
有爛樹葉味道的都是劣質(zhì)茶，好的普洱茶都要使用優(yōu)質(zhì)的原料，生茶精制后壓成各種形狀，而熟茶需要渥堆發(fā)酵，發(fā)酵過程不是霉變，不應(yīng)該有霉味或其他雜味。茶葉畢竟是食品，但凡不好喝的普洱茶，無論再貴或再便宜也不值得買，建議找普洱茶的源頭，寧洱縣的廠家購買（以前的普洱縣，2007年改叫寧洱縣，普洱的名字被拿到市里了），講句客觀的話，雖然勐海的普洱茶產(chǎn)量最大，但是偽茶劣茶也最多，9.9包郵的老班章幾乎都是在勐海生產(chǎn)的（大多是外地人在投資），反過來，寧洱的廠家本地企業(yè)居多，更注重名譽(yù)，也很注意質(zhì)量。
2. 熟普洱味道很怪
普洱茶的藥香，就是普洱當(dāng)中有藥材的味道。普洱茶本身也是一種植物，在古代普洱茶也是作為一種藥材存在的，所以草木之香就出現(xiàn)類似于藥材的味道。產(chǎn)生藥香味和存放地點(diǎn)的溫濕度有關(guān)系，南方氣候比較濕熱，茶葉的轉(zhuǎn)化速度會(huì)比較快，因此在南方存放5-10年之后普洱茶當(dāng)中可能就會(huì)感受到藥香味，如果是在干倉存放的云南地區(qū)就不會(huì)這么快的出現(xiàn)藥香味。其實(shí)普洱茶除了藥香以外還有很多其他的香味。比如說花香，果香，蜜糖香，梅子香，杏兒香，木香等等。
這些香味的來源有一些和原料有關(guān)，有一些是工藝造成的，還有一些就是存儲(chǔ)過程中轉(zhuǎn)化形成的味道。
其次，產(chǎn)生藥香味的原因和茶葉原料的老嫩程度也會(huì)有關(guān)系，級(jí)別是指原料的老嫩，不代表品質(zhì)，從經(jīng)驗(yàn)上講，原料老嫩等級(jí)越高，梗，葉更多，是最容易出藥香的，因?yàn)槿~片比較成熟，內(nèi)含物以纖維素為主，大部分嫩度不高，但又比老黃片的內(nèi)含物豐富。
纖維素含量豐富的原料在后期轉(zhuǎn)化中更容易出香味，而嫩度較高的茶葉茶多酚、氨基酸等內(nèi)含物較豐富，所以稍老一點(diǎn)的茶葉正好是以纖維素為主，兼具一定的嫩度，這種原料特征容易產(chǎn)生藥香等其它香味。
3. 普洱的渥堆味
你好，50年熟普洱茶是不存在的。熟普洱茶于1973才研發(fā)出來，距今也才49年。最重要的是，因?yàn)槭炱斩枋钦羰旌箐锥寻l(fā)酵的，并沒有普洱生茶的后期轉(zhuǎn)化性，所以只需存放2-3年祛除熟茶的渥堆味即可，越是時(shí)間長的熟普越是香味和茶味比較淡也就越?jīng)]有價(jià)值。希望能對你有所幫助。
4. 普洱茶堆味和倉味
正常，普洱茶有熟茶，生茶，熟茶就會(huì)有一些倉味也就是霉味。 普洱茶有霉味怎么辦:
1、出現(xiàn)霉味是由于制作、存儲(chǔ)方法不同造成的。 發(fā)酵的普洱茶由于其儲(chǔ)藏方式不同又有“干倉”與“濕倉”之分，將新加工的普洱茶放入相對濕度大于80%的環(huán)境讓其加速轉(zhuǎn)化，制出的茶叫“濕倉”茶，有明顯的“濕倉”味，這樣制出的普洱茶外形看似“老陳”，但與通常意義上講的普洱茶大相徑庭。干倉茶儲(chǔ)藏方法得當(dāng)，時(shí)間長、口感也能與自然陳化的普洱茶相比，但濕倉茶難免會(huì)出現(xiàn)霉味、高火味等使人不愉快的味道。 當(dāng)茶葉的含水量達(dá)8.8%時(shí)就有可能地霉;達(dá)12%時(shí)如果溫度又適宜,霉菌就會(huì)迅速大量孳生，茶葉上出現(xiàn)霉花和菌絲,導(dǎo)致霉味產(chǎn)生。
2、普洱茶湯色深紅則為正常，黃、橙過淺或深暗發(fā)黑為不正常，渾濁不清、出現(xiàn)霉味、喝下去苦澀，沖泡過后的茶渣無嫩度，色澤不均或發(fā)黑、碳化或腐爛如泥，葉張不開都是屬于劣品。
3、處理普洱茶出現(xiàn)霉味的方法：放在鍋里烘烤可有效去除霉味。存在的問題，口感雖然增加，但普洱茶含有的營養(yǎng)成分卻會(huì)遭到破壞。
