1. 白茶白牡丹好壞區(qū)別
白茶最好，養(yǎng)生益人助消化。白牡丹可欣賞、藥用。
2. 白牡丹茶好壞區(qū)分
看干茶外貌
觀察干茶的外貌是在購(gòu)買白茶時(shí)，最為直觀的一種辨認(rèn)白茶的方式，“女為悅己者容”好的白茶，其實(shí)有時(shí)一眼便能認(rèn)出。
白毫銀針，作為茶中的“美女”，豐滿的姿態(tài)，濃密的茶毫，獨(dú)樹(shù)一幟的形體，讓它在白茶界中譽(yù)名遠(yuǎn)揚(yáng)。
因此，在挑選時(shí)就應(yīng)該注意看其的條索，是否勻整且有濃厚的茸毛，同時(shí)就是看它的色澤是否呈銀灰白色富有光澤。
然而對(duì)于白牡丹而言，一芽一二葉的形態(tài)就成了它的標(biāo)志，只是對(duì)比銀針的芽針，其會(huì)略顯瘦小，不過(guò)它的嫩葉背面是有白色茸毛的。
所以，挑選時(shí)一定要注意那一兩片嫩葉是否完整并且有灰白的茶毫附著在上面。
可能，相比前兩種而言，壽眉是最好讓辨認(rèn)的了，在一芽二三葉的標(biāo)準(zhǔn)姿態(tài)下還附帶著粗梗，看起來(lái)粗壯的身姿，葉片緊卷，宛若壽星公的彎眉一般。
那么，在選取壽眉的時(shí)候主要是看那葉子的姿態(tài)和是否有著粗梗。
好的白茶整體上是勻齊，色澤也是自然而勻整的，并且沒(méi)有過(guò)多的碎末殘?jiān)嬖凇?/p>
只有不好的茶葉在看起來(lái)時(shí)才是粗散，暗淡無(wú)光，同時(shí)其色澤會(huì)給人一種極其不自然的感覺(jué)，那可能就是做舊或者存儲(chǔ)不當(dāng)導(dǎo)致的。
3. 白牡丹和白茶的區(qū)別
區(qū)別是有的，至于說(shuō)哪個(gè)更勝一籌，只是看喝茶人的口味來(lái)判斷的，下面不評(píng)說(shuō)優(yōu)劣，只分析下兩種茶的區(qū)別:
主打產(chǎn)品不同
福鼎白茶，白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉、新工藝白茶，都在受消費(fèi)者喜歡，但主打產(chǎn)品還是以白毫銀針最為知名，受眾歡迎。
而政和白茶，目前也都有這五類茶品，但主要是以一芽一二葉的白牡丹為打產(chǎn)品。
原料分級(jí)差異
福鼎分級(jí)細(xì)，政和較粗放。
主打產(chǎn)品不同，自然就是與歷史傳統(tǒng)及分級(jí)嚴(yán)格與否相關(guān)。
福鼎白茶，知名度高，產(chǎn)量高大，規(guī)模全、體系完備，原料采摘、分級(jí)也比較突出，白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉、新工藝等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)明晰。
政和白茶發(fā)展總體相對(duì)落后，再加上品牌茶企數(shù)量相當(dāng)較少，一直以來(lái)分級(jí)不太明晰。因次，也就造成茶友們對(duì)政和白茶的認(rèn)知，主要是白毫銀針和白牡丹。連最大量的壽眉都很少有茶友談起，這不能不說(shuō)是一種遺憾。
茶品外觀不同
閩東地區(qū)白茶色澤較灰綠，閩北地區(qū)色澤多鐵灰。
福鼎白茶的特點(diǎn)是白毫特明顯，外形好看，較肥碩短粗，以芽茶見(jiàn)長(zhǎng)，芽粗壯肥；政和的條形多稍瘦細(xì)長(zhǎng)，會(huì)顯較多的梗，毫也挺多略薄，較福鼎白茶稍灰。就是說(shuō)政和白茶沒(méi)有福鼎的白茶漂亮誘惑人，也就是說(shuō)福鼎白茶多是白富美，比較招搖。
