1. 黑烏龍茶顏色變深
優(yōu)質烏龍茶通常具備以下特征：
①外形：干茶成條索緊結、重實的半球形，或條索肥壯、略帶扭曲的條形。
②色澤：色澤沙綠烏潤或褐綠油潤。
③香氣：有濃郁的花果香、焙火香等高香。
④湯色：橙黃、橙紅或金黃，清澈明亮。
⑤滋味：茶湯醇厚、鮮爽、靈活、持久、口齒留香，回甘。
⑥葉底：綠葉紅鑲邊，即葉脈和葉緣部分呈紅色，其余部分呈綠色，綠處翠綠稍帶黃，紅處明亮。
2. 黑烏龍茶味道發(fā)澀
茶葉審評時一般可從茶葉的形狀、色澤、香氣、滋味、湯色等方面來鑒別。正常的茶葉應該具有該類茶正常的商品外形及固有的色、香、味，不得混有異種植物葉，不含非茶類物質，無異味、無異臭、無霉變?！ l形茶的外形稱作條索。以緊細、圓直、勾齊、重實的為好；以粗松、彎曲、短碎、松散的為差。 鑒別茶葉的嫩度主要看芽頭多少、葉質老嫩及條索的光潤度。此外，還要看峰苗（用嫩葉制成的細而有尖峰的條索）的多少；一般以芽頭多、峰苗多、葉質細嫩為好；葉質老、身骨輕為次?！ 〖t茶的光澤有烏潤、褐潤和灰枯的不同；綠茶的色澤分為嫩綠、翠綠、青綠、青黃等；光澤分光潤和干枯的不同。紅茶以烏潤者為好；綠茶以嫩綠、光潤者為好。凈度以無梗、末和其他夾雜物的為好?！ ∧靡淮椴枞~放在手掌中，用嘴哈氣，使茶葉受微熱而發(fā)出香味，仔細嗅聞，用嗅覺來審評香氣是否純正和持久?？煞磸投嘈釒状?，以辨別香氣的濃淡、強弱和持久度。此外，還可以嗅嗅茶葉的香氣是否正常，是否有煙味、焦味、霉味、餿味或其他不正常的氣味。花茶還要看花香是否鮮濃持久。 取一小撮茶葉（3～5克），放入150毫升左右的茶杯中，用開水沖泡，并蓋上杯蓋。5分鐘后，打開杯蓋，先嗅杯中香氣，再看湯色、品嘗滋味，最后看茶葉的葉底?！ 。?）湯色 茶葉內含物被開水沖泡出的汁液所呈現的色澤稱為湯色。湯色有深淺、亮暗、清濁之分。一般以湯色明亮、純凈透明、無混雜為好；以湯色灰暗、渾濁者為差。紅茶以紅艷明亮者為優(yōu)，綠茶以嫩綠色者為上品?！ 。?）滋味 茶葉經沸水沖泡后，大部分可溶性有效成分都進入茶湯，形成一定的滋味。滋味在茶湯溫度降至 50℃左右時為最好。品嘗時，口含少量茶湯，用舌頭細細品味；從而辨別出滋味的濃淡、強弱以及鮮爽、醇厚或苦澀等。另將少許干茶葉置于口中慢慢嚼，細品其滋味?！ 。?）葉底 觀察杯中經沖泡后的茶葉的嫩度、色澤和勻度。還可用手指按壓，以判斷它的軟硬、薄厚和老嫩程度。優(yōu)質茶葉的葉片鮮嫩，加工充分，水中浸出物多；因此茶湯色澤艷麗、澄清透明，無混雜；并且具有本品種茶葉的正常香氣，香氣清爽、醇厚、濃郁、持久、新鮮純正，沒有其他異味。紅茶湯以紅艷明亮、醇厚甘甜、喉間回味長、葉底鮮明為優(yōu)。綠茶湯應碧綠清澈。烏龍茶湯應為鮮亮橙黃色，先感覺稍澀，而后轉甘，鮮爽醇厚，并具有翠綠而明亮的細嫩鮮葉，在葉底被面有白色毫毛?