1. 白茶含有茶多酚成分嗎
白茶的功能是什么：
1.美容養(yǎng)顏
大量的科學(xué)研究表明，白茶中的茶多酚以及芳香類物質(zhì)，可延緩皮膚衰老，抑制色素沉著在皮膚表面，保持皮膚濕潤，具有美容養(yǎng)顏之作用。
2.降脂減肥
白茶萃取物能使新細(xì)胞生長有關(guān)的基因表達(dá)大幅度減少，進(jìn)而脂肪含量呈下降趨勢(shì)，同時(shí)還促使現(xiàn)有脂肪細(xì)胞中的脂肪分子發(fā)生分解。
發(fā)胖的人堅(jiān)持飲白茶，可有助于減肥，因?yàn)椴枞~有助于促進(jìn)脂肪消化，調(diào)節(jié)脂肪分解的功能。
3.促進(jìn)血糖平衡
白茶中除了含有其他茶葉固有的營養(yǎng)成分外，還含有人體所必需的活性酶。長期飲用白茶可以顯著提高體內(nèi)脂酶活性，促進(jìn)脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩葡萄粉的腸吸收，分解體內(nèi)血液多余的糖分，促進(jìn)血糖平衡。
4.提高免疫力
白茶在六大茶類中氨基酸含量是最高的，其中茶氨酸在茶葉中占游離氨基酸的40-60%，對(duì)茶的色澤以及口感起著非常重要的作用。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，茶氨酸具有安神、提高免疫力等保健作用。每天喝白茶5杯以上，能夠有效地提高身體的免疫力。
5.提神利尿
白茶中的生物堿主要成分是咖啡堿，約占3%-5%左右，還含有少量的可可堿和茶堿，具有苦味和刺激性，是茶湯特有的風(fēng)味，比紅茶、綠茶等茶類中咖啡堿含量都高。
咖啡堿具有提神、利尿、解毒、擴(kuò)張血管等作用。
結(jié)語：
白茶的茶葉和茶芽都比較細(xì)嫩，葉子外表披滿白色茸毛，毫色銀白，素有“綠妝素裹”之美感。
尤其是白毫銀針，根根茶葉都披滿白色茸毛的芽尖，形狀挺直如針，在眾多的茶葉中是外形最優(yōu)美者之一，日常飲用白茶亦有諸多好處。
2. 茶多酚含量最高的茶是什么白茶
特早奶白茶跟珍珠白茶不一樣。
1、茶葉種類
茶葉種類不同是珍珠白茶和特早奶白茶最重要的區(qū)別，珍珠白茶是真正的白茶，而特早奶白茶并不是真正的白茶，它是綠茶的一種，因?yàn)檫@種茶有獨(dú)特的奶香而得名。
2、加工方式
珍珠白茶和奶白茶在加工方式上也有所不同，雖然他們都是采集茶樹上鮮嫩的茶芽制成的茶葉，但白茶在加工過程中經(jīng)過了微微的發(fā)酵，屬于發(fā)酵產(chǎn)業(yè)，而奶白茶在加工過程中則沒有發(fā)酵這個(gè)步驟，只需要經(jīng)過晾曬，烘烤和揉捻等多個(gè)加工步驟就能加工完成，它能早大限度保留新鮮茶葉中的豐富營養(yǎng)。
3、營養(yǎng)價(jià)值
白茶和奶白茶在營養(yǎng)價(jià)值上也有一定的區(qū)別，因?yàn)榘撞柙诩庸み^程中經(jīng)過了發(fā)酵，它茶多酚的數(shù)量會(huì)有所流失，但會(huì)產(chǎn)生大量的活性酶，所以它在促進(jìn)消化的方面比奶白茶更為出色，但奶白茶的加工過程比較簡單，它最大限度保留了新鮮茶葉中的豐富營養(yǎng)，茶多酚和葉綠素等物質(zhì)的含量比較高，能滿足人體正常工作和代謝的需要。
4、滋潤口感
白茶和奶白茶在滋潤口感上也有明顯的區(qū)別，奶白茶的口感比較清爽，白茶的滋味比較醇厚，奶白茶在沖泡以后的茶湯沒嫩綠色或者翠綠色，但白茶在沖泡以后茶湯多為黃綠色或者淺黃色，奶白茶沖泡以后的茶湯帶有淡淡的奶香，而白茶卻沒有這種香味存在，這也是兩者之間的重要區(qū)別。
3. 白茶里含有茶多酚嗎
1、失眠者：白茶中本身含有咖啡因和氨茶堿，有興奮神經(jīng)中樞的作用，睡眠障礙或者神經(jīng)衰弱的人睡前飲用容易導(dǎo)致或者加重失眠；