茶品滋味有異
福鼎白茶，以毫芽潔白肥壯、多茸毛、香氣清鮮有毫香、滋味清醇鮮爽勝出。
政和白茶，滋味鮮醇濃厚，主是滋味較濃，香高味甜。
就是說(shuō)政和白茶滋味清鮮稍遜福鼎白茶，但味更醇厚，茶湯顏色也更濃一些。
樹(shù)種不同
制作茶葉的樹(shù)種而言，福鼎白茶，主要是以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等樹(shù)種為主。
而政和白茶，主要是政和大白茶，福安大白茶等樹(shù)種。
由于制作干茶的茶樹(shù)品種不同，那么茶的基因就有著本質(zhì)的不同。因?yàn)槊總€(gè)茶樹(shù)種，都有它自己的內(nèi)含物質(zhì)成分的差異，特別是茶多酚、氨基酸、芳香物質(zhì)、蛋白質(zhì)、糖類、維生素、色素等，每個(gè)茶樹(shù)品種，差異很大。
再加上葉形大小、育芽早晚生種的不同，更是會(huì)影響到制成品品質(zhì)和色香味形等。
這里只提一點(diǎn)，政和大白茶，屬于晚生種。而福鼎大白茶、福鼎大毫茶，都屬于早生種。正是歷史以來(lái)，這樣的區(qū)別，才會(huì)有了接下來(lái)的“工藝不同”。
工藝不同
由于采摘時(shí)間早晚不同，會(huì)較多的受到天氣好壞的影響，而天氣的陰晴又直接影響著農(nóng)民制茶工藝、制作方法的不同。因?yàn)槠鸪醵际寝r(nóng)業(yè)，看天吃飯。
雖說(shuō)，白茶的基本工藝過(guò)程都叫“萎凋、干燥”。但細(xì)講起來(lái)，差別巨大。白茶工藝的區(qū)別，最大的就在“萎凋”這個(gè)步驟，萎凋方式方法、時(shí)間長(zhǎng)短的差異，造就了最后眾多風(fēng)格各異的白茶口味。
政和地域整體較福鼎海拔高，晝夜溫差大，再加上政和因雨季與茶季重疊，政和當(dāng)?shù)氐奶厣ㄖ?，是板房、廊橋，以前白茶的萎凋，就是在這些通風(fēng)良好的板房、廊橋內(nèi)進(jìn)行。
因此政和白茶加工工藝不同于其它白茶地，屬全萎凋輕微發(fā)酵茶，即在晴朗的天氣條件下，將鮮葉均勻地?cái)偭涝谒Y上，置于通風(fēng)的專用茶樓里進(jìn)行自然晾青（萎凋），類似陰干。
福鼎地區(qū)，茶樹(shù)種生發(fā)早、采摘早，再加上晴天較多，能較好較多的趕上好天氣制作白茶，因此，福鼎白茶，較多是以日光萎凋?yàn)橹?，就是“曬”，讓茶葉較多的享受“日光浴”，有了更多的太陽(yáng)味。
因此，政和白茶，是以陰干為主，日曬為輔，茶色稍暗灰，茶香高揚(yáng)，茶味濃厚。
價(jià)格價(jià)值不同
福鼎政府這幾年在白茶產(chǎn)業(yè)的投入非常大，推廣力度大，市場(chǎng)認(rèn)可度高。價(jià)格自然而然也就高。因此福鼎白茶，有了更多的創(chuàng)新，新工藝白茶在福鼎誕生，也是有依據(jù)的。
政和白茶，市場(chǎng)知名度低，被熱炒的時(shí)機(jī)還少，雖然相對(duì)價(jià)格低廉了很多，因而很多的茶農(nóng)、茶廠能夠沉下心來(lái)，較多的堅(jiān)守傳統(tǒng)做法。
茶品存放后價(jià)值的判斷，就不是一時(shí)一地能說(shuō)的清了，未來(lái)皆可期，三十年河?xùn)|三十年河西，誰(shuí)也說(shuō)不準(zhǔn)。
產(chǎn)地環(huán)境的不同
這個(gè)之所以放在最后說(shuō)，只是覺(jué)得“產(chǎn)地、環(huán)境的不同”，才是造就不同的福鼎白茶、政和白茶風(fēng)格的根本。