；ú铚珣獮槊髁撩埸S色，滋味清爽甘甜，鮮花香氣明顯，葉底綠色均勻，稍帶黃色且明亮?！ ×淤|茶葉的茶湯亮度差，色淡，略有渾濁。陳茶或霉變茶的茶湯無光澤，色暗淡，渾濁。香氣淡薄，持續(xù)時間短，無新茶的新鮮氣味，有的具有煙焦、發(fā)餿、霉變等異常氣味。劣質紅茶味淡、苦澀，無回味或回味短；葉底粗老，色澤發(fā)暗。劣質綠茶味淡、苦澀或略有焦味；葉底粗老、灰黃、破碎；若綠茶調青不及時或不徹底，還會出現紅葉或紅梗。劣質花茶味淡，回味短，葉底色澤暗褐，雜而不勻?！ 〔枞~的新舊，品質不同，價值不同，鑒別新舊茶葉，主要掌握城下四要點： 一看 從茶葉外觀看，新茶新鮮，干硬疏松；陳茶緊縮色暗、柔軟、似受潮狀。從茶葉葉片看，泡開新茶葉上邊緣為鋸齒狀，齒上有腺毛，葉組織有星狀的酸鈣品體，茶葉背肌有絨毛，老嫩均勻，整碎的程度相當。但一二年的陳茶則緊縮暗軟，茶葉片形狀不清晰。從茶葉的光澤度看，一般干茶葉外觀有油光狀并且新鮮，顏色較好的為佳品，雜而不均為次品，偽劣的陳茶則色澤灰暗。從茶湯的顏色看，新茶沖泡的茶湯清澈。而陳茶茶湯則色澤灰暗淡濁，暗淡不明或成為褐色?！ 《?優(yōu)質的新茶干燥，用手一捏，葉片即碎，如果軟而濕重，一般不易捏碎，則為陳茶，優(yōu)質新茶含水量一般在5.0%—8.0%之間。 三聞 新茶清香撲鼻，經沖泡后芽葉舒展。而陳茶則香氣低沉，芽葉萎縮。取一點茶葉放在手心上，用口呵氣，使茶葉受潮而散發(fā)出香氣。如果散發(fā)出紫香味、霉味、酸味、饅味等，則說明是陳茶或劣茶葉。 四嘗 味道是茶葉成分的綜合反映。新茶茶湯有強勁的濃郁的口感，醇和，久久不淡的鮮濃純正香味；而陳茶茶湯飲后不僅沒有清香醇和的感覺，甚至還有輕微的草味、苦澀味、酸味等異味。而有些不法商則噴灑“清香劑”等來欺騙消費者，因此在品嘗時應細心。
3. 黑烏龍茶的顏色
答：烏龍茶買墨綠色的顏色好
1.看茶葉的形狀。好的黑烏龍茶呈橢圓狀，葉緣較圓鈍，茶體整體卷曲，葉尖微微凹陷下垂。
2.看茶葉的顏色。好的黑烏龍茶為墨綠色，較正常的烏龍茶顏色還要更深一點。顏色淺或者葉尖有些發(fā)黃都說明茶葉質量不好或是放置了一段時間已經影響到茶的質量與口感。
3.聞茶葉的氣味。質量好的黑烏龍茶香氣濃郁，沖泡飲用時氣味時非常濃郁的烏龍茶香氣，除此之外還有一點點青草的清香。飲用后唇齒留香，感覺口腔特別清爽且余味悠長。
4. 黑烏龍茶泡出來什么顏色
烏龍茶香氣濃醇而馥郁，滋味醇厚，鮮爽回甘;葉底邊緣呈紅褐色，中間部分為淡綠色，形成奇特的“綠葉紅鑲邊”。人參烏龍茶的鑒別是品味時色味清香、回味悠長，喝后口舌之中產生一種莫名其妙的香味。上好的人參烏龍，是用上等烏龍茶，與西洋參加工，精致而成，即保留了烏龍醇厚的回味，又加入了西洋參的補性和甘甜，入口清香撲鼻，舌底生津，回味無窮。
