抹茶是用茶葉做的，不會發(fā)胖的。
抹茶（中國古時稱作末茶）起源于中國隋唐，將春天的茶葉的嫩葉，用蒸汽殺青后，做成餅茶（團茶）保存。食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末。
抹茶這個詞的反義詞
抹茶沒有反義詞。
抹茶（中國古時稱作末茶）起源于中國隋唐，將春天的茶葉的嫩葉，用蒸汽殺青后，做成餅茶（團茶）保存。食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末。自古以來，文人墨客留下了大量的詠嘆抹茶的詩篇，“碧云引風吹不斷，白花浮光凝碗面”就是唐代詩人盧仝對抹茶的贊美之詞。
抹茶蛋糕是什么？為什么要叫抹茶??？
這是當飯后甜點的,叫抹茶.抹茶(Matcha)是用天然石磨碾磨成微粉狀的覆蓋蒸青綠茶. 抹茶(Matcha)的原料是碾茶，碾茶僅用春茶制作。除了嚴格的肥水管理以外，它的制作有兩個關鍵詞:覆蓋和蒸青。春茶在采摘前20天必須搭設棚架，覆蓋蘆葦簾子和稻草簾子，遮光率達到98％以上，也有簡易覆蓋，用黑色塑料紗網(wǎng)覆蓋的，遮光率只能達到70～85％。實驗證明用不同材質(zhì)、顏色的物品給茶遮光產(chǎn)生的效果是不同的。
由于中國的抹茶(Matcha)文化早已斷代，不但國人對抹茶一知半解，國家對抹茶的生產(chǎn)也沒有一個標準，不但沒有國家標準，也沒有行業(yè)標準。雖然已經(jīng)有個別地區(qū)有綠茶粉的地方標準,但那僅僅是普通的茶葉粉末的衛(wèi)生指標。當前市場上茶粉類產(chǎn)品標識混亂，很多企業(yè)把綠茶粉叫做抹茶，有意無意之間欺騙和誤導了消費者.
抹茶蛋糕，香甜的蛋糕可以接受抹茶兩種方式的奉獻，可以將抹茶混入面粉，讓奶油、蛋香與抹茶(Matcha)的味道合而為一；也可以在蛋糕制作完成之后，將抹茶撒在上面，入口時，在蛋糕起伏的表面尋找茶香。
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