一方水土養(yǎng)一方茶。離開(kāi)產(chǎn)地、水土、環(huán)境來(lái)談茶的區(qū)別與好壞，就像人沒(méi)了家、沒(méi)了根，一切都不能落地、不切實(shí)際。
盡管茶樹(shù)種可以互相移植扦插培育引種、工藝可以互相學(xué)習(xí)借鑒、采摘時(shí)機(jī)分級(jí)可精細(xì)、色香味形可模仿一致。
福鼎白茶和政和白茶的不同，根本的就是產(chǎn)地的不同，在地域上，兩者才是無(wú)法調(diào)和的對(duì)立。雖說(shuō)，這不是廢話嗎，其實(shí)蘊(yùn)含大學(xué)問(wèn)。
不同的水土造就不一樣的品質(zhì)。雖說(shuō)福鼎白茶和政和白茶在千年前樹(shù)種相同，但經(jīng)過(guò)千年的繁殖和樹(shù)種的改良工藝的提升，二者之間已經(jīng)有了很大的不同。它們?cè)诟髯缘耐寥郎戏毖艹隽烁髯缘牧髋?，并在各自的土地上生生不息，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。
福鼎，位于福建省東北部，東南瀕東海。依山傍海，三面環(huán)山一面靠海，氣候溫和，平均海拔600米左右。政和，位于福建省北部，與浙江省南部相鄰，主要是丘陵地貌，平均海拔在800米左右，多數(shù)茶園海拔較福鼎茶園海拔高，是白茶中名符其實(shí)的高山茶。
應(yīng)該說(shuō)政和白茶的生長(zhǎng)環(huán)境會(huì)更偏向于高山，政和的環(huán)境還是要優(yōu)于福鼎。
福鼎和政和兩地，海拔、年積溫、年降水量、溫差、光照、風(fēng)向、土壤風(fēng)化礦物質(zhì)等等很多環(huán)境因素都不同。
不同的環(huán)境，孕育著不同的茶樹(shù)品種特色，有著地方特色的內(nèi)含物質(zhì)和風(fēng)味特征，自然又有了當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人文，又因而有了千百年來(lái)不同的環(huán)境下生存的人民習(xí)性和探索出來(lái)的適應(yīng)當(dāng)?shù)夭璧闹谱骷庸し绞椒椒ā?/p>
這一切都是適者生存的“自然法則”因循而來(lái)。
總之
產(chǎn)地環(huán)境的不同>樹(shù)種的不同>工藝的不同>產(chǎn)品分級(jí)原料的不同>色香味形的不同>價(jià)格價(jià)值的不同。
這樣的前后因素、重點(diǎn)的不同，造就著福鼎白茶、政和白茶各自的特色。對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，如果不想理會(huì)這些差別，建議可以多喝多比較，選擇更加適合自己的白茶。茶無(wú)貴賤，適口為珍。
無(wú)論是北路福鼎白茶，還是南路政和白茶，兩個(gè)地方的白茶都各有優(yōu)勢(shì)，都是歷史悠久的白茶原產(chǎn)地和良好樹(shù)種，也都有著良好的適宜制作高品質(zhì)白茶的條件和工藝。至于一款白茶是否正宗，那就要看每一道工序是不是按規(guī)矩來(lái)，有沒(méi)有偷懶走捷徑！
4. 白茶白牡丹好壞區(qū)別在哪
白牡丹的性價(jià)比高。
從白茶的等級(jí)劃分來(lái)看，白毫銀針要比白牡丹高上一等。
白毫銀針因其全部以芽頭制作，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，氨基酸含量高達(dá)9%。白毫銀針中的茶多酚含量也高，沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何破壞，喝上一杯，能夠有效趕走體內(nèi)垃圾。