高質量的人參茶湯色無濁感，杯底殘渣教少，無沉淀物; 3茶型 顆粒稍大，緊結，掛粉的應不太掉粉，不掛粉的顆粒圓滿。干香 有參味，火味較足，火香醇，茶湯 偏紅，一二沖兌飲，香氣不尖銳為好?；馗首匀? 沖泡時茶的葉底散開越快相對來說茶質越優(yōu)。市場上的人參烏龍多是陳茶所制，所以你在選購時要留心。
5. 黑烏龍茶顏色變深怎么回事
最好是別喝了,好的烏龍應該第一泡葉子就能伸展開
6. 黑烏龍茶茶湯顏色
茶葉泡時間久了，茶葉中的茶多酚、類脂、芳香物質等會自動氧化，導致茶水顏色變深。
沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚，類脂，芳香物質等可以自動氧化，不僅茶湯色暗，味差，香低，失去品嘗價值；而且由于茶葉中的維生素C，維生素P，氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營養(yǎng)價值大大降低。
同時由于茶湯擱置時間太久，受到周圍環(huán)境的污染，茶湯中的微生物(細菌和直菌)數量較多，很不衛(wèi)生。
7. 烏龍茶發(fā)黑
普洱茶屬于越放陳舊越好的茶類，因此現今有人以標榜普洱的年限為榮，追求年限長久的普洱茶，那么怎么識別陳年普洱茶。
第一是清聞其味，不論普洱茶品的生熟、新舊、好壞、形狀、價錢，第一先要聞茶。普洱茶在陳化發(fā)酵后，一定會有陳年老味，但不應該有霉味產生，有霉味代表陳放空間受潮或過于潮濕，不通風所致。所謂陳而不霉，陳年的老味會在泡茶時隨熱氣散去，而霉味是因茶質變壞，由內到外受潮而發(fā)霉所散發(fā)出來的味道;
第二是純辨其色，茶品未沖泡前，先聞聞看是不是清味(沒有異味或臭味)，然后再泡泡看，當普洱茶在正常環(huán)境下存放，就算放30年或50年，甚至放到100年，茶的顏色(茶湯)絕對不會變黑或產生怪異味道;
第三是正存其位，普洱存放在干凈通風的環(huán)境內;
第四，茶是很會吸收附近的味道，沖出來的茶氣可判斷茶的陳化環(huán)境與氧化時間的長短。
8. 黑烏龍茶酸澀
因為閩南烏龍茶的工藝有包揉的工序，加上各個茶樹品種具有相似性，因此在干茶外形上看起來，鐵觀音和黃金桂很像，一樣的半球形，一樣的砂綠色，很難區(qū)別。黃金桂的滋味比鐵觀音差，帶有一些酸澀感，不夠潤滑和鮮醇。如果是春茶，其品質還好；但是過了春茶階段之后，滋味就變差。
有的賣茶者以黃金桂代替鐵觀音，其實在內質上還是有比較明顯的區(qū)別的。
其實區(qū)別這兩者的區(qū)別，主要就是看香氣，其次是滋味和葉底。
香氣：黃金桂的香氣是明顯的像桂花香一樣，而鐵觀音的香氣多為花清香，似蘭花香。
滋味：相同等級的黃金桂和鐵觀音相比，黃金桂的滋味略遜色于鐵觀音。鐵觀音是出了名有“音韻”，而且滋味甘甜鮮醇，口感醇滑，而且品質好的鐵觀音較耐泡。
葉底：鐵觀音的葉質比較肥厚，所以摸上去柔軟有彈性，像摸到一件綢緞的質感一樣。而黃金桂的葉片比較薄，摸上去感覺硬和脆，而且有粗糙感。