么么茶=珍珠奶茶,
么么茶是廣東 香港的叫法。
臺(tái)灣就叫珍珠奶茶
所謂的“珍珠奶茶”或“波霸奶茶”在華人市場(chǎng)和西人市場(chǎng)都很受歡迎，很多評(píng)論家也給這種多數(shù)人喜愛的飲料取了一個(gè)合適的名字叫“東方的可口可樂”。這種流行飲料到底是從哪兒起源的呢？
二十年前，很多攤販會(huì)在小學(xué)外面賣一杯一杯的冰茶。小學(xué)生上完課又累又渴，就喜歡喝冰茶提神。這些茶攤因而變得很有生意。在這樣的競(jìng)爭(zhēng)中，有一位女?dāng)傌湹牟枳钍軞g迎。她把不同的水果口味加到冰茶里。加口味時(shí)用力一搖，飲料就會(huì)生出許多泡沫，所以人們就開始把這種飲料叫做“泡泡茶”。
一九八三年，劉寒且先生在臺(tái)灣推出了粉圓。那時(shí)候，最流行的喝飲料的方式就是把粉圓加在你喜愛的飲料里。許多人喜歡把粉圓加在冰茶里。杯底的粉圓看起來很像珍珠。就因?yàn)轱嬃侠锏呐菖莺驼渲榉蹐A，這種飲料就被杜撰新名為“珍珠奶茶”。
珍珠奶茶有上百種口味，如芒果，草莓，巧克力，百香果，哈密瓜，杏仁，等等。只要你想象得出，就一定會(huì)有這種口味。產(chǎn)品中也有不同的式樣，像調(diào)味茶，奶茶，或珍珠冰點(diǎn)等等。 珍珠奶茶平常是倒進(jìn)一個(gè)透明的500cc的杯子里，然后用一根又長(zhǎng)又粗的吸管來飲用。
珍珠奶茶是怎么做的呢？具體的步驟是：一，把水煮開，徐徐倒入黑珍珠粉圓，進(jìn)行攪拌。 二，待波霸浮起后，換小火，保持波霸滾動(dòng)。三，掀開鍋蓋，45分鐘后，熄火。四，蓋上鍋蓋，燜十分鐘。五，用冷水持續(xù)注入鍋中，待水溫變冷后濾乾。六，加入果糖與蜂蜜，拌勻后浸泡十分鐘以上，讓甜味與蜜香進(jìn)入珍珠。
煮完粉圓后，就可以開始準(zhǔn)備紅茶。第一步，以特香紅茶免濾包一包配2000cc的水量，或一湯匙的紅茶葉配150cc的水量。通常 5磅波霸的用茶量需將12000cc水煮沸，放入特香紅茶十包，加蓋，煮約五分鐘。第二步，關(guān)火，續(xù)浸泡四分鐘，取出茶包，加入6公斤冰糖及奶精，攪拌待用。第三步，茶味濃淡可以自行斟酌調(diào)整比例。最后，在飲用前，在將煮熟的珍珠加入。
如果你覺得自己做珍珠奶茶太麻煩的話，那么你能很容易地買到它?？炜闪⑹侨蜃畲蟮恼渲槟滩柽B鎖店?？炜闪⒑推渌恼渲槟滩璧暝谙愀邸⑴_(tái)灣和美國(guó)的紐約、洛杉磯、舊金山都可以找到。平常一杯會(huì)賣30元臺(tái)幣或是3美元。
珍珠奶茶在東方，又好喝又清爽，是一種人人喜愛的飲料。東方人對(duì)珍珠奶茶的興趣會(huì)年年持續(xù)，就像美國(guó)人對(duì)可口可樂一樣。難怪評(píng)論家會(huì)把珍珠奶茶叫做“東方的可口可樂”了。