2、孕婦：孕婦偶爾一次喝白茶不會(huì)有特殊影響，如果長期喝白茶，會(huì)引起子宮收縮，致使胎兒興奮，增加胎動(dòng)的頻率，引起妊娠期婦女產(chǎn)生不適感。而且白茶中的茶多酚有一定活血化瘀的作用，長期飲用可增加流產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)，嚴(yán)重的可能會(huì)導(dǎo)致胎兒畸形。如果是處于月經(jīng)前后的女性喝白茶，還可能會(huì)出現(xiàn)經(jīng)血過多或經(jīng)期延長的現(xiàn)象；
3、哺乳期女性：白茶茶葉中富含鞣酸，哺乳期女性會(huì)受到鞣酸的影響，使乳腺的血液循環(huán)受到抑制，出現(xiàn)乳汁分泌不足的現(xiàn)象。另外，對(duì)于母乳喂養(yǎng)的女性，茶葉中的咖啡因成分可通過乳汁進(jìn)入嬰兒體內(nèi)，使其處于興奮狀態(tài)，有可能引起失眠、哭鬧等現(xiàn)象；
4、胃部疾病患者：患有胃部疾病的患者，例如胃潰瘍、十二指腸潰瘍等，飲用白茶后，可能會(huì)使胃酸分泌較多，從而加重不適感。另外白茶屬于寒性飲品，脾胃虛寒的人如果空腹喝白茶，可能會(huì)出現(xiàn)食欲不振、腹瀉的癥狀，還會(huì)對(duì)腎臟造成一定的損害；
5、心臟病患者：白茶中咖啡因和氨茶堿，能夠增強(qiáng)心肌機(jī)能，加快心臟的收縮和舒張，對(duì)于心動(dòng)過速或者其他心臟病患的人群，容易誘發(fā)心臟疾病的發(fā)作；
6、貧血患者：缺鐵性貧血的患者在服用鐵劑時(shí)，喝白茶可能會(huì)使鐵劑在胃中難以吸收，影響到治療效果；
7、其他：肝臟病人、尿結(jié)石患者，如果出現(xiàn)了惡心、腹脹、黃疸等癥狀，也不建議長期喝白茶。
4. 白茶里的茶多酚含量多少
白茶放干黃了，說明已經(jīng)變質(zhì)了，不能再飲用。白茶的保存方法如下：
1.避濕氣（密封）。夏季是多雨季節(jié)，雨水會(huì)帶來大量的濕氣。安吉白茶是一個(gè)多孔的蔬松體，很多物質(zhì)是親水化合物，容易吸收濕氣還潮。還潮后的綠茶含水量增加，當(dāng)含水量超過8%以上時(shí)，綠茶就會(huì)加快變質(zhì)，滋生微生物后還會(huì)霉變?！ ?/p>
2.避氧氣（密封）。安吉白茶中的茶多酚是強(qiáng)抗氧化劑，因而其自身極易氧化，長期接觸空氣被氧化后泡出來的茶湯會(huì)變成深黃色，丟去綠茶的清香。
3.避異味。夏季物品在高溫下易散發(fā)自身的氣味,使安吉白茶更容易吸收異味變質(zhì)。因?yàn)椴枞~是一種多孔疏松體，非常容易吸收異味。日常生活中，把干茶葉放在嘴里嚼，能消除口中異味，就是這個(gè)道理。所以，在夏季更應(yīng)注意不要和其他有異味的東西放在一起?！ ?/p>
4.避高溫。夏季的高溫會(huì)加速安吉白茶中的葉綠素降解，葉綠素會(huì)不斷向脫鎂葉綠素轉(zhuǎn)化，鮮綠色會(huì)變成暗褐色。茶多酚等物質(zhì)在高溫下自動(dòng)氧化作用也會(huì)加劇。據(jù)研究，溫度每提高10℃，綠茶褐變的速度就會(huì)加快三五倍，茶葉容易陳化變質(zhì)。
5.避光線（不透光密封）。夏季的光線要比其他季節(jié)強(qiáng)。安吉白茶中的植物色素和脂類物質(zhì)容易發(fā)生光化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生日曬味、陳味。高級(jí)綠茶對(duì)光尤其敏感，經(jīng)10天照射就會(huì)變色。所以不要用無色透明的玻璃瓶罐、塑料袋來貯藏茶葉。
5. 茶多酚有白色的嗎
黃酮類物質(zhì)被水稀釋。
菊花茶之所以泡出來呈淡黃色，主要是因?yàn)槠渲泻悬S酮類等物質(zhì)。黃酮類物質(zhì)一般是黃色的，所以泡菊花茶時(shí)，黃酮類色素溶解在水里，菊花茶就看上去是黃色的。
隨著菊花茶在水中多沖泡幾次，黃酮類物質(zhì)慢慢地被水稀釋，菊花茶當(dāng)然就越泡越白。