1. 安吉白茶味淡嗎
明前安吉白茶口淡可煮一下即可。
2. 安吉白茶淡不淡
至于說(shuō)的長(zhǎng)短也就是彩照的早晚。茶無(wú)最好 適口為佳。短的采摘的早 明前產(chǎn)量低 成本高 價(jià)格貴 口感清新淡雅 ，長(zhǎng)的是采摘的晚 清明之后溫度升高 芽葉生長(zhǎng)加快 茶多酚含量升高 相對(duì)于明前的來(lái)說(shuō)少了份清新多了份醇厚，根據(jù)自己口味選擇。
3. 安吉白茶沒(méi)什么味道
安吉白茶茶湯為什么有甜味感到奇怪，其實(shí)這感覺(jué)只有在喝完其他綠茶后才會(huì)出現(xiàn)的感覺(jué)，有點(diǎn)像是回甘的味道。
雨前白茶味道較為濃烈一些，影響雨前白茶回甘的主要因數(shù)是葉片的白化程度，越白的葉片制出的安吉白茶雨前級(jí)回甘會(huì)越明顯，這不同于明前白茶，通常明前白茶是略返金黃色，雨前白茶返白色。
4. 安吉白茶味道淡
1、外形。安吉白茶嫩度以毫多而肥壯，葉張肥嫩的為上品;毫芽瘦小而稀少的，則品質(zhì)次之;葉張老嫩不勻或雜有老葉、蠟葉的，則品質(zhì)差。
2、葉態(tài)。安吉白茶葉子平伏舒展，葉緣重卷，葉面有隆起波紋，芽葉連枝稍為并攏，葉尖上翹不斷碎的，品質(zhì)最優(yōu);葉片攤開(kāi)、折貼、彎曲的，品質(zhì)次之。
3、色澤。安吉白茶毫色銀白有光澤，葉面灰綠( 葉背銀白色) 或墨綠、翠綠的，則為上品;鐵板色的，品質(zhì)次之;草綠黃、黑、紅色及蠟質(zhì)光澤的，品質(zhì)最差。
4、凈度。安吉白茶要求不得含有枳、老梗、老葉及蠟葉，如果茶葉中含有雜質(zhì)，則品質(zhì)差。
5、滋味。安吉白茶以鮮爽、醇厚、清甜的為上品;粗澀、淡薄的為差。
6、香氣。嫩香是安吉白茶的特色之一,無(wú)論是干茶還是沖泡后的茶湯,嫩香越濃,越持久,品質(zhì)越高。有淡薄、青臭、失鮮、發(fā)酵感的為次。
7、湯色。安吉白茶以杏黃、杏綠、清澈明亮的為上品;泛紅、暗渾的為差。
8、葉底。安吉白茶以勻整、肥軟、毫芽壯多、葉色鮮亮的為上品;硬挺、破碎、暗雜、花紅、黃張、焦葉紅邊的為差。
9、品評(píng)。待茶湯涼至可入口時(shí)，細(xì)細(xì)品味，滋味鮮爽，甘味生津，唇齒留香，進(jìn)入最高境界。
5. 安吉白茶有香味嗎
安吉白茶屬綠茶類，按綠茶加工原理并根據(jù)安吉白茶自身的品質(zhì)特性。安吉白茶外形形似鳳羽，色澤翠綠間黃，光亮油潤(rùn)，香氣清鮮持久，滋味鮮醇，湯色清澈明亮，葉底芽葉細(xì)嫩成朵，葉白脈翠，安吉白茶富含人體所需18種氨基酸，其氨基酸含量在5—10.6%，高于普通綠茶3-4倍，多酚類少于其他的綠茶，所以安吉白茶滋味特別鮮爽，沒(méi)有苦澀味。
6. 安吉白茶有苦味嗎
投茶量過(guò)多，太濃了會(huì)苦澀
很多人沒(méi)有注意或者說(shuō)掌握這個(gè)投茶量的事情!一把150CC的壺，非得要塞進(jìn)去滿滿的一把白茶，就是神仙也沒(méi)得辦法沖泡出不澀的白茶茶湯的。還有就是喜歡喝濃茶的，每次泡茶的時(shí)候都會(huì)往杯子或蓋碗里放很多茶葉，這樣不僅會(huì)使泡茶過(guò)程操作不方便，還會(huì)增加茶的濃度和苦澀度。
直接沸水泡，又苦又澀
泡茶的茶水一般以落開(kāi)的沸水為好，這時(shí)的水溫約85—95℃。滾開(kāi)的沸水會(huì)破壞維生素C等成份，而咖啡堿、茶多酚很快浸出，使茶味會(huì)變苦澀;水溫過(guò)低則茶葉浮而不沉，內(nèi)含的有效成分浸泡不出來(lái)，茶湯滋味寡淡，不香、不醇、淡而無(wú)味。泡茶水溫的高低，還與白茶的老嫩、年份有關(guān)，白毫銀針85—90℃，白牡丹90—95℃，壽眉、貢眉90—100℃，老白茶已陳化多年，故可用100℃左右的開(kāi)水沖泡。