白毫銀針與白牡丹同屬白茶，其實(shí)質(zhì)為用同一棵茶樹(shù)采摘的不同芽葉而制成的茶。從口感滋味上看，雖說(shuō)各有千秋，但白牡丹采摘的時(shí)候會(huì)帶有一芽一二葉，所以白牡丹的茶湯會(huì)覺(jué)得更加醇厚，除了有白毫銀針的鮮爽感，還有花香，并且茶湯滋味會(huì)更加醇厚，且有層次。目前市場(chǎng)行情看，白牡丹的價(jià)格也普遍低于白毫銀針，所以性價(jià)比更高。
白茶每個(gè)品類，都有各自的特色。
處于白毫銀針和壽眉之間的白牡丹，也有它迷人的地方。
如果覺(jué)得囤白毫銀針價(jià)格太高昂、承受不起時(shí)，可以選擇白牡丹來(lái)替代。
白牡丹外形秀美，花香馥郁，毫香濃郁。
層次豐富的花香里包括茉莉花、桂花、蘭花、梔子花、緬因花等各種香氣。
因?yàn)槠漯ビ舻幕ㄏ悖蔀榱吮姸嗖栌训男念^好。
品質(zhì)優(yōu)秀的白牡丹，內(nèi)質(zhì)豐富，滋味清爽。也就是牡丹王，對(duì)比起白毫銀針來(lái)，也是不甘示弱。
牡丹王的芽頭飽滿，白毫茂密，有“近銀針的屬性”。同時(shí)，白牡丹在新茶時(shí)期主要是以花香為主。存為老茶后，其中的毫香會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)榈竟认?。是成熟的、充滿食物氣息的糧食的味道。湯感也變得更加稠潤(rùn)飽滿，充滿糧食的氣息。
優(yōu)質(zhì)的白牡丹，在收藏價(jià)值上并不比白毫銀針低。但價(jià)格卻比白毫銀針低。
5. 什么樣的白牡丹茶好
【產(chǎn)地】福建省福鼎縣一帶盛產(chǎn)白牡丹茶，白牡丹茶身披白茸毛的芽葉成朵，宛如一朵朵白牡丹花。白牡丹茶屬白茶類，它經(jīng)綠葉夾銀色白毫芽形似花朵，沖泡之后綠葉托著嫩芽，宛若蓓蕾初開(kāi)，故名白牡丹?！咎卣鳌堪啄档げ鑳扇~抱一芽，葉態(tài)自然，色澤深灰深或暗青苔色，葉張肥嫩，呈葉連枝。白牡丹茶湯色杏黃或橙黃，葉底淺灰，葉脈微紅，湯味鮮醇?！竟に嚒堪啄档げ璧闹圃觳唤?jīng)炒揉，只有萎凋及焙干兩道工序，但工藝不易掌握。白牡丹茶 精制工藝比較簡(jiǎn)單，用手工揀出梗、片、蠟葉、紅張、暗張后低溫焙干，趁熱拼和裝箱。白牡丹茶的烘焙火候要適當(dāng)，過(guò)高香味欠鮮爽，不足則香味平淡。【功效】白牡丹茶有防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，潤(rùn)肺清熱的功效，常當(dāng)藥用。
6. 白茶白牡丹好壞區(qū)別圖
白牡丹白茶與正山小種最大的區(qū)別就是兩種茶葉是不同種類的茶葉，這一點(diǎn)是最大的區(qū)白牡丹屬于白茶正山小種，屬于紅茶，這兩種茶葉都屬于我國(guó)六大茶類當(dāng)中的各自的領(lǐng)域，而且區(qū)別有很多地方，比如說(shuō)茶葉的外形，白牡丹屬于一芽一葉或一牙兩葉的外形特點(diǎn)，而正山小種一般都是小葉種的甘茶表現(xiàn)顏色，以黑棕顏色為主而白牡丹的顏色是以黃綠嫩綠為主。
7. 白茶白牡丹好壞區(qū)別圖片
白牡丹和白毫銀針那個(gè)好八號(hào)尹正是因?yàn)轷r葉原料全是茶芽，制作成后形似針狀白毫密被加上色白如銀，所以被稱為白毫銀針
而白牡丹采自大白茶樹(shù)或者神仙種的短小芽新梢的一芽二葉所制成的，是白茶中的上乘佳品，因其綠葉夾銀白色毫心形狀如同花朵沖泡后，綠葉襯托著嫩芽，看過(guò)后宛如蓓蕾初綻，所以得名白牡丹但是兩種茶各有各的好處，只是品種不同罷了