5. 普洱熟茶有渥堆味能喝嗎
普洱茶臟主要原因有以下兩點(diǎn)：
其一，普洱茶從加工、包裝、運(yùn)輸?shù)絻?chǔ)存、消費(fèi)的時(shí)間跨度相當(dāng)長，短則一兩年，長則二、三十年，甚至更長，期間很容易受到外界污染物的污染。
其二，普洱熟茶的“渥堆發(fā)酵”往往是大批量作業(yè)，作業(yè)環(huán)境容易“臟亂差”，加上工人隨意性比較大，容易受到污染。
在我國，大多數(shù)地區(qū)的茶葉生產(chǎn)還是以小作坊式的手工生產(chǎn)方式為主，普洱茶也不例外。正因?yàn)槿绱?，有時(shí)候我們撬開普洱茶餅的時(shí)候，會(huì)看到夾雜在里頭的頭發(fā)絲、編織袋碎片、小石子等雜物。
6. 堆味重的普洱好不好
第一:把茶保存在通風(fēng)干燥地方！但不能爆曬！要放房間！
第二:要會(huì)洗茶，也叫死去活來！也叫沒有風(fēng)雨哪能見彩虹！什么意思呢！就是先把成塊，成餅的茶先用茶刀弄開，放大茶盤中涼幾天，喝時(shí)用溫水洗茶！洗了茶之后茶慢慢蘇醒，有點(diǎn)變軟了！
第三:醒茶，就是用90度加水燙一遍！也叫加碼，加速復(fù)活，也就是說成塊的茶經(jīng)過千錘百煉，經(jīng)過煎熬，受我痛苦，受過磨煉，成塊，成盤，成磚！你現(xiàn)在用在最燙的水燙，讓茶復(fù)最大的苦。讓他吃最多的苦！他也會(huì)活的更好，醒的更好！更精神了！因?yàn)樗撌艿目喽际芰耍摻?jīng)過的磨練都經(jīng)過啦！把這一遍水倒掉，在喝就沒堆味了！光醇香味！回味無窮！開始品茶了！
7. 普洱為什么越久越香
普洱茶越陳越好
時(shí)間是決定普洱茶能夠越陳越香的因素之一，也是前提條件之一，它為普洱茶內(nèi)含物質(zhì)的轉(zhuǎn)化，奠定了基礎(chǔ)。
在存放普洱茶過程中，在外界因素陽光、溫度、濕度等因素作用下，普洱茶在持續(xù)發(fā)酵，與其中的微生物發(fā)生氧化聚合反應(yīng)，如茶多酚、咖啡堿、茶皂甙、等多種物質(zhì)在酶的作用下緩慢絡(luò)合與轉(zhuǎn)化，使得普洱茶的香氣由原來的多樣化（雜）轉(zhuǎn)向單一化方向，逐漸形成了占據(jù)主導(dǎo)地位的芳香類物質(zhì)。
這個(gè)些芳香類物質(zhì)通常具有特殊香型，也讓一款普洱茶具備了良好的品質(zhì)特征，故普洱茶越陳越香。
8. 怎樣去除普洱的渥堆味
首先，把茶葉外包裝打開，處于半打開狀態(tài)，換言之，就是讓茶敞著，跟空氣氧化一段時(shí)間，但不要完全打開，裸露在外面。
第一、與空氣接觸的面積很大，氧化的很快，加速氧化是極不利于茶正常轉(zhuǎn)化狀態(tài)的，可能對茶的口感造成翻天覆地的變化;
普洱茶倉味怎么去除
第二、空氣中也有不干凈的灰塵和細(xì)菌，會(huì)對茶造成污染，除非你能保證你所放茶的地方確實(shí)很干凈，不然不要完全打開
第三、還是污染問題，不過不是空氣，而是光污染，對于一餅長時(shí)間放置在光源較強(qiáng)的地方是對茶非常不利的。因此，讓茶半打開狀態(tài)放置半個(gè)月左右后，然后又包裝好，繼續(xù)放置一段時(shí)間。
普洱茶倉味怎么去除
其次，放的地方不要太潮濕，離地面最好在1.5米以上，而且放置地方要通風(fēng)，最好能形成對流!
放的地方太潮濕不僅不利于減輕倉味，退去倉味，相反會(huì)起到反作用。因?yàn)樘珴?，空氣中的水分就重，對于成品茶來說是極易吸水分和其它味道的，水分多了之后會(huì)不斷聚集在茶餅內(nèi)，當(dāng)?shù)竭_(dá)一定量的時(shí)候就會(huì)混合其它細(xì)菌可能產(chǎn)生霉變。
普洱茶倉味怎么去除
最后，不定期檢查放置的茶葉，并對茶葉適當(dāng)?shù)姆瓌?dòng)一下，并記錄退倉味時(shí)間，待聞起來以及沖泡出來的普洱茶倉味減輕了或者是很喝不出來的時(shí)候，就可以裝箱存放起來了。
