1. 茶葉串味了該怎么處理
放茶葉的保鮮柜里不可以放任何有異味的東西,因?yàn)椴枞~的吸負(fù)性很強(qiáng)。
你可以把茶葉拿出來(lái)重新哄干一次試試
2. 茶葉串味了該怎么處理好
冰箱貯藏茶葉時(shí),要防止冰箱中異味污染茶葉,茶葉含水量要低,必須是干燥且要密封狀態(tài)。存放茶葉的容器一定要干凈無(wú)味,不與其他食物混放,以免串味而損害茶葉香氣。
茶葉從冰箱取出以后不要馬上拆封,等茶葉溫度回升到與環(huán)境溫度相同時(shí)再打開。建議茶葉開封后要用塑料袋或鋁箔袋包裝起來(lái),盡可能把空氣放出來(lái)。
3. 茶葉和調(diào)料串味了咋整
不能去除。
茶葉具有怕潮濕、怕光照、怕異味等特點(diǎn)。因此,從市場(chǎng)上買回的茶葉,應(yīng)及時(shí)將其裝入盛器內(nèi),同時(shí)還要注意以下幾點(diǎn):
(1)茶葉盛器應(yīng)密閉:盛器密閉性能越好,就越容易保持茶葉的質(zhì)量,容器內(nèi)茶葉保存的時(shí)間也就相對(duì)越長(zhǎng)。對(duì)于易走氣的盛器,應(yīng)在其蓋或口內(nèi)墊上1-2層干凈紙密封,以防從入口處吸進(jìn)潮氣或異味。
(2)茶葉盛器應(yīng)放在避光處:光線直照,可使茶葉的內(nèi)在物質(zhì)發(fā)生變化,強(qiáng)陽(yáng)光直接照射,這種變化就越明顯。所以,白色透光的盛茶容器,絕對(duì)不能放在陽(yáng)光直接照射處。如果要用無(wú)色透明玻璃瓶裝茶葉,一定要在瓶壁四周罩1-2層干凈紙,經(jīng)密封后放入柜或櫥內(nèi)。如用罐、筒、盒裝茶葉,也不要放在長(zhǎng)期見(jiàn)光的桌子上或柜頂、窗臺(tái)等處,以防光照影響茶葉質(zhì)量。
(3)茶葉盛器應(yīng)放在干燥處,以防受潮:茶葉中水分越多,茶葉的質(zhì)量就越不易保存,所以茶葉不能受潮。盛茶的盛器,有的不一定完全密閉,放在干燥處,吸潮的機(jī)會(huì)會(huì)相對(duì)少些,于茶葉保存有利。
(4)茶葉盛器不應(yīng)該放在溫度過(guò)高處,以防茶葉“陳化”:茶葉“陳化”,除與存放時(shí)間有關(guān)外,還與存放處的溫度高低有關(guān)。實(shí)驗(yàn)證明:溫度每增高10℃,“陳化”速度可增加4倍。所以炎熱的夏天,特別是南方,茶葉的盛器應(yīng)放在陰涼干燥處。
(5)放茶葉的盛器一定要干凈而無(wú)異味,以防茶葉串味變質(zhì):因?yàn)椴枞~特別容易惹諸味,所以一切茶葉盛器必須清爽無(wú)他味,否則茶葉被異味混擾而不堪飲用。
4. 茶葉串味了還能喝嗎
大概一年。
茶葉中含有高分子棕櫚酸和萜烯類化合物,這類物質(zhì)性質(zhì)活潑,極易吸收各種氣味。由于碰到異氣便不易分離,并很快吸收、粘附于茶葉表面,從而吸收異味。
茶葉本身具有很強(qiáng)的吸附性,可以吸附空氣中的水分和異味。為避免茶葉串味,應(yīng)該密封保存放好,存放時(shí)遠(yuǎn)離一些氣味重的東西。
5. 各種茶葉放在一起會(huì)串味嗎
我也有茶葉串味的經(jīng)歷,將就喝。實(shí)在要處理串味的話,放篩子里涼一下應(yīng)該有效果。(放一天試試,注意防潮)
6. 茶葉串味了該怎么處理呢
1:將紅茶放置于無(wú)異味的陰涼通風(fēng)干燥處兩三天;接著將棉紙包好后再放幾天。再試一試,如果異味散了,就要小心保存好了。
2:如果紅茶吸附的異味較為嚴(yán)重,但是茶葉很好,實(shí)在舍不得扔到,那可以在沖泡中去除異味后喝掉:
準(zhǔn)備低溫水,溫度控制在50~60℃。找個(gè)瓷蓋碗放入紅茶,倒入溫水,拿一根小棍子向固定的方向攪動(dòng),攪動(dòng)約兩分鐘后把茶水倒出;再倒入一次溫水,攪動(dòng)約一分鐘,然后倒出。接下來(lái)倒入正常溫度的沸水,也就是90℃以上的開水,按照正常洗茶操作。第四遍就可以正常喝了。
7. 茶葉串味了該怎么處理掉
因?yàn)椴枞~中含有極易吸收其他氣味的櫚酸和萜類化合物,而且,葉子多孔,具有強(qiáng)烈吸收異味的特性,因此,茶葉容易串味。茶葉串味后,不但會(huì)失去香味,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也低了。因此,茶葉應(yīng)放在陶瓷罐或是專用的茶葉盒里。