1. 烏龍茶泡開的樣子是什么
1.
烏龍茶在沖泡時(shí)，先把紫砂壺放入茶洗中，揭開壺蓋，注入沸水后蓋上壺蓋，用沸水澆淋紫砂壺。接著拿起茶夾夾取紫砂杯，放入茶洗中，提起紫砂壺，倒出沸水把紫砂杯燙洗干凈。
2.
隨后取出紫砂壺和紫砂杯，把9~12g烏龍茶用茶匙投入紫砂壺中，注入90~100℃的沸水沖泡，并蓋上壺蓋燜泡，5~7秒后倒出茶湯，將烏龍茶中的雜質(zhì)清洗干凈。
3.
繼續(xù)往紫砂壺中注入沸水，并蓋上壺蓋燜泡，5分鐘后把紫砂杯碼放好，提起紫砂壺，將烏龍茶的茶湯緩緩注入紫砂杯中，最后端起紫砂杯，品飲烏龍茶的韻味即可。
2. 烏龍茶泡出來是紅色還是綠色
烏龍茶的類型很多——葉子可以是卷的或扭的，輕度氧化或重度氧化，烘烤的或未烘烤的。
東方美人在中國也被稱為白尖烏龍，福爾摩沙銀尖，或白毫茶。這種茶經(jīng)過纏繞揉捻（而不是卷）制作而成，呈毛尖狀（葉子經(jīng)常有白色或金色的尖），帶有天然果香，外觀鮮紅，口感香甜。眾所周知，這種茶被稱為“蟲咬”茶——因其生長期間沒有用過任何殺蟲劑，這一品種的茶容易招來葉蟬，經(jīng)過叮咬的茶葉發(fā)生獨(dú)特氧化反應(yīng)，給茶葉帶來特殊甜味。這種茶通常高度氧化（60-75%），未經(jīng)烘烤。
3. 烏龍茶泡發(fā)
步驟/方式
1.燙壺
烏龍茶在沖泡時(shí)，先將紫砂壺放入茶洗中，揭開壺蓋，注入沸水，再蓋上壺蓋，用沸水燙洗紫砂壺。隨后用茶夾夾取紫砂杯，停在茶洗上方，提起紫砂壺，倒出沸水澆淋紫砂杯。
2.洗茶
接下來取出紫砂壺和紫砂杯，用茶匙將8~10g烏龍茶投入紫砂壺中，注入沸水沖泡，并用茶匙快速攪拌茶湯，5秒后倒掉茶湯，把烏龍茶中的雜質(zhì)盡數(shù)清洗干凈。
3.泡茶
繼續(xù)往紫砂壺中注入沸水，加蓋燜泡5~10分鐘后把紫砂杯碼放好，提起紫砂壺，將烏龍茶的茶湯緩緩注入紫砂杯中，端起紫砂杯品飲烏龍茶的滋味。
4. 烏龍茶泡開的樣子是什么樣
成熟度合適的情況下，茶葉葉肉較厚實(shí)，較不易揉捻成很緊密的索狀、半球狀或球狀，外觀不及嫩採的茶葉揉捻後那麼緊結(jié)，相對(duì)上來說顯得較不美觀。
烏龍茶的名字來源有很多傳說。大致有四種來源可能：一為產(chǎn)地說；二為茶樹品種而來；三為制茶之人名稱而來；四以茶葉形態(tài)色澤而來。
有一個(gè)故事說，一個(gè)茶園主人去看快曬好的茶葉，發(fā)現(xiàn)那里有一條烏龍。他嚇壞了，過了幾天才敢回來看。茶葉在這幾天太陽之下氧化，不再是以前的綠茶，但是濃香可口。主人從此叫它烏龍茶。
也有說最先發(fā)明烏龍茶制法之人名字叫蘇龍（因人長得黑，人稱烏龍），所以茶因人而得名。
其實(shí)烏龍茶名字應(yīng)該還是來源于茶葉的形態(tài)，茶葉在曬、炒、焙加工之后，色澤烏黑，條索似魚（比作龍，臺(tái)灣烏龍茶為球狀或半球狀，無此特征）。在水中泡開，葉片似卷似曲，色澤烏青，有如烏龍入水。故而得名。不論由地名而來還是由茶樹品種名而稱的烏龍茶，只要制法相同的，均通稱為烏龍茶，包括烏龍品種及其他著名品種，如鐵觀音、大紅袍等。
5. 烏龍茶泡出來有酸味正常嗎
烏龍茶喝著有點(diǎn)酸，原因?yàn)槎喾矫妫韵率侵饕膬蓚€(gè)因素：
一、存放過程帶來的酸
這是比較常見的酸，多出現(xiàn)在陳放時(shí)間稍長的茶，可以說這是正?，F(xiàn)象，茶葉在存放過程中內(nèi)含物質(zhì)轉(zhuǎn)化，時(shí)間久了或多或少都會(huì)出現(xiàn)酸味，這種酸味同時(shí)也伴隨著陳味。如果在存放過程有復(fù)焙的情況，也許酸味不出現(xiàn)，而如果酸味出現(xiàn)后再復(fù)焙，這種酸味就難以完全焙走。
二、工藝缺陷造成的酸
茶葉在做青的時(shí)候如果沒有及時(shí)翻動(dòng)青葉，造成葉片溫度過高，會(huì)產(chǎn)生渥味，嚴(yán)重的就會(huì)出酸味；揉捻完成后未及時(shí)攤開烘干，也會(huì)產(chǎn)生渥味，隨之帶來的就是酸味。烏龍茶是半發(fā)酵茶，發(fā)酵若過頭也容易導(dǎo)致酸味出現(xiàn)。
茶葉返青后未復(fù)焙，或者復(fù)焙沒有將茶葉焙透，火沒有焙進(jìn)去，像“半生不熟”狀態(tài)，這也極易產(chǎn)生酸味。
6. 烏龍茶泡出來是什么顏色?
是的， 會(huì)變深。
變黑的茶葉是葉綠素多 ，原料太熟， 質(zhì)量較差的。 變黃的茶葉是葉綠素少， 原料較嫩， 質(zhì)量好的 。茶葉的濕性很強(qiáng)， 吸濕后在常溫下會(huì)迅速變質(zhì) ，也就是自動(dòng)氧化了， 冷藏保質(zhì)是最好的， 可以阻止茶葉的氧化速度 。
7. 烏龍茶泡開了的樣子
可能茶葉放的太少，泡的時(shí)間太短，但泡的時(shí)間太長會(huì)變苦，依茶壺大小放三分之一，水沖下大概15至20秒倒出，這樣一泡茶大約可泡五次到六次，覺得沒味道就要換茶葉，多試幾次就很熟練。
茶葉的品質(zhì)好壞，在沒有科學(xué)儀器和方法鑒定的時(shí)候，可以通過色、香、味、形四個(gè)方面的來評(píng)價(jià)。而用這四個(gè)方面來評(píng)定茶葉質(zhì)量的優(yōu)劣，通常采用看、聞、摸、品進(jìn)行鑒別。即看外形、色澤，聞香氣，摸身骨，開湯品評(píng)