茶，草木之仙骨。一直以來(lái)給人們的印象是與文人墨客為伴，與隱士高人為友。閑來(lái)無(wú)事沏一壺茶，吟詩(shī)暢聊，快活人生。現(xiàn)在大碗喝茶也是一種意境，一壺沸水，幾絲新茶，淡淡的茶香透人心脾，大碗喝既豪邁又解渴又養(yǎng)生。茶文化已和人們的生活融合，不求轟轟烈烈，但求品味人生。
大碗喝茶，應(yīng)急解渴，廣為勞苦大眾喜愛，是我國(guó)特色茶文化之一。曾風(fēng)靡于晚清至解放時(shí)期的北京，有煎茶成茶兩種，煎者即茶葉加入開水直接煎熬，而成茶則把煮好的茶水倒入大碗即可。多以挑擔(dān)叫賣和路邊攤點(diǎn)或景點(diǎn)攤位售賣。2012年4月21曰，作為紀(jì)念改革開放三十周年，向黨的十八大獻(xiàn)禮影片《太碗茶》首映式在人民大會(huì)堂舉行。大碗茶文化鼎盛于2O世紀(jì)60年代，是純樸形象的代名詞，到21世紀(jì)的2014年之后，存在形式被各種冷飲店所取代。
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