1. 蒙頂山茶的功效和作用
“揚(yáng)子江心水，蒙山頂上茶”是自古以來贊揚(yáng)蒙山名茶的聯(lián)句，意義深切，膾炙人口，長期流傳，經(jīng)久不衰。而聯(lián)句出于何人、何時(shí)、何處，長期以來成為懸念，有說是白居易詩句，有說是蘇東坡之詞。如此種種，莫衷一是。
茶與水是相依相伴，名茶必然須名水，古代對(duì)此深有研究，無論陸羽《茶經(jīng)》，張又新《煎茶水記》以及其他茶書上都有專論。因此，凡達(dá)官顯貴，文人墨客不僅求佳茗，同時(shí)也求名水。在民間百姓對(duì)名山雖難高攀，然而飲茶用水也是有選擇的，由此產(chǎn)生好茶好水聯(lián)姻趣聞很多，傳說故事層出不窮，豐富了飲茶的感覺和樂趣。
揚(yáng)子江心水，蒙山頂上茶，如何成為千古姻緣，首先從“揚(yáng)子江心水”談起。
一、揚(yáng)子萬里，何處是江心水
《煎茶水記》(825年)提到“水與茶宜者凡七等，揚(yáng)子江南零水第一”，南零水又稱中泠水，位于江蘇鎮(zhèn)江金山，唐宋時(shí)金山矗立揚(yáng)子江心，成為孤島。書中記有一段，陸羽用南零水品茶趣事。
唐大歷元年(766年)，御史大夫李季卿宣慰江南，在潤州與陸羽機(jī)遇，李慕陸名，相約同行，泊揚(yáng)子驛，李曰：陸君善茶，蓋天下聞名，況揚(yáng)子南零水又殊絕，今二妙千載一遇，甚幸。命軍士謹(jǐn)慎者，執(zhí)瓶操作，深指南零，取水至，取以勺揚(yáng)其水，曰：江則江，非南零者，似臨岸之水。使者答：某驅(qū)舟深入，見者累百，敢虛給乎。陸不言。既而傾水諸盆半，陸止之，又以勺揚(yáng)之曰：自此南零者矣，使者蹶然大駭，伏罪曰：某自南零來之岸，舟蕩覆半，懼具鮮岸水增之，處士之鑒，神鑒也，其敢隱焉，李與賓從數(shù)十人皆大驚愕。
上述趣事，頗有夸大，趨于神話，其意贊揚(yáng)陸羽評(píng)水技巧超人，揚(yáng)子江心南零水品位特高，此段佳話后世茶人代代相傳，書載與口碑并存。
2. 蒙頂山茶的品種及簡介
1、蒙頂石花
蒙頂石花是中國扁形綠茶的代表茶品，也是蒙頂山五大名茶之一。蒙頂石花是以明前全芽頭為原料，采用“三炒三晾”的制法制作而成，一斤干茶需要數(shù)萬個(gè)芽頭，產(chǎn)量稀少，極其珍貴。蒙頂石花的外形扁平挺直，干茶顏色、湯色嫩綠，香氣濃郁芬芳，滋味鮮嫩回甘，葉底勻整細(xì)嫩。
2、蒙頂黃芽
蒙頂黃芽是中國芽形黃茶的代表茶品之一，采用明前全芽頭為原料，經(jīng)殺青、初包、復(fù)炒、復(fù)包、三炒、堆積攤放、四炒、烘焙八道工序制成。其芽葉極為細(xì)嫩，制工要求精細(xì)，其中悶黃的工藝形成了蒙頂黃芽的黃葉黃湯的獨(dú)特品質(zhì)。
3、蒙頂甘露
蒙頂甘露是蒙頂山五大名茶之一，其采摘細(xì)嫩，以精湛的制茶工藝制成，茶葉的外形緊卷多毫，色澤淺綠油潤，形態(tài)優(yōu)美。沖泡后湯黃微碧，茶湯清澈透亮，香氣鮮香高爽，滋味鮮醇甘甜，內(nèi)質(zhì)優(yōu)異。
3. 蒙頂山茶是什么茶
蒙頂黃芽，是芽形黃茶之一，產(chǎn)于四川省雅安市蒙頂山。蒙頂茶栽培始于西漢，距今已有二千年的歷史，古時(shí)為貢品供歷代皇帝享用，新中國成立后曾被評(píng)為全國十大名茶之一。
采摘于春分時(shí)節(jié)，茶樹上有10%的芽頭鱗片展開，即可開園采摘。選圓肥單芽和一芽一葉初展的芽頭，經(jīng)復(fù)雜制作工藝，使成茶芽條勻整，扁平挺直，色澤黃潤，金毫顯露；湯色黃中透碧，甜香鮮嫩，甘醇鮮爽。為黃茶之極品。
4. 蒙頂山茶的特點(diǎn)和功效
蒙頂甘露屬于綠茶。
蒙頂甘露的簡介
蒙頂甘露產(chǎn)于四川省蒙頂山，故被稱作蒙頂茶，蒙頂茶產(chǎn)于地跨四川省名山、雅安兩地的蒙山，四川蒙頂山上清峰漢代甘露祖師吳理真手植七株仙茶的遺址。當(dāng)時(shí)被人們稱為仙茶，吳理真也在宋代被封為甘露普慧妙濟(jì)大師。它是中國最古老的名茶，為中國十大名茶之一，被尊為茶中故舊，名茶先驅(qū)。該茶形狀纖細(xì)，茶湯清碧微黃又清澈，茶香繾綣馥郁，茶味甘甜濃郁。是中國頂級(jí)名優(yōu)綠茶、卷曲型綠茶的代表。
5. 蒙頂山茶葉品種圖片
如果你只是在成都市區(qū)游玩的話，建議你到茶葉經(jīng)銷店購買，成都的茶葉有蒲江縣的“蒲江雀舌”綠茶，這是地區(qū)品牌，具體的著名品牌茶葉有綠昌茗、嘉竹、蜀濤、了翁等；邛崍的綠茶，品牌有花秋；都江堰的綠茶，品牌有青城貢品堂。這些茶一般在全成都市的茶葉營銷店都能買到，你可以在春熙路附近的紅旗總店逛逛看，紅旗總店是市中心專門銷售特產(chǎn)的大百貨店。成都的綠茶，各種品牌價(jià)位相當(dāng)，分中高低三檔，你給家人帶的話，建議你買簡包裝的，分二兩、四兩、半斤、八兩、一斤幾種規(guī)格，但是一般說來一斤的總體價(jià)位在200-500元之間。那種幾千元一斤的茶，沒必要買。
個(gè)人認(rèn)為蒲江的茶葉，形、色、味都很不錯(cuò)，這種雀舌茶，取茶樹的毛尖，每棵茶樹只取頭兩匹葉子，制出來后，形狀像鳥的舌頭。用玻璃杯開水沖泡后，茶豎立在杯中，茶湯清幽，味香。你試試吧。