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生茶鎖喉是原因(茶水鎖喉是茶不好嗎)

來源:hztdqczl.cn???時間:2023-03-16 19:12???點擊:90??編輯:admin???手機版

1. 茶水鎖喉是茶不好嗎

不是。

茶湯喝下后,有種強烈的刺激感和異物感,就像是被人扼住了喉嚨那般。因此,用“鎖喉”來形容,而真正的好茶,入口應(yīng)該是順滑爽口,稠滑柔潤的,像拂過一匹上好的綢緞般絲滑。

2. 茶葉鎖喉

沒有,老班章是普洱茶茶中之王,香氣高揚,回甘強烈,葉條粗壯。

3. 飲茶鎖喉了怎么辦

普洱茶麻舌、燥口、鎖喉產(chǎn)生的原因有很多種,我將其中主要的原因羅列一下。

1.茶本身品質(zhì)的問題,產(chǎn)生麻味的物質(zhì)是比較多的,就茶而言,應(yīng)是茶里面的某一種多酚類物質(zhì)含量比較高引起的。通常而言,比較容易引起發(fā)麻感覺的茶生長地都是肥沃、水多、背陰、潮濕的,并且臺地茶居多。

2.制做問題,對于普洱茶來說,沒有及時殺青、攤晾,被捂過后會有一點澀麻的感覺,但這不明顯。

3.存儲不好,在存儲中受潮、高溫,產(chǎn)生霉變之后會有一點發(fā)麻的感覺也很正常。

4.農(nóng)殘,通常是草甘膦殘留過多引起的,這是目前喝茶引起發(fā)麻感的主要原因。

5.身體自身的原因,身體在濕熱比較重時喝茶也易感覺到口腔發(fā)麻。

6.天氣的原因,有少量茶在夏季空氣濕度較大或陰雨天沖泡,口腔中也會有澀、麻的感覺。

4. 茶湯鎖喉到底好還是不好?

靠譜(1)老白茶茶湯中飽滿的厚度

這里要說一下厚度,茶湯的厚度和濃度不是同一種感覺。厚度與老白茶茶湯質(zhì)地的關(guān)系,是一種很舒服的感覺。

當(dāng)茶湯滑進口腔,你感受到的濃厚稠密的粘稠感,就是老白茶的厚度。

(2)老白茶茶湯中油潤的滑度

不知道茶友們喝老白茶的時候有沒有喝到一種很滑的口感。就是喝過后會有一種“留下了一層油”的感覺,類似喝豆?jié){或米湯。

老白茶的茶湯進入口腔片刻,通過喉嚨流向胃部時,會給人體留下圓潤、很親切、很自然的感覺,喝起來十分的舒服,而品質(zhì)不好的茶湯就會有“鎖喉”之感。

5. 茶葉鎖喉是什么意思呢

對于普洱茶來說,它屬于后發(fā)酵的茶葉,也就是說它在存放過程中是需要呼吸的,但是有那么幾種因素,會讓茶葉缺少呼吸,喝起有鎖喉或是燥口的現(xiàn)象。

第一,放在密閉不透風(fēng)的環(huán)境中儲存。

其實我們常見的自封袋就是密布不透風(fēng)的,如果您在自封袋里放上很長一段時間,茶是不能呼吸的,所以偶爾也要打開透透氣。

第二,放在高溫高濕密閉不透風(fēng)的環(huán)境中儲存。

就是我們說的“入倉茶”,這種環(huán)境加速茶葉轉(zhuǎn)化,然后還不透風(fēng),有可能會出燥感,或是鎖喉。

第三,就是緊壓茶,特別是沒有醒過的茶。

尤其是新茶,撬開就喝的話,也會出現(xiàn)躁感或鎖喉。

第四,就是在沖泡時高沖的情況下。

茶葉在茶碗里不停的翻滾,也可能造成鎖喉或燥口。

第五,就是存放的環(huán)境太干燥。

很多店面里面喜歡把茶葉擺在玻璃窗內(nèi),方便外面的客人從店面上走過時,看到店里的茶葉,如果是因此被太陽曬到的茶葉,在喝的過程中,可能會出現(xiàn)酸、薄、燥口的現(xiàn)象。

第六,是重發(fā)酵。

發(fā)酵的程度如果過重,在品飲的時候也會出現(xiàn)燥口。

第七,茶菁制成全程綠茶化。

全程綠茶化就是指我們在制作的時候,殺青時鮮葉溫度超過了80度。在精制成型的時候,采用了高溫干燥,就是烘房溫度達到了60度以上,這樣就造成了茶葉綠茶化。那么這種茶喝起來,也就會燥口和鎖喉。

第八,未經(jīng)醒茶

一款茶葉,從一個地方寄到另一個地方,中間沒有停留,拆開即喝,這時茶葉內(nèi)的濕度和含水量,與當(dāng)?shù)乜諝獾暮坎幌嗥ヅ洌凤嬈饋砭蜁性锟?,干喉的感覺。

這種情況下的茶葉需要一段時間來適應(yīng),正確的做法是把茶葉放置于避光通風(fēng)的環(huán)境中耐心等上一周左右的時間,再撬開醒茶、品飲,這時的茶葉口感才會更佳。

第九:陽光照射

有的茶友為防潮,或者是圖方便或裝飾意圖,把茶擺放在書柜里或架子上等,讓茶葉放置于陽光直射的地方,日久天長,當(dāng)你拿出這款茶品飲時會發(fā)現(xiàn)茶葉已經(jīng)發(fā)酸,并且伴隨著燥口和干喉嚨的現(xiàn)象。

第十:水質(zhì)

平常我們說泡茶三分茶,七分水。水在茶中占了很大比例,在上訴所說的一切情況都正常的時候,可以考慮是不是水出現(xiàn)了問題,這個時候可以多換幾種水來試試口感。

當(dāng)水的pH值過高,尤其是超過7.5之后,本已是強堿性的茶葉碰上了堿性偏強的水,就會出現(xiàn)燥口和干喉了。

當(dāng)我們喝茶遇到問題時,先不要急于去找茶葉的原因,可以先從自己泡茶的習(xí)性、用水習(xí)慣等方面來找原因。如果這些原因都排除掉了,再來找茶葉本質(zhì)上的問題也不遲。

茶友們?nèi)绻龅礁珊砗驮锟诘默F(xiàn)象,可以根據(jù)自己的茶葉和存放情況從上面這些原因入手分析,該改善存放環(huán)境的就改善,該換水的就換,如果是工藝出了問題的,就要考慮換工藝值得信賴的茶嘍!

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